無論是耳熟能詳的老朋友還是眾所矚目的新成分，
從治療到強身，保健品都能助你一臂之力。
讓暖氣藥師的專業建議，成為規劃自我照護的第一步。
「歡迎光臨！暖氣藥師誠摯為您服務。」
走進藥妝店，在琳瑯滿目的保健食品之中，
哪一種才是最適合自己的產品？
想要變美、變瘦、變健康，
如果還能補充體力、增強抵抗力，
甚至減緩衰老、保持年輕就更好了！
在現代社會忙碌高壓的生活模式中，「健康」一直都是大家相當關心的議題，除了到醫療院所接受診療，日常生活的自我照護近年來更是備受關注。在民眾追求健康或感到不適的時候，經由藥師指導使用保健品來補充身體所需的營養素，不僅能夠增強健康也能減少疾病產生的機會，更是在醫療資源逐漸緊張的時代，加強健康維護的趨勢。
生活中越來越多的保健品廣告，從基本的補充維生素到具有功效的新成分，但什麼才是最適合自己的選擇？暖氣藥師蘇柏名在這本書中不僅深入淺出介紹了常見的營養補充品，也從藥師的專業角度出發，詳細地解釋商品中與人體健康息息相關的成分。專業知識加上他在執業過程看到的問題和需求，更能仔細解答民眾生活中司空見慣但又一知半解的保健品疑問，給予最中肯的叮嚀。
◇注重健康、每天服用維生素的你，是否了解維生素的功能、特性，以及需要注意的事項呢？
◇紅麴、薑黃、蚓激酶……這些保健市場上的矚目新成分，對於人體健康有什麼幫助？
◇ 生活中是否常感覺疲憊、痠痛、活力不足呢？跟著暖氣藥師一起認識各種保健品成分、知識，建立合理的邏輯和觀念。
◇ 不只治療疾病，更要好好照顧自己，在追求健康的道路上，除了仰賴醫療院所、醫護人員的照護，每個人都需要暖氣藥師最淺顯易懂的保健選物建議，學習「怎麼幫自己和家人做選擇」。
◇無論是疾病治療還是「預防醫學」，正確使用保健品不只能夠補充身體所需要的營養，減少疾病產生的機會，也能加強抵抗力，縮短治療所需的時間。
◇ 建立對保健品和用藥的正確認知，才能完善的規劃自我照護，不被華麗的廣告文案牽著鼻子走。
專文推薦──
黃建華（臺北市衛生局局長）
王智弘（臺北市立聯合醫院總院長）
張偉嶠（臺北醫學大學藥學院院長）
張文靜（臺北市藥師公會顧問）
溫暖推薦（依姓氏筆劃排序）──
西恩（飛碟聯播網主持人）
黄粮猗（碩睿資訊有限公司業務總監）
作者簡介：
蘇柏名
現為臺北市藥師公會理事，服務於臺北市立聯合醫院，擔任居家安寧專責藥師。曾在診所、藥商、藥妝店等服務，興趣之一是研究保健食品。由於醫療能量緊縮以及病患照護不易，醫療人員常扮演權威角色，以「專業」提高時間效率、取代以「信任」來服務民眾，而時常出現「治療無效」的窘境，讓他最終體認到：醫療必須要符合病人的價值觀和生活習慣，才有機會成為「有效醫療」。
精通國、臺、英、西、葡、粵六種語言，擅長運用臨床案例加上簡單易懂的方式，進而錄製知識音頻《保健食品百百款，暖氣藥師蘇柏名教你這樣吃才正確！》、《今天好想藥》。2023年出版《暖氣藥師的用藥攻略》紙本書與有聲書。
各界推薦
名人推薦：
一本協助民眾「自我照護」的好書／黃建華（台北市衛生局局長）
現代醫學越來越強調「預防勝於治療」，但過去我們總是等到生病才去看醫生，不僅增加醫療負擔，自己也得經歷不少治療的痛苦。因此，臺北市衛生局積極推動健康篩檢與疫苗施打，希望能提升市民的健康與生活品質。然而，除了定期篩檢，許多人也會透過健康食品或保健品來補充營養，但面對市場上琳瑯滿目的選擇，該怎麼挑、怎麼吃，才能真正有幫助、不造成額外負擔，這一直是民眾最常遇到的困擾。
本書的作者蘇柏名藥師，不只是位專業的藥師，更是一位充滿人文關懷的照護者。他選擇投入「居家安寧藥師」這個需要專業與耐心並重的領域，陪伴病人與家屬，提供最適切的藥物建議，讓醫療更貼近人心。柏名在第一線的經驗讓他發現，許多民眾對保健食品、藥品的使用充滿疑問，甚至出現重複服用的情況，例如家中長輩已經從醫師處拿到醫療級B群，家人卻又額外購買補充，反而增加了身體的負擔。正因為看見這些問題，他決定寫這本書，希望幫助大家學會如何聰明選擇、正確補充，真正為自己的健康加分。
「學好做人，才能學醫」。醫療的核心不只是專業，更是關心與陪伴。這本書除了提供專業知識，還有許多柏名在執業過程中的故事，有些令人莞爾，有些讓人動容，透過這些經歷，你可以看到一位藥師如何在現實中實踐他的初心，將專業帶給每一位需要幫助的人。這正是我們臺北市衛生局一直努力的方向：讓健康照護不只是知識，而是一份來自真心的守護。
祝福正在閱讀的你，能夠感受到這股暖氣。
跨領域的藥師，專業與熱忱並行／王智弘（臺北市立聯合醫院總院長）
我認識柏名，是因為他在北市聯醫的專業表現。他的職涯發展相當多元，從大學畢業後進入西班牙語文研究所攻讀文學，之後投身電子業，最終選擇回歸醫院，成為一名居家安寧藥師。豐富的職涯轉折不僅突顯他的多樣學習潛能與職場適應力，也讓他在醫藥領域的發揮更顯與眾不同。
柏名的專業不僅止於藥學，他精通多國語言，曾擔任藥師公會的「國際事務委員會主委」與「媒體公關委員會主委」，積極推動臺北市藥師與國際藥界的交流。2024年阿根廷的新聞台「Todo Noticias」來臺採訪北市聯醫的智慧化藥局，他以流利的西班牙語解說及接待來訪外賓的穩健台風，令人印象深刻。
也因為具備跨領域經驗，柏名特別懂得傾聽民眾需求，並提供實用的專業建議，建立起藥師與民眾之間的信任。這次，他將自己的知識與經驗整理成書，為大家帶來一本兼具專業性與實用性的保健食品指南。本書內容深入淺出，不僅可幫助讀者理解保健食品，也能實際應用於日常生活中，絕對是一本值得閱讀參考的好書。
名人推薦：一本協助民眾「自我照護」的好書／黃建華（台北市衛生局局長）
現代醫學越來越強調「預防勝於治療」，但過去我們總是等到生病才去看醫生，不僅增加醫療負擔，自己也得經歷不少治療的痛苦。因此，臺北市衛生局積極推動健康篩檢與疫苗施打，希望能提升市民的健康與生活品質。然而，除了定期篩檢，許多人也會透過健康食品或保健品來補充營養，但面對市場上琳瑯滿目的選擇，該怎麼挑、怎麼吃，才能真正有幫助、不造成額外負擔，這一直是民眾最常遇到的困擾。
本書的作者蘇柏名藥師，不只是位專業的藥師，更是一位充滿人文關懷的照...
章節試閱
名牌不代表比較高檔／綜合維生素
過去在藥妝店上班時，曾經被民眾詢問：「藥師啊～我平常都是吃某一款的『綜合維他命』，我想要再多補充『綜合維生素』，你可以幫我推薦一下嗎？」這個問題讓我一時反應不過來，事後站在旁邊的藥師打趣地說，這就像是拿著可可牛奶問店員巧克力牛奶放在哪裡一樣。再者，雖然「綜合維生素」打著「綜合」的名義，但是裡面的成分卻像皇帝的後宮佳麗們一樣，有的特別受寵愛，有的特別不受待見。因此，大家在補充維生素的時候，可不要跟古裝劇的皇帝一樣偏心，要「雨露均霑」，身體才不會失衡，這一篇就想和大家聊一聊關於「綜合維生素」的話題。
維生素和維他命是一樣的嗎？
首先我要先正名，維生素就是維他命，英文Vitamin的音譯是「維他命」，但是在醫學的定義裡，Vitamin是「維持生物體生存的必要元素」，因此簡稱為「維生素」，兩者其實是一模一樣的東西。要成為「維生素」有幾個必要條件，包含要具有「微量性」（所需要的量很少，但是在維持健康機能中扮演著重要角色）、「特異性」（一旦缺少身體就會出事）和「外源性」（身體無法自行產生）。簡單來說，人體無法自己合成，但身體一旦缺少了就會生病的東西，都可以稱做「維生素」。例如B群，原本稱作維生素B8的肌醇和維生素Q的Q10，因為不符合上述定義而被踢除，不能加入維生素大家庭。不過有些民眾會質疑，維生素D不是曬太陽身體就可以自己生成，為什麼它還叫做維生素呢？因為每個人對於陽光耐受度不一樣，有關安全的日照量也尚未確定，考量到過多紫外線有罹患皮膚癌的風險，還是將之視為維生素，可以透過外來食物攝取。
綜合維生素主要是各類水溶性、脂溶性維生素再加上常見的巨量和微量礦物質所組成。一罐綜合維生素裡面多半會有超過15種以上的常見成分，像是維生素A、維生素B群、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、錳、磷、鉻等等。既然產品叫做綜合維生素，消費者攝取的目的當然就是補好補滿，所以「原則上」成分的種類越多，劑量越接近每日建議攝取量，就越能夠當作購買的選項。
剛剛好就好的脂溶性維生素
以脂溶性維生素來說，主要有A、D、E、K四種，一般人除了較易缺乏維生素D，建議每天補好補滿之外，其他A、E、K三個成分都是「補剛好就好」，補充過量的話，脂溶性維生素會被儲存在身體脂肪內，並且可能出現中毒的症狀。維生素A是個一旦缺乏就容易產生夜盲症、乾眼症，並且影響基礎視力的維生素。成年人一天大概補充600-700微克即可，過多的維生素A會造成人體中毒，可能會引起顱內壓力增加、頭暈、噁心、頭痛、肌膚刺激、骨骼與關節疼痛、昏迷，甚至是死亡。維生素E，一般人不太容易缺乏，嚴重缺少可能會產生周邊神經病變及免疫反應受損。成年人建議一天的補充劑量是12毫克，維生素E過量中毒可能產生頭痛、噁心、腹瀉、視力模糊、性腺功能障礙或是尿裡面肌酸排出增加等，簡單的說，維生素E過量會影響腎臟與肝臟機能。
維生素K主要掌管身體的凝血功能，嚴重缺乏的話身體容易出血不止、瘀青等，但因為人體腸道細菌會自行合成維生素K，因此一般人很少會有維生素K缺乏的情況。成年人一天維生素K建議攝取量為120微克，維生素K中毒有可能導致心臟、呼吸、神經系統多處受損，除非是天生缺乏維生素K或是醫師建議補充，否則不需要刻意補充。而國人比較容易缺乏的維生素D建議一天至少攝取600 IU（國際單位International Unit）或是15微克，缺乏維生素D身體除了鈣質吸收容易出問題，產生軟骨症、佝僂症等問題，身體免疫力也會變差，增加慢性發炎的機率。所以除了維生素D因為容易缺乏，建議補好補滿，其餘維生素A、E、K，除非是特殊疾病導致天生缺乏或是極度挑食的人，否則並沒有非得透過保健食品補充之必要。
一定要補，但要注意含量的水溶性維生素
常見的水溶性維生素包括維生素B群、維生素C。維生素B群是身體非常重要的輔助酵素，只要缺乏其中幾種成分，身體就會出現大狀況；而維生素C在人體中也扮演著很重要的角色，營養學建議每個人每天都要補好補滿。過去大家認為水溶性維生素補充過多只要喝水就會被排出體外，但如今這個觀念需要調整，雖然水溶性維生素不像脂溶性維生素，會被儲存在脂肪中以延長效果，但過量的水溶性維生素對於有慢性腎臟病、腎結石或是新陳代謝功能差的民眾來說，仍會造成傷害。於是現在有些藥廠會透過化學結構進行修飾，把水溶性的維生素改成脂溶性的維生素，使其無法透過喝水來排除，所以認識維生素的特性也是很重要的一件事。
維生素C可以美白、促使膠原蛋白增生，強化身體免疫力，保護細胞不受到氧化傷害，建議每天補充。根據衛生福利部的膳食營養建議，人體每天至少要攝取100毫克的維生素C，但我覺得可以再多吃一點，只要一天不要超過1,000毫克都在安全範圍內，人體如果一次攝取大劑量的維生素C，吸收率反而會下降，所以少量多次補充比較適合。維生素C存在於很多蔬果之中，不一定要使用保健食品也可以輕鬆補充，一天只要攝取兩份以上的蔬果，就可以獲取足夠的維生素C。像是一天吃三顆奇異果或是1/3顆芭樂，就能夠獲得超過100毫克的維生素C。腎臟功能不好的人不適合吃太多這些食物，每天補充維生素C的份量不要超過250毫克。另外，根據研究，抽一根菸會消耗掉25毫克維生素C，因此癮君子更要注意自己的維生素C補給分量。
容易缺乏又不能補過頭的B群
想要正確補充維生素，就要先知道自己最缺什麼成分。根據衛福部最新的國民營養健康狀況變遷調查成果顯示，國人最缺乏的成分是維生素B6、維生素B9還有維生素B12，而這幾種成分都是跟神經發育相關的維生素B群成員，是人體不可或缺但也不可以補充過量的B群成員。以一個成年人而言，維生素B群的B9缺乏盛行率雖為0，但平均邊緣缺乏盛行率為13.6%，而B6與B12的缺乏盛行率則各自為10.8%與3.1%。B9又叫做葉酸，缺乏葉酸容易產生貧血的症狀，懷孕婦女如果缺乏葉酸，小朋友容易出現先天性的神經管缺陷，會造成脊椎和大腦發育不完全，成年人建議每天補充至少400微克的葉酸，但不要超過1000微克，否則會提高身體癌化的風險。
維生素B6是一種體內缺乏就容易產生神經痛的B群成員，許多老人家的末梢神經痛成因就是源自於維生素B6的缺乏。根據衛福部的建議，正常人一天只要攝取2毫克B6左右的就可以，不建議過多補充。根據研究，長期每日服用超過250毫克的B6，就可能出現中毒的現象，更大劑量的攝取（如超過每日1,000毫克）甚至有可能出現行走困難的狀況。如果缺乏B12的話，容易產生末梢神經麻痺的症狀，所以每天建議補充2.4微克。
此外，近幾年陸續有不同研究指出，補充過多的B12可能會增加罹癌率，B12在人體中其實有一個「大水庫」，可以儲存1,000-3,000微克左右，而人體一天會消耗的B12不到3微克，因此不用緊張兮兮認為每天都要吃到B12才行。至於其餘的B群成員，像是B1和B2，每天的建議量雖然是1-2毫克不等，不過市面上B群或綜合維生素常常看到高倍數的劑量，倒也不需要擔心，長期攝取對身體的影響有限。至於B5、B7這兩種，在臺灣只要有「固定進食」的人就不會缺乏，無須特別在意。
不被疼愛的礦物質
礦物質的部分，最重要的巨量礦物質就是鈣質，其次重要的微量礦物質是鐵和鋅。不過市面上許多綜合性產品，礦物質的量通常都沒有加滿，比起倍受寵愛的維生素系列，礦物質似乎受到冷落。綜合維他命的外盒有一欄「每日建議攝取量百分比」，維生素整排看下來幾乎都超過100%，反觀鈣質、鐵質以及男性朋友重視的鋅，常常連一半都不到，然而如果不想再額外多攝取單方保健食品，其實也很容易透過食物補充，可以從牛奶、小魚乾中補足不夠的鈣質。至於鋅和鐵，可以多吃點南瓜、深綠色蔬菜補足不夠的劑量。
綜合維生素種類越齊全越好嗎？
是！綜合維生素的種類越齊全越好！臺灣高齡長者每天平均已經要吞掉8.5顆藥了，如果維生素東一顆、西一顆的加上去，可能都比飯還大碗，但是藥師還沒有看過市面上有一款綜合維生素是超過20種成分，且每種都補足100%的，所以平常有在吃綜合維生素的民眾也會擔心，還需不需要另外購買單方保健食品？其實是不用的。除非是飲食很不均衡、天生有特殊疾病，或是醫師看了抽血報告後有特別提醒你找什麼來吃，否則綜合維生素應該就可以用來補上食物不足之處，而不用額外購買單方保健食品來補足綜合維生素的缺口。
吃綜合維他命可以降低失智？
近年來，罹患失智症有逐漸年輕化的趨勢，民眾對於腦部的保健意識逐漸抬頭。根據美國阿茲海默症和失智症期刊COSMO的研究發現，使用綜合維生素有助於減緩認知衰退，可以改善整體認知、情境記憶以及生活執行功能的提升。此外，他們也發現對於有心血管疾病的成年人來說，使用綜合維生素也可以減緩症狀惡化。《美國臨床營養學期刊》的最新研究也發現：綜合維他命有助延緩記憶力衰退。大腦是一個非常複雜的器官，其機能所牽涉到的因素非常多元，所以全方位把身體營養顧好對於大腦來說有一定的直接助益，譬如缺乏維生素B12的話，就容易出現「類失智」的症狀。說到這裡，大家是不是該好好審視自己平常服用的「綜合維他命」了呢？
藥師小叮嚀
日常生活的保健食品補給中，綜合維生素是一個簡單、方便的選擇，但是市面上綜合維生素組成千百種，價格區間的差異也很大。建議大家在選購產品的時候，遵守最基本的一個原則：「選擇成分越多種類，且每種成分的劑量越接近成年人的每日建議攝取量，以及價格可以接受的產品」。
名牌不代表比較高檔／綜合維生素
過去在藥妝店上班時，曾經被民眾詢問：「藥師啊～我平常都是吃某一款的『綜合維他命』，我想要再多補充『綜合維生素』，你可以幫我推薦一下嗎？」這個問題讓我一時反應不過來，事後站在旁邊的藥師打趣地說，這就像是拿著可可牛奶問店員巧克力牛奶放在哪裡一樣。再者，雖然「綜合維生素」打著「綜合」的名義，但是裡面的成分卻像皇帝的後宮佳麗們一樣，有的特別受寵愛，有的特別不受待見。因此，大家在補充維生素的時候，可不要跟古裝劇的皇帝一樣偏心，要「雨露均霑」，身體才不會失衡，這一篇就想和大家...
目錄
推薦序一本協助民眾「自我照護」的好書／黃建華
推薦序跨領域的藥師，專業與熱忱並行／王智弘
推薦序維護健康應該知道的專業藥學和文獻資訊／張偉嶠
推薦序專業藥師的第一線服務經驗與建議／張文靜
Part 1 能量補給成分表
名牌不代表比較高檔／綜合維生素
維生素界的偶像團體／維生素B群
吞C可以治感冒？大錯特錯！／維生素C
一般人不知道自己很缺乏／維生素D、鈣
存在感薄弱，但對於健康非常重要／微量礦物質
整腸加健胃，一加一大於二／益生菌、酵素
Part 2 守護健康吃這些
膽固醇過高的老問題／紅麴
一次補齊護眼知識／葉黃素、玉米黃素、山桑子
不會增加身體負擔的油脂／魚油
地龍不一定能讓你變活龍／蚓激酶
千杯不醉就靠這一味／薑黃
Part 3 美容保養基本功
是膠質還是蛋白質？／膠原蛋白
我只想睡個好覺！／褪黑激素
美白Q彈好臉色
擁有健康的泌尿道
減重不再是負擔
Part 4 特殊需求專區
男性雄風答客問
肌肉增加有辦法
胃部保養靠這味
止咳護嗓看這裡
保養五臟有一套
Part 5 藥師真心話
保健食品「劑型」QA
探病帶什麼最有禮
保健食品與藥物的相互作用
保健食品的市場與標籤陷阱
出國購買藥注意
後記
作者簡介
推薦序一本協助民眾「自我照護」的好書／黃建華
推薦序跨領域的藥師，專業與熱忱並行／王智弘
推薦序維護健康應該知道的專業藥學和文獻資訊／張偉嶠
推薦序專業藥師的第一線服務經驗與建議／張文靜
Part 1 能量補給成分表
名牌不代表比較高檔／綜合維生素
維生素界的偶像團體／維生素B群
吞C可以治感冒？大錯特錯！／維生素C
一般人不知道自己很缺乏／維生素D、鈣
存在感薄弱，但對於健康非常重要／微量礦物質
整腸加健胃，一加一大於二／益生菌、酵素
Part 2 守護健康吃這些
膽固醇過高的老問題／紅麴
一次補齊護眼知識...
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