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BrianCuisine不萊嗯的吐司學︰學會麵團發酵、烘焙科學與風味組合，剖析吐司的50個為什麼

作者：Brian Lin
出版日期：2022-11-11
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《BrianCuisine不萊嗯的吐司學》 在家就能做出超越名店水準的優質吐司全書收錄34道吐司食譜，超過1,500張步驟圖片、破6萬字的吐司製作科學知識，教你從最基礎的麵團製作開始，一步步穩扎基本功 ...

網路接單！素小吃賺大錢︰精選米麵食、糕、粿、湯品、鍋料理等5～50人份黃金配方素料理

作者：齋心主廚
出版日期：2022-06-10
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本書5特色➊台灣小吃百百種，本書選出各類小吃中最有人氣的品項，提供美食選擇。➋除了5人份量，附錄提供50人的材料量，方便以素食網路微創業。➌提供純天然中藥配方，不花大錢就能完成厲害的湯汁滷包。➍配方經 ...

鉤針版．立體造型動物毛線帽

作者：凡妮莎．慕尼詩
出版日期：2017-11-05
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【本書特色】就是這一頂！超卡哇伊動物毛線帽英國編織大師凡妮莎‧慕尼詩的經典之作，她傑出的編織技能和設計天賦，創造出可愛的小動物鉤針帽。諸如綿羊、貓頭鷹、鸚鵡、麋鹿等，就連小老虎、花豹等也栩栩如生！全書 ...

一定要學會的100道菜：餐廳招牌菜在家自己做

作者：蔡全成、李建錡
出版日期：2005-05-01
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100道讀者票選最想學、最好吃的菜，學會後不再煩惱今天吃什麼，天天快樂變換新菜色。　　　椒麻雞、檸檬魚、涼拌青木瓜絲、三杯雞、粉蒸肉等都是你常上小館子吃的菜，排隊花時間，上餐廳要花錢，如果都能在家做該 ...

咖啡新手的第一本書（拉花＆花式咖啡升級版）從8歲〜88歲看圖就會煮咖啡

作者：許逸純
出版日期：2013-09-01
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專為新手設計的咖啡入門書，學會單品、花式咖啡和拉花，在家煮咖啡、開一家個人咖啡店都不是夢想！【本書特色】◎新版增加「拉花入門」、「人氣花式咖啡」單元，讓咖啡新手實力大大提升。◎以詳細的文字介紹10種沖 ...

一定要學會的掛耳餅乾：零失敗配方＋超可愛模型＝最實用的餅乾禮物書

作者：海頓媽媽
出版日期：2016-12-05
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【本書特色】最流行的掛耳餅乾禮物書 ♣ 超方便→隨書附贈1大2小的熊模及星星、愛心模，做餅乾剛剛好。♣ 超好吃→海頓媽媽獨家低糖、少油、無添加餅乾配方，做出的餅乾無敵好吃。♣ 超實惠→零失敗餅乾食譜 ...

烘焙聖經：美國甜點界傳奇大師的蛋糕、派、塔、餅乾、麵包和糖果

作者：蘿絲‧樂薇‧貝蘭堡
出版日期：2017-01-24
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【本書10大特色】1.秤對食材量，是邁向成功的第一步。蘿絲在每道點心的食材部分，同時標明容量與重量換算。無論你習慣使用公制重量（克、盎司）或美制容量（杯、毫升），都能找到自己慣用的度量衡單位，用最熟悉 ...

餅乾，基礎的基礎︰讓烘焙新手超有成就感的四大類不失敗餅乾配方與實作

作者：玲玲老師
出版日期：2017-11-09
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【本書特色】◆ 跳脫傳統制式餅乾分類，選出最好做易學、口味經典的4大類餅乾：冰箱、奶酥、起酥和乳沫餅乾，以利新手學成。◇ 餅乾配方都經過玲玲老師的反覆實驗，專為新手的新手設計，想失敗也難！◆ 每一種類 ...

西點，基礎的基礎：60個零失敗訣竅、9種實用麵糰、12種萬用醬料、43款經典配方

作者：相原一吉
出版日期：2012-07-01
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卡哇伊3D立體造型饅頭：美姬老師私傳秘技，饅頭造型全面升級！

作者：王美姬
出版日期：2017-01-10
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2016年最受歡迎的造型饅頭食譜書，在王美姬老師的巧手下，又有新作品出現。更有趣、更好吃的3D立體造型饅頭，讓大人小孩都 更愛吃饅頭！【本書特色】一、全新造型 3D立體呈現本書介紹多款3D造型饅頭，可 ...

新手烘焙，基礎的基礎：圖片＋實作心得，超詳盡西點入門書

作者：林軒帆
出版日期：2014-03-17
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食譜編輯閱稿無數、8大理由大力推薦◆由實用角度撰寫烘焙用具使用心得鉅細靡遺撰寫「烘焙廚房裡的神兵利器」使用心得，幫助新手正確使用且購買需要的工具。◆從科學角度解說食材成份選對食材是成功的一半，作者從科 ...

世界上最可愛的貓咪毛線帽：30款給貓主子的棒針及鉤針編織帽

作者：莎拉．湯瑪斯
出版日期：2017-10-01
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【本書特色】超可愛帽帽讓我家貓貓與眾不同，可愛度爆表！◆30頂百變風格貓帽，呈現Q版貓大人◇棒針、鉤針全收錄，喜歡哪種自己選◆編織基本技巧教學，幫助新手速上手◇做法難易程度標示，提高編織成功率◆細部圖 ...

風靡全球的療癒系編織娃娃lalylala：用毛線鉤出蝴蝶、鍬形蟲與蝸牛等小昆蟲們，超有趣、超可愛、超想織！

作者：莉迪亞．特雷澤爾
出版日期：2018-09-01
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【本書特色】不容錯過此書的四大理由1.未上市即再版，全球最受歡迎的編織書。2.用毛線編織昆蟲從小到大的變化，是一本活的編織故事書。3.編織人最想得到的編織做法，每隻昆蟲都栩栩如生！4.編織新手或好手都 ...

第一次學做羊毛氈：10分鐘做好小飾品，3小時完成包包和小玩偶

作者：羊毛氈手創館
出版日期：2008-11-01
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超受歡迎的繽紛羊毛氈，終於出現國人自製＆詳細又實用的DIY書了。讓羊毛氈手創館的師資群，教你做出40款可愛到不行的飾品雜貨。　　一雙羊毛氈室內鞋市價約2，000元，自己動手作成本＝320元＋3小時手工 ...

主廚精選！世界經典甜點︰傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方

作者：郭建昌
出版日期：2019-07-22
出版社：

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「鹹食養人，甜食悅人」（Le sale nous nourrit, le sucre nous rejouit.）by馬卡龍之神 皮耶‧艾曼（Pierre Hermé）每一個國家與地方的甜點，都有著屬 ...
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