神奇柑仔店沙丘神老師鹽水大飯店大塊全書系大谷翔平醫療靈媒

頂級風味麵包書 (二手書)

作者:

陳共銘

出版日期:2012-12-10
二手書交易資訊
漫遊經典與創新交融的風味,尋味世界經典之美,細嚼麥香的深層滋味,用麵包與世界美食接軌!每個國家都有其特有的飲食文化,同樣麵包也因各國民情的不同而有所差異。雖說麵包的主要材料大同小異,但不同的製作工法, ...

麵包職人的烘焙廚房:50款經典歐法麵包零失敗 (二手書)

作者:

陳共銘

出版日期:2013-05-08
出版社:橘子
二手書交易資訊
50款經典歐、法、台式麵包,樹枝麵包、裸麥麵包、羅勒拖鞋、橙香吐司……等,從酵母的培養,到麵種的製作,直接法、中種法、液種法與湯種法等,超過500張步驟圖,Step by step詳細解說教你做出職人 ...

極品風味手感麵包 (二手書)

作者:

陳共銘

出版日期:2015-05-07
二手書交易資訊
「頂級風味麵包書」的經典再續,職人的技巧分享好評第二發。發酵法運用VS風味麵團調製,教您手作天然口感的健康風味。繼「頂級風味麵包書」之後,作者再次將私房美味整理成冊,以傳承特殊技藝,展現自然風味的獨門 ...

麵包職人的烘焙廚房:50款經典歐法麵包零失敗(修訂版) (二手書)

作者:

陳共銘

出版日期:2018-08-03
出版社:橘子
二手書交易資訊
50款經典歐、法、台式麵包,樹枝麵包、裸麥麵包、羅勒拖鞋、橙香吐司……等,從酵母的培養,到麵種的製作,直接法、中種法、液種法與湯種法等,超過500張步驟圖,Step by step詳細解說教你做出職人 ...

陳共銘 專業手感極品風味麵包全書

作者:

陳共銘

出版日期:2020-09-19
出版社:原水
《頂級風味麵包書》暢銷修訂版經典與創新融合,只為探尋極致風味,麥香的深層文化,用麵包與世界接軌!.融會各國極選之味,76款異國風手作麵包.超過1200張步驟圖解,傳授精湛麵包技術.尋味各地麵包的源頭, ...

陳共銘 經典之最世界風味麵包全書

作者:

陳共銘

出版日期:2020-09-19
出版社:原水
經典與創新融合,只為探尋極致風味,麥香的深層文化,用麵包與世界接軌!.融會各國極選之味,76款異國風手作麵包.超過1200張步驟圖解,傳授精湛麵包技術.尋味各地麵包的源頭,體驗麵包的深層文化. ...

麵包職人的烘焙廚房:50款經典歐法麵包零失敗(修訂版)

作者:

陳共銘

出版日期:2018-08-03
出版社:橘子
50款經典歐、法、台式麵包,樹枝麵包、裸麥麵包、羅勒拖鞋、橙香吐司……等,從酵母的培養,到麵種的製作,直接法、中種法、液種法與湯種法等,超過500張步驟圖,Step by step詳細解說教你做出職人 ...

陳共銘 專業手感極品風味麵包全書

作者:

陳共銘

出版日期:2020-09-19
出版社:原水
《頂級風味麵包書》暢銷修訂版經典與創新融合,只為探尋極致風味,麥香的深層文化,用麵包與世界接軌!.融會各國極選之味,76款異國風手作麵包.超過1200張步驟圖解,傳授精湛麵包技術.尋味各地麵包的源頭, ...

陳共銘 經典之最世界風味麵包全書

作者:

陳共銘

出版日期:2020-09-19
出版社:原水
經典與創新融合,只為探尋極致風味,麥香的深層文化,用麵包與世界接軌!.融會各國極選之味,76款異國風手作麵包.超過1200張步驟圖解,傳授精湛麵包技術.尋味各地麵包的源頭,體驗麵包的深層文化. ...

陳共銘 極品風味麵包套書(共2本):專業手感極品風味麵包全書+經典之最世界風味麵包全書

作者:

陳共銘

出版日期:2023-10-26
出版社:原水
第一冊:

陳共銘

專業手感極品風味麵包全書 行家級的獨門風味麵包不藏私大公開 烘焙人認證的「陳共銘天然酵種麵包」職人獨家技法圖解實作教學step by step ■調配用粉&麵團知識,天然酵母養成、手作 ...

麵包職人的烘焙廚房:50款經典歐法麵包零失敗

作者:

陳共銘

出版日期:2013-05-08
出版社:橘子
二手書徵求
50款經典歐、法、台式麵包,樹枝麵包、裸麥麵包、羅勒拖鞋、橙香吐司……等,從酵母的培養,到麵種的製作,直接法、中種法、液種法與湯種法等,超過500張步驟圖,Step by step詳細解說教你做出職人 ...

頂級風味麵包書

作者:

陳共銘

出版日期:2012-12-10
二手書徵求
漫遊經典與創新交融的風味,尋味世界經典之美,細嚼麥香的深層滋味,用麵包與世界美食接軌!每個國家都有其特有的飲食文化,同樣麵包也因各國民情的不同而有所差異。雖說麵包的主要材料大同小異,但不同的製作工法, ...

極品風味手感麵包

作者:

陳共銘

出版日期:2015-05-07
二手書徵求
「頂級風味麵包書」的經典再續,職人的技巧分享好評第二發。發酵法運用VS風味麵團調製,教您手作天然口感的健康風味。繼「頂級風味麵包書」之後,作者再次將私房美味整理成冊,以傳承特殊技藝,展現自然風味的獨門 ...

頂級風味麵包書

作者:

陳共銘

出版日期:2015-07-10
二手書徵求
漫遊經典與創新交融的風味,尋味世界經典之美,細嚼麥香的深層滋味,用麵包與世界美食接軌!每個國家都有其特有的飲食文化,同樣麵包也因各國民情的不同而有所差異。雖說麵包的主要材料大同小異,但不同的製作工法, ...


您對於搜尋結果是否滿意?
太好了!感謝您的回饋!
感謝您的建議!我們會持續提供更好的搜尋服務!
很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢?