｜當期簡介/封面故事｜
主題報導人物：台中豐原/張勝嘉【柑宅農場】 & 台中東勢/詹前慶【慶橘園】
每年秋冬，走入台中盛產柑橘的黃金地帶，便可看見青黃相間的椪柑在綠意間閃耀。柑農們日復一日前往果園，進行巡視、修剪、除蟲等重複性勞動，在一片片美景裡，獨自一人埋頭苦幹，在無人可見之地，培育出一顆顆飽滿的柑橘果實。
台中種植柑橘的歷史悠久，許多橘園自祖父輩傳承下來，由後代守護至今。在地柑農持續培育多樣化、品質優良的柑橘，迎接當代的各種挑戰；對柑農們來說，確保橘子順利收成不只是使命，也是每年最有成就感的時刻。
橘子的顏色，橘中帶青；橘子的滋味，酸中帶甜。翻開食通信，我們將與農人共享一整年的辛勞與喜悅。
作者簡介：
《中台灣食通信》編輯團隊挖掘台灣中部具有生產理念的農業生產者們，將他們的人生故事如實寫下，包括生產過程、風土介紹、食材的生長與應用等。
「有能量的食物，來自心中有太陽的人。」我們期望作為一個平台——透過「食」的情報誌，傳遞隱身於食物背後的點點滴滴，串起「種植的人」與「食用的人」，創造更多「知」的可能。
各界推薦
特別收錄 / 編輯的話：
秋意漸深，正是橘子的好時節。
本期《中台灣食通信》，分別探訪了東勢、豐原的橘林。在農家的帶領與分享之中，我們試著理解生產者看待橘果的視野，從他們的目光與手勢裡，認識其眼中的風景，窺見曾經的挫折，以及從挫折中闖出的自信。
跟隨著作物的農時，我們可以具體而微地感受到季節嬗變，開花時的馥郁香氣、果實初生時的顏色、因豐歉而起伏的心緒，乃至採收後的踏實。
入冬之際，年節之前，一起來了解橘子，也更了解我們的土地一點點。
特別收錄 / 編輯的話：秋意漸深，正是橘子的好時節。
本期《中台灣食通信》，分別探訪了東勢、豐原的橘林。在農家的帶領與分享之中，我們試著理解生產者看待橘果的視野，從他們的目光與手勢裡，認識其眼中的風景，窺見曾經的挫折，以及從挫折中闖出的自信。
跟隨著作物的農時，我們可以具體而微地感受到季節嬗變，開花時的馥郁香氣、果實初生時的顏色、因豐歉而起伏的心緒，乃至採收後的踏實。
入冬之際，年節之前，一起來了解橘子，也更了解我們的土地一點點。
目錄
〈台中椪柑的前世今生〉：台中柑橘自日治時期開始發展，柑農歷經時代的變遷與考驗，正努力打造下一個百年歷史。
【柑橘圖鑑】：柑、橘、橙、柚，傻傻分不清楚——柑橘圖鑑帶你認識各種柑橘種類和產季！
〈坡上的柔情青年——訪豐原青農張勝嘉〉：接掌爺爺傳下的橘子園，張勝嘉每日開著小鐵牛獨自上下山，初為人父的他，努力平衡農務與家庭間的生活。
〈夫妻攜手，送橘子出國——訪東勢柑農詹前慶、何柏瑩〉：詹前慶從新手農夫做起，與太太何柏瑩兩人相互扶持，產出品質穩定的柑橘，更突破重重難關，將東勢椪柑送到日本去！
【關於柑橘】：柑橘是世界上年產量最大的經濟作物，栽培品種多達上千種。吃橘子的同時，可以觀察不同部位的組成，吃剩下的橘子皮還能做成各種DIY清潔配方。
【柑橘寶貝的全食物利用】：從橘皮、橘肉到種子，煮煮日CookDay的橘子食育料理課，邀請您與孩子一同動手做！
〈果實離開果樹之後〉：橘子自採收到銷售的最後一哩路，果實若要以最佳狀態送至消費者手中，當中有哪些細節需要注意呢？
〈台中椪柑的前世今生〉：台中柑橘自日治時期開始發展，柑農歷經時代的變遷與考驗，正努力打造下一個百年歷史。
【柑橘圖鑑】：柑、橘、橙、柚，傻傻分不清楚——柑橘圖鑑帶你認識各種柑橘種類和產季！
〈坡上的柔情青年——訪豐原青農張勝嘉〉：接掌爺爺傳下的橘子園，張勝嘉每日開著小鐵牛獨自上下山，初為人父的他，努力平衡農務與家庭間的生活。
〈夫妻攜手，送橘子出國——訪東勢柑農詹前慶、何柏瑩〉：詹前慶從新手農夫做起，與太太何柏瑩兩人相互扶持，產出品質穩定的柑橘，更突破重重難關，將東勢椪柑送到日本去！
【關於柑橘...
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