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鎂的奇蹟（20年暢銷．最完整研究）：未來10年最受矚目的不生病營養素

鎂的奇蹟（20年暢銷．最完整研究）：未來10年最受矚目的不生病營養素

The Magnesium Miracle

作者：卡洛琳．狄恩

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定價：NT$ 599

優惠價： 79 折， NT$ 473

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商品資料

作者：卡洛琳．狄恩譯者：游懿萱、張家瑞

出版社：柿子文化事業有限公司出版日期：2026-02-05ISBN/ISSN：9786267845158

語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：448頁

商品尺寸：長：230mm \ 寬：170mm \ 高：21.4mm

類別：中文書>醫學保健>護理／保健類別有誤？

標籤：

鎂飲食療法營養補充品

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最完整的鎂百科全書！
涉及800種酵素系統，
影響人體80％生化作用，
缺鎂，是健康災難的開始！
　
◎ 熱銷20萬冊
◎ 英國心律協會傑出醫療貢獻獎
◎ 營養鎂協會醫療諮詢委員

沒有鎂，就沒有生命
鎂會影響數百種酵素運作，與其他維他命和礦物質一起發揮作用，形成人體的結構，讓身體各項功能正常運作；此外，鎂還控管身體的電流，更是人體能量產生的必備元素！缺鎂會引發各種大小疾病，更可怕的是，近百年來，貧瘠的土壤和崩壞的飲食習慣，導致人人缺鎂卻不自知，讓我們飽受疾病之苦！
－老化：鎂能保護染色體末端的端粒，以減緩老化的過程。
－失智：光是缺鎂就可能失智，腦中鎂質過低會導致神經問題。
－阿茲海默症：當身體有足夠的鎂，大腦比較不會被重金屬、化學物質的異常沉澱所毒害。
－失眠：缺鎂會干擾調節睡眠的褪黑激素生成。
－焦慮與恐慌：如果沒有充足的鎂保護腎上腺，控制「戰或逃反應」的荷爾蒙便更容易激增。
－憂鬱症：鎂是輔助血清素的重要成分，而血清素能讓情緒平穩。
－自閉症和過動症：研究證實，補充鎂＋維他命B群，可用來治療自閉症與注意力不足過動症。
－氣喘：許多氣喘與其他支氣管疾病患者的鎂值都過低，而鎂是天然的支氣管擴張劑。
－癌症：降低男性結腸癌的比例50％，有醫師認為鎂是癌症的剎車。
－不孕症：減少輸卵管的痙攣，增加女性受孕的機率；精液本該含大量的鎂與鋅，不孕男性體內的鎂相當低。
－腦性麻痺：孕婦產前注射硫酸鎂能降低嬰兒90％腦麻發生的機率、減少70％智能不足的發生率。
－胃酸逆流：鎂能緩解下食道括約肌與胃的交界處出現痙攣，減緩胃酸逆流的症狀。
－糖尿病：缺鎂時，糖尿病就會迅速惡化，而且很可能產生併發症。
－心臟病：因心臟病猝死的人中有40～60％都沒有動脈阻塞、血栓或心律異常的病史，最有可能的情況其實是動脈痙攣，而鎂就是天然的抗痙攣劑。
－中風：鎂不但能降低中風的發生率，在中風後注射鎂，甚至能讓癱瘓病人有中等到重大的改善。
－骨質疏鬆：沒有足夠的鎂，鈣就無法建構骨骼或防止骨質疏鬆。
－腎臟病：缺鎂會讓末期病人愈病愈重。
－便祕：缺鎂會讓腸道蠕動變慢，造成便祕問題，讓毒素累積在體內。
－運動傷害：疼痛、發炎、肌肉痙攣、肌肉緊繃、疤痕都能夠透過鎂來治療。
－蛀牙：缺鎂會使唾液中的磷與鈣失衡，損害牙齒健康。
－電磁波敏感：缺鎂的症狀之一。電磁場會造成壓力，讓身體消耗更多的鎂。

小心缺鎂的早期徵兆
我們今日從食物攝取到的鎂，只有100年前的一半！其中一大原因是土壤過度使用、酸雨造成鎂的流失，讓食物嚴重礦物質缺乏，有人甚至每天都喝近3公升的有機蔬菜汁都還缺鎂！健康飲食都可能缺鎂，更不用說加工食品、垃圾食物、鈣和蛋白質神話……等錯誤習慣，所以絕對不要輕忽以下症狀……
ˇ如果妳經前、經期時有想吃巧克力的衝動。
ˇ如果你常有肌肉跳動、抽筋或痙攣的情況（表示神經系統過度興奮）。
ˇ如果你覺得這陣子運動能力下降、耐力不夠。
ˇ如果你有長期手腳冰冷的狀況。
ˇ如果你怎麼休息都還是覺得很累。
ˇ如果醫師開給你的偏頭痛藥物都沒效。
ˇ如果你有任何跟「發炎」有關的疾病。
ˇ如果你常覺得受到電磁波干擾。
ˇ如果你在生活中接觸到化學物質容易敏感、過敏。
ˇ如果你覺得自己有未老先衰的跡象（缺鎂是老化的第一步，而年紀增長有缺鎂的危險）。

權威營養師教你別再做這些讓你缺鎂的事
想要讓體內維持充足的鎂，光多吃含鎂食物或補充鎂營養品還不夠！我們的日常生活中，有許多你習以為常的習慣，甚至某些健康、醫療行為，都會造成鎂的消耗和流失，若是不得不的情況，請額外多補充鎂；若是壞習慣，請盡量避免。
╳只顧補鈣：鈣與鎂對立，太多鈣會消耗鎂，造成更多健康危機如腎結石、心血管疾病、癌症等。
╳只吃熟食：食物加熱不只會破壞維他命，還會消除鎂和酵素，所需要搭配生吃有機蔬菜。
╳過度高蛋白質飲食：消化蛋白質需要很多很多的鎂。
╳大量流汗後只喝水：汗水會帶走鎂，激烈運動後或炎日下勞動者都需要補鎂。
╳飯後來杯茶：茶中的丹寧酸會和鎂結合，並將之排出體外，濃茶尤其應該避免。
╳太多加工、精製食物：精製麵粉和米的過程就會分別流失80％和83％的鎂。
╳生機飲食的誤區：要小心心飲食中過多的碳水化合物或糖分（例如吃太多水果）。
╳太多高糖食物：處理1個葡萄糖分子需要28個鎂原子；分解一個果糖分子需要56個鎂原子。
╳喝汽泡飲料：許多汽泡飲料或加工食品（如熱狗）都含磷，會和鎂結合成磷酸鎂，人體無法運用。
╳常喝酒：酒精會阻礙鎂的吸收，1天飲酒超過3杯（或1週超過7杯）就可能會缺鎂。
╳太多咖啡因：每天超過3份咖啡因（咖啡、巧克力、茶），就可能缺鎂。
╳常吃制酸劑治胃食道逆流和消化不良：制酸劑會中和正常的胃酸，讓人體無法吸收鎂。
╳某些健康食物也有問題：某些食物成分（如植酸）會阻礙鎂的吸收，例如：大豆、菠菜、甜菜。
╳原始飲食法的誤區：不吃穀類容易缺鎂，且飲食中的大量蛋白質會消耗更多鎂。
╳鋁製鍋具、含鋁的制汗劑、鋁箔包食品：鋁會取代鎂並模仿鎂的功能，但會造成身體傷害。
╳含氟牙膏、藥物：氟化物會和鎂結合，讓鎂無法為身體利用。
╳長期處於噪音之下：長期待在高分貝的環境下會讓身體一直產生備戰反應，進而耗盡鎂。
╳長期處於壓力之下：壓力會造成缺鎂，缺鎂會讓人壓力更大，惡性循環不已。
╳汞齊補牙：汞會使腎臟大量排出鈣和鎂。
╳高劑量維生素D卻沒補鎂：會消耗鎂（代謝維生素D需要鎂）、排除鎂（會因而累積過多鈣）。

本書特色
．最完整的鎂的百科全書：本書就像一本鎂的百科全書，你可以先挑自己最有興趣的部分來讀，接著再回頭重讀整本書，你將會因而了解鎂有多重要，以及我們從報章雜誌獲得的資訊有多缺乏！
．針對各種疾病的有效鎂處方箋：在分析缺鎂的相關症狀同時，卡洛琳博士也提出了對症的飲食建議、生活調整，和營養補充品處方。
．日常保養的含鎂飲食完美計畫：常見食物的含鎂量、富含鎂的飲食原則、各大礦泉水品牌的鎂含量，並分析幾種常見的鎂檢測，讓你在需要時可以找醫師協助檢查有沒有缺鎂，並從日常生活中補充適當的鎂，維持健康的生活。

別病痛時才來後悔！

作者簡介：

卡洛琳．狄恩Carolyn Dean
卡洛琳．狄恩醫學博士，同時也是自然療法、針灸、順勢療法、草藥的認證臨床營養師，擁有加利福尼福亞州的醫學執照，在各種健康媒體上發表過近千篇文章。除了《鎂的奇蹟》，她還有三十二部健康著作。

各界推薦

名人推薦：

鎂是人體不可或缺的礦物質之一，也是我們所必需攝取的營養素當中，最容易被忽略的一個。人體無法製造鎂，必須從食物中攝取，比較可惜的是，由於食物來源、生活習慣和藥物等因素，讓我們比過去更容易缺鎂卻不自知。人體健康需要各種營養素共同發揮作用，《鎂的奇蹟》被譽為「鎂的百科全書」，但本書的用意並不在於告訴大家補鎂治百病，而是過去以來，太多人因為資訊不足而忽視鎂對人體的重要性，所以作者引用許多可信的科學研究，提供鎂對於健康的多方面影響，以及缺鎂可能導致哪些症狀或疾病，提醒我們讓身體適當具備鎂這種營養素，以維持平衡和健康。
雖然作者在書中比較推薦她所研發的鎂補充品（ReMag），但我們不必強求，透過飲食和其他口服鎂補充品，有必要時，再搭配鎂鹽泡澡、鎂油等透過皮膚吸收鎂，一樣有助於我們適當的補充鎂，進而擁抱健康的身體並提升生活的品質。
──王銘富
日本德島大學醫學部營養學碩士、保健學博士；靜宜大學食品營養學系講座教授；台灣鎂營養素協會常務理事

鎂是人體需要的重要元素，但許多人需要它卻不自知。事實上，許多健康問題都和國人普遍攝取鎂不足有關，根據這幾年的觀察，大家普遍對於鎂的認知不夠，通常侷限於抽筋的預防和維持肌肉骨骼的健康，個人深感需要推廣與介紹！
科學貴在實證與資訊的更新，新版《鎂的奇蹟》，更新了關於「鎂」的科學證據，進一步分享了缺鎂可能造成的健康問題，進一步給讀者們更多且多面向的健康知識，使得這本擁有鎂的百科全書美譽的經典之作，更顯當之無愧！
──張鈞程
生技公司總監＆藥師

在四大電解質――鈉、鉀、鈣、鎂――裡面，鉀跟鎂大概是最被忽略的。一般人通常都知道且最常補的是鈣，但其實鈣是最不需要補的，再加因為不曬太陽而導致維生素D不足，使得鈣無法去到該去的地方，而鈣又與鎂拮抗，結果鎂的缺乏就更嚴重了。鎂參與身體的八百多種生理反應，過多植酸攝取還會導致礦物質缺乏，一旦缺鎂，身體很多機能都會減慢或是關閉。許多人在補足鎂之後，身體的問題都不藥而癒了，《鎂的奇蹟》是國內關於鎂知識當中，數一數二的著作，絕對值得你收藏。
──陳世修（Martyn）
健身教練、《生酮哪有那麼難！》作者

優秀的研究與極具價值的啟發！
──約書亞．羅森塔
綜合營養學校主任、《能量平衡的飲食》作者

這是一本極具啟發性的實用書！狄恩博士提供我們強而有力的資訊，提醒我們應該注意這個十分重要卻經常被忽略的「礦物仙丹」。每個人都應該要好好讀一下《鎂的奇蹟》，它能讓我們擁有營養且健康的生活。
──尤金．查爾斯
國際應用筋肉學會認證按摩脊椎治療醫生＆《治癒你的病人》作者

我投身整合醫療已經三十年了，我相信自己對鎂相當了解──直到我讀到卡洛琳醫師的最新著作。這本書絕對是我所讀過，針對鎂這個議題最全面的調查。《鎂的奇蹟》受到醫生和病人的一致好評，它將能為人類帶來極大的幫助，書中不藏私的分享了許多未能被列入醫學課程中的重要鎂知識。
──賽拉菲娜．科塞羅
醫學博士＆《不老的療癒》作者

透過《鎂的奇蹟》，卡洛琳．狄恩博士為我們提出最棒的證據，指出隱身在疾病背後的缺鎂症，是造成大多數人的病痛的主因。每個希望提升他們生活品質的人，都需要好好閱讀這本書。
──史帝芬．T．辛納屈
醫學博士＆《辛納屈解方：代謝心臟病》作者

一本關於鎂的無數好處，全面而絕佳的參考指南。
──卡羅琳．德馬科
醫學博士＆《對自己的身體負責：婦女健康建議》作者

幾乎每一個人都能從這本書受益！
──保羅．派區福特
《全食物療癒：亞洲傳統和現代營養學》作者

醫生和治療師很少注意到的重要元素──鎂，其實和我們的身體健康息息相關，你想知道的證據幾乎都在這本關於鎂的重要著作了。我很高興自己已經服用鎂這麼多年！
──亞伯拉罕．霍夫
醫學博士＆《全部都放在一起吧：新分子營養學》作者

名人推薦：鎂是人體不可或缺的礦物質之一，也是我們所必需攝取的營養素當中，最容易被忽略的一個。人體無法製造鎂，必須從食物中攝取，比較可惜的是，由於食物來源、生活習慣和藥物等因素，讓我們比過去更容易缺鎂卻不自知。人體健康需要各種營養素共同發揮作用，《鎂的奇蹟》被譽為「鎂的百科全書」，但本書的用意並不在於告訴大家補鎂治百病，而是過去以來，太多人因為資訊不足而忽視鎂對人體的重要性，所以作者引用許多可信的科學研究，提供鎂對於健康的多方面影響，以及缺鎂可能導致哪些症狀或疾病，提醒我們讓身體適當具備鎂這種營養...

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章節試閱

【搶先試閱1】現代人都缺鎂
我們自食物中攝取的鎂量愈來愈低，在二十世紀初，每人每日自飲食中攝取的鎂高達500毫克，但今日攝取的鎂量卻只有175至225毫克。許多鎂專家表示，當前的鎂每日建議攝取量其實還不足以預防鎂缺乏症的發生，但大部分的人所攝取的鎂量卻連建議值都達不到。

▕ 連健康的飲食法都會缺鎂
你或許想知道目前流行的各種飲食法當中，有沒有哪一種能夠補足鎂缺乏症的缺口呢？答案是沒有，因為即使你攝取很多有機食物，如果這些食物來自缺鎂的土壤，你還是有缺鎂的可能。
舉例來說，「原始飲食法」有一大群忠實的追隨者...

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推薦｜重新認識重要的礦物仙丹

前言｜鎂的百科全書

簡介｜為你寫的重要健康指南
心律處理貢獻獎
具有療效的鎂
鎂的重要性
現代人長期缺鎂
錯將鎂視為藥物
更多鎂的錯誤資訊
鎂的研究與回顧
我該服用哪一種鎂？
我應該服用多少鎂？
鎂的安全機制

【第一部】不容忽視的營養新星

第一章｜為什麼你要認識鎂？
缺乏鎂的症狀千變萬化
缺鎂的原因
鎂缺乏症的臨床影響
什麼人會缺乏鎂
吃這些藥時需要補充鎂
氟化物導致缺鎂大災難
高劑量的維他命D會耗盡鎂
鎂和各種營養素的關係

第二章｜現代人都缺鎂
鎂是生命之...

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