50道做起來輕鬆，吃起來味美的佳餚，讓你以一桌健康好料討客人歡心！燒一手好菜請客囉！誰說宴客菜一定要又油又膩才體面？本書提供以健康食材與烹飪法所調配出來的五十道好料理，讓做菜的人輕鬆烹飪，讓吃的人放心大啖，吃不膩的五十道宴客菜幫你顧面子！

作者簡介：

前中華素食協會理事長、善仁齋素食館董事長學歷　　專科學校自學進修學力鑑定考試及格經歷　　北城素食餐廳主廚　　全省素食之家主廚　　松林素菜餐廳主廚　　禪綠素菜餐廳主廚　　觀世音素菜餐廳行政主廚　　千喜屋素菜餐廳總經理　　中華素食技能發展協會理事長　　職訓局中餐檢定評鑑委員　　佛光山佛光會烹飪班講師　　新竹社區婦女關懷協會素食班講師　　觀光局中華美食展第一屆模範名廚　　第二屆教授與名廚研討會主講名廚　　第一屆中華美食展國際賽個人銀牌團體銅牌　　第一屆客家美食展菜餚設計及訓練老師　　大磬企業食品有限公司技術顧問　　日本九州天然王國技術顧問　　教育部教師專案素食乙級專任講師　　喬治中學成人教育班素食講師　　淡水社區大學素食班講師現任　　中華素食技能發展協會名譽董事長　　社團法人中華中外美饌研究發展協會常務理事　　職訓局中餐檢定評鑑委員　　育達中學餐飲科顧問　　大磬企業食品有限公司技術顧問　　桃園餐飲協會素食專業講師著作　　素菜真跡素菜珍饌

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