【封面故事】冬天裡的甜蜜 阿蓮蜜棗
冬日暖陽照在翠碧的蜜棗上，映出的新綠帶來一絲初春的氣息。
南國的冬天也冷，而蜜棗潔白的果肉像雪，咬開細緻幼嫩，
甜蜜的汁液沿著掌心流下，垂涎欲滴。農曆年節前夕，高雄的蜜棗漸次成熟，各式品種自有擁護者喜愛；還有經過蜜煉卻不膩口的棗乾，香氣濃郁甜進心裡，再愁苦的臉也會被化開。
【特別企劃】品 一口台灣酒
酒是人類最古老的發酵食物，據說比麵包的出現還早。萬年前，人類從這因微生物作用而發生於植物、蜂蜜和乳品的奇妙變化，發現且掌握了運用自然、和自然共生共存的奧祕。
台灣本土酒的文化，由於菸酒公賣制度解除、農業需要多元化經營發展的情況下，農委會特別輔導設置了多家農村酒莊，讓農民從種植農作物進階到以作物釀酒，本次企劃也特別介紹了6家在2019年農村酒莊評鑑獲獎的農會酒莊；而近年來，台灣釀造的各種本土酒類技巧更加精進，在國際上拿下許多大獎，讓台灣的釀酒技術登上世界釀酒界的殿堂。帶動起越來越多結合在地風土、材料、釀造工藝的酒款，以及獨屬我們台灣自己的品飲美學，讓社會大眾開始接觸豐富的品酒知識、培養品酒文化。
作者簡介：
農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行，是一本報導台灣農漁業資訊與專業知識的月刊。
透過各地的農漁民、農漁會等在地故事特寫以及產官學研等與農漁業的合作經驗、創新視野的分享，讓大家了解台灣這寶島上豐沛且充滿生命的農漁風情！每期除了封面故事介紹台灣特色種植的農作物外，其他專欄內容也涵蓋台灣青年農民、農業文創、食安、環境、農漁業時事政策、飲食、文化、國際農情等等農業相關議題。
目錄
4 發行人Line一下
善出奇者
6 編者的話
精釀新年新滋味
7 封面故事
冬天裡的甜蜜 阿蓮蜜棗
13 達人獻聲
TRASH樂團林頤原
連結本土與搖滾 創作出時代的聲音
【特別企劃】品 一口台灣酒
20 台灣酒業史的發展特色
23 台灣清酒綻櫻株
26 酒品包裝設計創意思維
32 風土釀造體現在地農產的美好風味
38 喝出在地歷史與生活
大魚小事
40 訊息
農藝雅學
42 日本越後妻有大地藝術祭
食在料好
46 百香的美味
農水ㄟ 代誌
50 水鄉型社會，打造農村水環境地景
看見農漁會
54 飄散木材香的苦茶油之鄉
國際傳真
60 超寫實稻作模擬遊戲《天穗之咲稻姬》
掀起熱議
產業動態
62 與菌為伍 視菌如友
廣告索引 封面裡／農訓雜誌 1 ／全國漁會 58 ／農業金庫 64 ／加盟協會 封底裡／沃田旅店
4 發行人Line一下
善出奇者
6 編者的話
精釀新年新滋味
7 封面故事
冬天裡的甜蜜 阿蓮蜜棗
13 達人獻聲
TRASH樂團林頤原
連結本土與搖滾 創作出時代的聲音
【特別企劃】品 一口台灣酒
20 台灣酒業史的發展特色
23 台灣清酒綻櫻株
26 酒品包裝設計創意思維
32 風土釀造體現在地農產的美好風味
38 喝出在地歷史與生活
大魚小事
40 訊息
農藝雅學
42 日本越後妻有大地藝術祭
食在料好
46 百香的美味
農水ㄟ 代誌
50 水鄉型社會，打造農村水環境地景
看見農漁會
54 飄散木材香的苦茶油之鄉
國際傳真
60 超寫實稻...
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