飲食宜忌的內容包羅萬象，十分繁浩，有的傳承古代經典藥籍，有的源自現代營養學的科學研究，有的來自民間雜書野記，有的出於日常生活的經驗累積，有的則純屬毫無根據的里巷傳說，可謂眾說紛云。 然而，飲食宜忌對身體健康、疾病的康復的發揮均有至關重要的作用，編撰本書的目的，正是透過藥食同源，疾病飲食調理更勝於藥物治療，合理地選擇飲食既能達到機體強健，還能達到防病治病的作用。如飲食不當，非但無益，反而有害機體，甚至產生或加重病情。
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