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飲料調製證照教室:飲調丙級技術士技能檢定術科寶典&學科滿分題庫

作者:許可函
出版日期:2021-03-02
飲料調製是近年來最受歡迎的證照之一,《飲料調製證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍,由專業教師編著的最佳考照工具書。書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審標準之 ...

中餐素食證照教室︰素食丙級技術士技能檢定術科實作&學科滿分題庫

出版日期:2020-11-20
本書8特色➊專業教師反覆測試,找出最佳烹調步驟。➋精選必考水花12款,24組考題輕鬆過關。➌刀工規格卡圖像化,一目瞭然。➍好學易懂題組總表,有利於理解考題內容。➎經驗分享提示重點,考試不踩雷。➏ste ...

西點麵包烘焙教室:乙丙級烘焙食品技術士考照專書(十二版)

出版日期:2018-05-10
十二版全新修訂:●考題配方修定,操作更簡單、更容易做出好成品,取得好成績。●【新增】104~106年度西點蛋糕、麵包丙級技術士技能檢定學科測試試題。●【新增】107年度3月、106年度11月、7月西點 ...

中式米食證照教室︰米食加工丙級技術士技能檢定術科實戰祕笈&學科滿分題庫

出版日期:2021-03-02
本書6特色➊專業教師多次測試,找出術科試題的最佳製作程序。➋作者將輔導成功考照的心得,條例敘述於每道考題中。 ➌以精準的圖片詳解做法,讓讀者能立刻抓到訣竅。 ➍配方計算表、檢定材料表等全表格化,能更快 ...

西點麵包烘焙教室(十版):乙丙級烘焙食品技術士考照專書

出版日期:2014-05-01
二手書徵求
■本書已成為「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考照聖經,出版多年深受讀者肯定,因應102年度重修正考題改版,並更新封面重新發行。■與一般坊間烹飪書最大的不同處是,本書內容詳實且圖例清楚,書中各項作 ...

第一次帶團就成功【解說技巧升級版】:領隊導遊自學Book

作者:李奇悅
出版日期:2014-01-25
【解說技巧升級版】新增「10大實用解說技巧」單元實用妙招全數傳授,讓你的解說生動又有料,帶起團來更無礙!市面上唯一一本Step by Step圖文詳細呈現帶團步驟的領隊導遊專書親赴國內外實地帶團拍攝, ...


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