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陳銘

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頂級風味麵包書 (二手書)

作者：陳共銘
出版日期：2012-12-10
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書交易資訊
漫遊經典與創新交融的風味，尋味世界經典之美，細嚼麥香的深層滋味，用麵包與世界美食接軌！每個國家都有其特有的飲食文化，同樣麵包也因各國民情的不同而有所差異。雖說麵包的主要材料大同小異，但不同的製作工法， ...

麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗 (二手書)

作者：陳共銘
出版日期：2013-05-08
出版社：橘子
二手書交易資訊
50款經典歐、法、台式麵包，樹枝麵包、裸麥麵包、羅勒拖鞋、橙香吐司……等，從酵母的培養，到麵種的製作，直接法、中種法、液種法與湯種法等，超過500張步驟圖，Step by step詳細解說教你做出職人 ...

極品風味手感麵包 (二手書)

作者：陳共銘
出版日期：2015-05-07
出版社：膳書房文化事業有限公司
二手書交易資訊
「頂級風味麵包書」的經典再續，職人的技巧分享好評第二發。發酵法運用VS風味麵團調製，教您手作天然口感的健康風味。繼「頂級風味麵包書」之後，作者再次將私房美味整理成冊，以傳承特殊技藝，展現自然風味的獨門 ...

麵包職人的烘焙廚房：50款經典歐法麵包零失敗（修訂版） (二手書)

作者：陳共銘
出版日期：2018-08-03
出版社：橘子
二手書交易資訊
50款經典歐、法、台式麵包，樹枝麵包、裸麥麵包、羅勒拖鞋、橙香吐司……等，從酵母的培養，到麵種的製作，直接法、中種法、液種法與湯種法等，超過500張步驟圖，Step by step詳細解說教你做出職人 ...

輕快情人餐 (二手書)

作者：

陳銘

富
出版日期：2006-01-01
出版社：三藝文化
二手書交易資訊
下班回家為心愛的人製作一份溫馨的晚餐，應該是大多數女性的心聲，可是現代人忙碌的生活步調，往往實踐這種想法都有某種程度的困難，外食成為解決午餐與晚餐最好的選擇，但外食有著「高油、高蛋白質、調味重、蔬果少 ...

99分的完美：蛋黃酥熱潮推手陳耀訓的人生真情告白 (二手書)

作者：陳耀訓、徐銘志
出版日期：2023-05-05
出版社：平安文化有限公司
二手書交易資訊
事情沒有絕對的完美，唯有決定要更好，才能更貼近完美。他是世界麵包大賽冠軍。他的麵包店像世界的港口，匯聚記憶裡的幸福。他做的蛋黃酥比演唱會門票還難買，堪稱蛋黃酥界的愛馬仕。他是陳耀訓，但陳耀訓不只如此─ ...

幸福月子餐 (二手書)

作者：林慧懿、施建發、張和錦、陳兆麟、莊忠銘、吳文智、伍游雅
出版日期：2010-04-09
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書交易資訊
65道美味的月子餐，由林慧懿老師與名廚冠軍隊伍：青青餐廳施建發、奇真廣場張和錦、宜蘭度小月陳兆麟、花蓮銘師傅莊忠銘、新天地吳文智等大師，發揮創意、聯手設計，運用麻油、老薑、米酒及月子水，結合食療顧問的 ...

古早味 (二手書)

作者：陳文榮
出版日期：2012-07-25
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書交易資訊
成長於臺灣光復初期的嘉南平原農家，作者平實紀錄臺灣早年社會的樣貌、庶民簡樸的吃食。作者鋪陳自身的童年體驗，在物資缺乏的現實生活中，父母竭盡所能的栽培兒女；在經濟困頓的時代，濃郁的親情則維繫了美滿的家庭 ...

究醬：手感釀物：超簡單50種 醬、醃、泡、釀 的常民美味 (二手書)

作者：黃碧雲、陳建志
出版日期：2012-10-03
出版社：時周
二手書交易資訊
本書特色發酵力──防癌、抗老、瘦身醃漬的目的是為了防止食物腐敗變質，延長食物的食用期，是一種很古老的保藏食物的方法。醃漬食品不僅有特殊的風味，還具有刺激食欲，幫助消化，去油解膩的功效。透過發酵過程，製 ...

喝湯：時令進補，養生小鍋物：超簡單的元氣補品50道 (二手書)

作者：黃碧雲（料理示範）、陳建志（營養師）
出版日期：2011-11-30
出版社：時周
二手書交易資訊
本書特色天冷了，喝碗湯暖暖身吧！按時令進補是一門學問，本書由專業營養師陳建志為讀者精闢分析，針對熱補、溫補等50道養生料理，不同食材的營養成份分析富含的營養物質、食養效益、推薦對象、注意事項等，並且羅 ...

30分鐘做異國料理（中英文雙語版） (二手書)

作者：

陳銘

富
出版社：上優文化
二手書交易資訊
下班回家為心愛的人製作一份溫馨的晚餐，應該是大多數女性的心聲，可是現代人忙碌的生活步調，往往實踐這種想法都有某種程度的困難，外食成為解決午餐與晚餐最好的選擇，但外食有著「高油、高蛋白質、調味重、蔬果少 ...
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