以往糖是糖尿病患的拒絕往來戶、肥胖者心中的隱憂。隨著砂糖在醫療上的鬆綁，目前這類慢性病的飲食傾向於總熱量的控制，而不在片面對糖的限制。
吃和果子是近年來的風尚，《和果子》列舉了各種甜點的熱量及營養成分，方便消費者自己做飲食上的控制。
作者簡介：
洪建德
高雄醫學院醫學系畢業，德國邁因茲約翰固騰堡大學醫學博士。民國83年獲衛生署獎章，民國84年榮獲中華民國糖尿病學會頒發的諾和傑出醫學研究獎，民國89年獲台北市杏林獎，現任台北市立陽明醫院新陳代謝科主任。著有《怎樣吃得更健康》等書。
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