【果真好冰棒 鮮果加工製冰學】
往昔九月，該是夏意逐漸收攏，秋涼漸展的時候。只是這陣子從體感便可知夏熱的尾巴彷彿還會緩緩延續。剛巧迎上的農曆閏六月，大概也是如此預示：暑氣仍盛。時間被拉長的明亮豔夏裡，各位鄉友們的清涼祕技是什麼？
要我們說，首選當然是推薦先吃根臺灣在地鮮果製成的冰棒，一口咬下去，冰涼直衝腦門，水果甜味化開，果泥還嚐得到果肉纖維，降溫的速度大概比冷氣還快──一枝在手，閒散街走。
一起牽著夏日尾巴，前往臺東鹿野，聊聊全臺設有兩百處冰櫃的「春一枝」，與果農合作的發跡初心。拜訪新竹新埔客庄經營超過百年的「義順製冰廠」，傳承怎麼樣的賣冰故事。回味「屏東糖廠冰店」那枝以甘蔗的糖蜜提取、寫滿童年往事的酵母冰棒，究竟什麼味道。也別忘了拎一盒吉安鄉農會出品，收藏寶島各地特色鮮果美味的「台灣拾味」冰品禮盒，與親朋好友共享精華的沁涼風土滋味。
緊來呷一枝，天然鮮果製成的甜蜜冰棒，熱氣退散，臺灣好棒。
作者簡介：
【雜誌簡介】
《鄉間小路》創刊於1975年，可說是臺灣第一本生活風格雜誌，關注在地文化、農業飲食、環境生態，以及貼近讀者生活的多元議題，除了現場報導、人物專訪、對談，也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動，點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現，傳遞你所不知道的臺灣日常，共同發掘這片土地的美好。
目錄
●目錄●
03 編輯室報告
鄉間風景 COVER STORY
08冰棒指南好棒一枝冰
14鄉間食堂春一枝：將枝頭春意留在掌心
鹿野76 ：春一枝嘴，誠實商店不用顧
26鄉間食堂義順製冰廠：客庄原生百年臺味冰棒
34鄉間食堂屏東糖廠冰店：花十八元涼一下午
40鄉間食堂台灣拾味：串起豐盛農產想像的創意冰棒
小路亂逛 COLUMN
50 我吃故我在遇水則發，尚好之物
52 百元風味鈔天才偶爾也要下凡啦：蜊仔湯
54 不只是吃飯美食救國
56 菜市人生場各位鄉親大家好──澎湖內垵內塹宮口市集
58 菊島喫風土剝指尖的蝦殼，吃下海上的光
60 阿里山鐵道物語奮起湖車站：聆聽小站的日常聲影
62 山路跑旅乾爹是大家的
64 四方茶話杯托與家家酒
66 林間散步欒樹的道路
70編輯後記
●目錄●
03 編輯室報告
鄉間風景 COVER STORY
08冰棒指南好棒一枝冰
14鄉間食堂春一枝：將枝頭春意留在掌心
鹿野76 ：春一枝嘴，誠實商店不用顧
26鄉間食堂義順製冰廠：客庄原生百年臺味冰棒
34鄉間食堂屏東糖廠冰店：花十八元涼一下午
40鄉間食堂台灣拾味：串起豐盛農產想像的創意冰棒
小路亂逛 COLUMN
50 我吃故我在遇水則發，尚好之物
52 百元風味鈔天才偶爾也要下凡啦：蜊仔湯
54 不只是吃飯美食救國
56 菜市人生場各位鄉親大家好──澎湖內垵內塹宮口市集
58 菊島喫風土剝指尖的蝦殼，吃下海上的光
60 阿...
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