※以下皆為排版檔頁數
P26-30
自製味噌 1月21日
聽說自製味噌差不多三個月左右就可以吃，新年過後，已經可以聞到味噌的香氣，於是我決定打開試試。
也許是因為我放在溫度比較高的地方，發酵的速度很快。
中途有一次，因為味噌產生了氣體，我打開來過，排除了過程中產生的氣泡，但也完全沒有長黴菌。
或許是我在製作時，幾乎沒有把煮黃豆的湯汁加入，過程中也盡可能不加任何水分，所以才沒有長黴菌。
我緊張地試吃了一下，發現的確就是味噌的味道。
而且超級好吃。
太棒了，超成功。
以後就可以吃自製的味噌了。
雖然有人會在大型容器中釀製味噌，也有各種不同的方法，但我這次選擇放在夾鏈袋中釀。
我認為用夾鏈袋釀味噌很方便。
可以輕鬆避免空氣進入，中途排除氣泡時，也只要稍微打開夾鏈的部分就解決了，非常簡單。
味噌一接觸空氣，就容易產生黴菌。
所以，只要為味噌創造盡可能不接觸空氣的環境就好。
我這次使用的是大型夾鏈袋，下次決定用小一點的夾鏈袋分裝。
因為這樣更方便，上下翻動時也更簡單。
使用的時候，也可以只拿要吃的量，，很方便。
我決定把大型夾鏈袋裡的味噌裝在瓶子等容器中。
然後送給朋友分享。
昨天，我立刻蒸了胡蘿蔔，淋上自製味噌和橄欖油後享用。
每週五的露天市集有一家蔬果店的胡蘿蔔非常好吃。
不知道是否是疏苗 拔下來的胡蘿蔔，大小不一，但都很新鮮，蒸煮之後，有淡淡的甜味。
我每次看到都必買，所以最近整天都吃胡蘿蔔。
味噌和橄欖油真是最佳搭檔。
這次我用麥麴和米麴，釀製了相同份量的味噌。
味道沒有太大的差異，可說是不分軒輊。
但是，我私心偏愛麥麴味噌多一點。
下次可能會考慮只用麥麴釀製。
企鵝目前獨自在東京生活，他似乎對下廚產生了興趣，每天都會把自己做的料理拍照後傳給我。
每一道看起來都很好吃。
因為外面太冷，我懶得出門，也整天都在家裡自己煮。
目前是我的冬季繭居期間，整天都吃日本的乾貨。
所以飲食生活很健康。
雖然白天會去咖啡廳，但每週只會去餐廳吃晚餐一次。
夏季常出門，冬天就繭居。
這種因應不同的季節改變生活方式很柏林。
但是，煎餃讓我陷入了苦戰。
冷凍餃子要煎得好吃不是一件容易的事，目前四連敗中。
因為第一次煎的時候煎得太好吃了，當時心想「原來這麼簡單」，結果就大意了。
所謂的「新手運」不可不慎。
不知道下次能不能煎成功？
對了對了，有一個好消息。
《閃亮亮共和國》入圍了二〇一八年的書店大獎！
繼去年之後，這是連續第二年入圍。
我太高興了。
不好意思，我是在自賣自誇。
星期六早晨的陽光很美。
不久之前，在花店買回來的球根長出了媽媽生前最喜歡的淡粉紅色風信子。
期待春天早日來臨。


P58-60、63
Super joyful 3月9日
我做了散壽司和芝麻拌羊栖菜，三個女人一起慶祝女兒節。
因為每次聚會都聊得欲罷不能，拖到很晚才結束，這次決定來一場中午的姊妹淘聚會，於是我們在十二點半集合。
雖然沒有找到桃花 ，但朋友帶來了粉紅色鬱金香。
我不知道為什麼會這麼開心。
中途大家一起出門，帶百合去散步。雖然平時很少會做這種事，但今天三個女人在店裡分別買了首飾，又回到家裡，開始進入夜間場，喝葡萄酒、吃剩下的散壽司和芝麻拌羊栖菜，一直到半夜十二點多才結束。
最後大家把納豆加在散壽司中，用海苔包起來吃。
我們在一起差不多整整十二個小時，到底做了什麼？
每次都覺得時間過得飛快，一眨眼的工夫就結束了，很懷疑其實是有人一聲令下，我們都睡著了。
太不可思議了。
很像小時候，突然跑去同學家，找同學一起玩。
如果在東京，幾乎不可能發生這種事。

這天的主題是「joyful」。
有人說：「為joyful出發」，我還以為是清潔劑的名字，另一個人則以為是日本某家超市的名字，我們兩個人都露出了納悶的表情。最後才知道既不是清潔劑，也不是超市，而是「要快樂生活」的意思。
Joyful這個詞彙其實很無辜，用日文的片假名表達，似乎淡化了原本的意思，感覺很廉價。
其實，joyful原本是一個出色的詞彙，在人生過程中，是很重要的事。
那天之後，我們每次傳訊息，都會在最後相互勉勵「祝妳今天也是快樂（joyful）的一天！」joyful這個單字突然在我們之間流行起來。

慶祝女兒節已經是一個星期前的事了，但我一直沉浸在joyful的餘韻之中。
每次發生不順心的事，我就會像唸咒語般一直重複「joyful, joyful」。
也許「joyful, joyful」就像是「嘿喲、嘿喲」的加油聲一樣。

今天下午，我去了經常光顧的三溫暖流了一身汗，度過了super joyful的一天。
雖然我不知道柏林這裡是否和日本一樣，有所謂的「春一番」，也就是立春過後，吹起的第一道南風。不過對我來說，今天下午就感受到了春天的第一道強風。
放眼望去，四周都還是一片冬日景象，但向晚的天空，已經可以感受到春天的腳步近了。
季節正從冬季邁向春季。
信步走在路上，就感覺很幸福——
街上到處都能看到兔子和蛋。
復活節快到了，可以感受到大家內心的雀躍。

P85-88
春天有點…… 4月25日
我買了超漂亮的白蘆筍，但還是忍不住想要說，也未免太粗了。
蔬果店老闆按照粗細分類，我說要白蘆筍，老闆就不由分說地從裝了最粗的箱子內挑了幾根給我。
這是今年第一次吃白蘆筍。
我用削皮器削除外皮後汆燙，用胡椒鹽調味，淋上橄欖油，再放上切成薄片的火腿。
這是我最愛的美味。
有一點點苦，又有一點點甜。無論是白蘆筍還是綠蘆筍，無論是粗是細我都愛。
上次聽朋友說，白蘆筍和綠蘆筍是不同種類，真的嗎？
我一直以為是白蘆筍露出泥土表面，照到陽光後，變成了綠色。
還是我把它和土當歸搞混了？
好奇地查了一下，發現白蘆筍和綠蘆筍是同種類，只是因為生長的方式不同，才會有不同的顏色。
這個季節，每次看到飽滿的蘆筍，就會忍不住買回家。
企鵝六月又要來柏林和我會合，不知道那時候是否還能買到白蘆筍。
如果可以的話，我想炸天婦羅。
蘆筍有豐富的纖維，總覺得它特有的苦味，能夠徹底清除冬天期間，累積在體內的毒素。

春天總是讓我有點惆悵。
雖然不知道原因，但總會讓我有淡淡的哀愁、寂寞的感覺。
冬天的時候可以很拚，但一到春天，整個人就鬆懈了。
難道是因為每年的這個季節，都深受花粉症之苦的關係嗎？
迎接春天令人高興，但又同時有點不安，好像只有自己被世界遺忘了。
企鵝今年深受花粉症之苦。
上次帶百合出門散步時，結果順手買了紅豆麵包回家。
這一年期間，完全沒有想吃紅豆麵包的念頭，但是經過麵包店附近，就突然覺得非買不可。
那是一家日本人開的麵包店，可以買到在本地的麵包店絕對買不到的日式奶油麵包和土司。
蓬鬆的麵包是日本的拿手絕活。
只不過我完全沒想到，自己竟然想吃這種蓬鬆的麵包。
而且等不到回家，在路上就迫不及待大口咬著紅豆麵包吃了起來。
太好吃了。

前天去公寓前的公園賞花片刻。
不知道是不是八重櫻。
在隨風飄落的花瓣中，喝了啤酒。
眼前的景象一下子變了樣，也許我的心也可以跟上腳步。

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P26-30
自製味噌 1月21日
聽說自製味噌差不多三個月左右就可以吃，新年過後，已經可以聞到味噌的香氣，於是我決定打開試試。
也許是因為我放在溫度比較高的地方，發酵的速度很快。
中途有一次，因為味噌產生了氣體，我打開來過，排除了過程中產生的氣泡，但也完全沒有長黴菌。
或許是我在製作時，幾乎沒有把煮黃豆的湯汁加入，過程中也盡可能不加任何水分，所以才沒有長黴菌。
我緊張地試吃了一下，發現的確就是味噌的味道。
而且超級好吃。
太棒了，超成功。
以後就可以吃自製的味噌了。
雖然有人會在...