進擊的巨人京都讀首詩逛美術館新時代運動與自己和解中年之路長照我不做英雄幸福的鬼島更新粒線體語言展66折起閱讀全壘打高效人生女身柴門文推理復刊

甜點的歷史 (二手書)

出版日期:2014-09-25
二手書交易資訊
美味的甜點幾乎人人喜愛,介紹食物的書籍也通常很受歡迎,但過去有關甜點的書籍大都是食譜等實用型的書籍,很少有深入探討甜點

歷史

的知識性書籍,本書不僅有人文深度,也提供了圖片,給予讀者視覺上的美好感受。甜味 ...

早餐之書:穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅 (二手書)

出版日期:2023-12-12
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怎麼可能?早餐也能寫出頭頭是道的

歷史

?一部超乎想像的全球早餐史!  走入歷史,遠從荷馬時代到塞萬提斯,從福爾摩斯到哈比人,  來自世界各地的早餐故事、考證、溯源,既嚴謹又天馬行空,  不可思議的穿越時 ...

大英暗黑料理大全:烤孔雀、活蛙派、煎腦渣,和紫色毒梨子!倫敦市政圖書館館長揭祕100道歷史上驚人食譜 (二手書)

出版日期:2018-09-11
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各種稀奇古怪的菜餚,訴說大英帝國五百年來品味的更迭,社會的變遷,與階級的流動無論你是熱血料理人、資深美食家,還是專業

歷史

迷,都值得珍藏,細細「品嚐」!推開英國古代上流貴族的廚房大門,你會看見:扭曲的美 ...

和食古早味:你不知道的日本料理故事 (二手書)

作者:胡川安
出版日期:2015-11-11
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歷史

、社會、文化、文學的角度,深度介紹常見各類日式料理,再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪,包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品,透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的 ...

乳酪聖經:歷史、風土、餐搭,全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖 (二手書)

出版日期:2020-05-30
出版社:積木文化
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美食愛好者必備品味圖鑑最新、最完整的乳酪圖鑑適合乳酪初心者,或是重度饕客

歷史

  風土  餐搭超過400款世界知名乳酪的小知識、大百科乳酪的味道源自何處?為什麼乳酪有孔洞?乳酪為何有不同的顏色?一次回答 ...

看得見的滋味: INFOGRAPHIC!世界最受歡迎美食的故事、數據與視覺資訊圖表──老饕必懂的食材與美食歷史、文化、食譜、料理技巧、最新潮流── (二手書)

出版日期:2016-10-08
出版社:漫遊者文化
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飲食文化「視覺資訊圖表化」(INFOGRAPHIC),是百科,是文化史,也是食譜書!世界最新出版趨勢,前所未見的絕美百科2015年英國《每日電訊報》(The Daily)TOP 10 最佳飲食生活類書 ...

美食祕境【大快朵頤精裝版】:用味蕾品嘗全世界!500道歷史、文化、旅行、慶典佳餚驚喜上菜 (二手書)

出版日期:2023-01-11
出版社:日出出版
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《紐約時報》《今日美國》暢銷書Amazon 4.7顆星超高評價,超過1,400個全球讀者評分一場驚奇的視覺味覺饗宴!搜羅超過500種意想不到的菜餚、獨特食材,以及來自世界各地的迷人烹飪傳統!「吃」可能 ...

食物解剖:飲食文化✕歷史演進✕料理技術✕食材圖鑑,一分鐘讀懂世界美食,品嚐世界百味餐桌! (二手書)

出版日期:2018-02-03
出版社:創意市集
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♣當食物遇上藝術=不無聊美食百科,一起來探索飲食世界裡各種令人好奇的小知識!・你知道,公元1773年之後,美國人從喝茶改喝咖啡以示愛國之心?・你知道,唇齒留香、令人難忘的美味海膽,竟然是牠的生殖腺?・ ...

紅茶之書:一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅 (二手書)

作者:磯淵猛
出版日期:2016-04-20
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由日本紅茶研究的權威、知名飲品「午後的紅茶」商品顧問所撰寫, 唯一全面解讀「紅茶」的經典入門書!一本帶你從東方到西方,探尋全世界的茶園、茶葉種類;由紅茶的

歷史

,沖泡紅茶的方法,到紅茶與美食的搭配,還有 ...

為什麼布列塔尼豬比人多?:用十道法國經典名菜,從歷史背景、氣候風土到地方文化,解讀法國料理的起源與精髓 (二手書)

作者:松嶋啟介
出版日期:2016-12-14
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米其林一星餐廳主廚數十年旅行法國的飲食文化觀察!「普羅旺斯風嫩煎」與「諾曼第風嫩煎」有何不同?道地的「上火鍋」必要的配料有哪些?從

歷史

及特性,到法國地方文化,讓你真正體會法國料理的精髓。法國這個國家, ...

百年和食:懂食材、通典故、會點菜、訪老店,鞭神老師的日本料理研究室 (二手書)

作者:鞭神老師
出版日期:2019-09-25
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從壽司料的熟成技術,到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度,日本料理是一種文化,也是一門科學!好吃不只黑鮪魚!生冷不忌,看鞭神老師最豐盛有料的日本餐桌史小科普~從戰國吃到令和,跟著故事開吃,懂料理文化,格外有味! ...

黃婉玲經典重現失傳的台菜譜:40道阿舍菜、酒家 菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜,詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。 (二手書)

作者:黃婉玲
出版日期:2015-10-28
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失傳的正統台菜滋味,黃婉玲老師幫我們找回來了。布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。品讀當年的飲食文化,還原懷念的色、香、味!*炸排骨酥的美味秘訣,竟然是紅糟?*五柳枝的醬 ...

歷史料理時光機:跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理 / 收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理 (二手書)

作者:遠藤雅司
出版日期:2018-08-05
出版社:瑞昇文化
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收起你的世界史課本!現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識

歷史

收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理從未看過這樣的歷史文化書!最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 et ...

甜點的歷史 (二手書)

出版日期:2011-05-27
出版社:博雅
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甜味食物無可抵擋的誘惑與悅樂之旅糖和蜂蜜成就了蛋糕、奶油讓蛋糕更加美好、巧克力是「諸神的食物」,甜食是奢侈飲食之首要。甜點的誘人外觀、甜美氣味、細膩口感既加深了感官之樂,還賦予了精神愉悅感,療慰了心靈 ...

法國美食歷史故事 (二手書)

作者:鄭順德
出版日期:2014-09-01
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自中世紀以來,「美食」就一直被法國人當作生活藝術的一部分,而其別具一格的飲食文化,不僅享譽全球,且是法國人的驕傲。以至於法國文化及其

歷史

迄今仍與法國飲食有著割捨不斷的關係,且一直深受影響。但是,若我們 ...


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