小農 - TAAZE讀冊生活

香港正菜 (二手書)

作者：陳曉蕾

出版日期：2010-10-01

出版社：三聯書店（香港）股份有限公司

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耕田種地曾經是先輩最基本的生存之道，可惜在現今世代，耕田種地者寥寥無幾，以農立國的傳統和民間智慧慢慢消逝，我們對農作物的認識不但不深，亦彷彿不再在乎。何謂「當造」？不時不食的文化，隨著香港農業式微變得 ...

有機花蓮：永續環境，純樸返真

作者：花蓮縣政府

出版日期：2022-11-29

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

有機花蓮，以土養人；永續環境，純樸返真。攜手創造人與自然萬物的平衡，友善大地與環境，讓花蓮的每滴水、每根草、每粒米，都純淨天然，返璞歸真！花蓮擁有得天獨厚的地理環境，孕育出美好大地滋養著萬物生長。永續 ...

有機花蓮：永續環境，純樸返真 (電子書)

作者：花蓮縣政府

出版日期：2022-11-29

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

有機花蓮，以土養人；永續環境，純樸返真。攜手創造人與自然萬物的平衡，友善大地與環境，讓花蓮的每滴水、每根草、每粒米，都純淨天然，返璞歸真！花蓮擁有得天獨厚的地理環境，孕育出美好大地滋養著萬物生長。永續 ...

真食物革命：一個用良心對抗資本主義的麵包師傅，一場與天然酵母對決的尋味之旅。 (二手書)

作者：渡邊格

出版日期：2015-08-26

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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這場革命的武器是麵包！一間在深山中堅持與資本主義對抗的麵包店，看一個麵包師傅，如何挺身而出揭開「人人都吃假食物」的真相，開啟一條找尋真食物的革命之路。有的麵包「無添加」但不會腐壞，有的麵包使用「人工酵 ...

翻土吧！上班族也能過小農生活：從小菜槽開始的自給大滿足人生 (二手書)

作者：畑明宏

出版日期：2013-08-10

出版社：本事

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「比起想前顧後，不如先動手做！」一粒小小種子，讓我學會了享受人生一對平凡的都市上班族夫妻，終日為了柴米油鹽汲汲營營，直到第一個孩子出生，開始留意每天吃進肚子裡的食物，市售有機食品琳瑯滿目，但是真假難辨 ...

主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 (二手書)

作者：張秋永

出版日期：2016-02-27

出版社：原點出版

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走進田間食堂！農家手路菜vs.廚師創新菜吃的旅行！帶你到全台灣去買菜，去做菜！本書特色◆用吃來環島！摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜，激出不一樣的火花 ...

主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味

作者：張秋永

出版日期：2016-02-27

出版社：原點出版

走進田間食堂！農家手路菜vs.廚師創新菜吃的旅行！帶你到全台灣去買菜，去做菜！本書特色◆用吃來環島！摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜，激出不一樣的火花 ...

主廚帶路，用美味環島！：走進田間食堂！20場食旅+34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 (電子書)

作者：張秋永（Titan）

出版日期：2016-11-24

出版社：原點出版

走進田間食堂！農家手路菜vs.廚師創新菜吃的旅行！帶你到全台灣去買菜，去做菜！本書特色◆用吃來環島！摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜，激出不一樣的火花 ...

走一條利他的路：徐重仁的9堂共好見學課 (二手書)

作者：徐重仁

出版日期：2017-01-11

出版社：寫樂文化有限公司

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流通教父累積3年、超過50場演講精髓筆記市場沒有飽和只有重分配利他就是利己，共好創造多贏，善盈餘才是永續經營的強大引擎吃虧的生意為什麼反而會賺錢？顧客的不便就是商機？景氣慘淡，年輕人想創業，如何做別 ...

吳寶春臺灣真尋味套書（共兩冊）：走遍全臺，探訪小農、發現夢幻土產 (二手書)

作者：吳寶春

出版日期：2017-04-19

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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每一個食材背後，都有一個動人的故事！吳寶春全臺走透透，發掘最健康、優質的在地農產！《吳寶春嚴選感心好食材》+《吳寶春按讚健康優土產》細述52項臺灣農產品，讚嘆食材的生命力量，記錄背後的土地故事 ...

正當冰淇淋：進擊吧，真材實料的味覺教育！揭露成分表的祕密，遠離添加物！ (電子書)

作者：李孟龍（怪酥酥）

出版日期：2022-05-03

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

食品添加物從來不是為了美味。但再這樣下去，化工添加物終將統治我們的世界！怪酥酥是一個決意與「食品化工化」戰鬥到底的人。對他來說，冰淇淋不是分成Ice Cream、Gelato、Sorbet，而是全化工 ...

food NEXT食力 3月號/2022 第26期：乳業戰爭 9大擂台誰是贏家？ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2022-03-04

出版社：厚策思維有限公司

「台灣3成酪農，恐怕會消失。」這不是危言聳聽，而是可能發生在不久後的2025年！2013年台灣簽下《台紐經濟合作協定》的那刻，「液態乳」將在2025年時降至零關稅，屆時鮮乳將可以低廉的價格輸入，預示了 ...

正當冰淇淋：進擊吧，真材實料的味覺教育！揭露成分表的祕密，遠離添加物！ (二手書)

作者：李孟龍（怪酥酥）

出版日期：2022-05-03

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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食品添加物從來不是為了美味。但再這樣下去，化工添加物終將統治我們的世界！怪酥酥是一個決意與「食品化工化」戰鬥到底的人。對他來說，冰淇淋不是分成Ice Cream、Gelato、Sorbet，而是全化工 ...

剩食 (二手書)

作者：陳曉蕾

出版日期：2011-07-01

出版社：三聯書店（香港）股份有限公司

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「大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘，根本不是垃圾。」「好些國家禁止廚餘送入堆填區，這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港，無不困難重重。」全港三個堆填區，即將飽和，裡頭超過三分一都是 ...

蔬菜請選小的——無肥料栽培專家從自然運作的道理，告訴你如何選擇真正的好蔬菜 (二手書)

作者：岡本順孝

出版日期：2021-07-02

出版社：如果出版

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選擇真正的蔬菜，你的觀念正確嗎？＊有機並不代表安全？＊肥料會讓蔬菜變難吃？＊施肥的蔬菜才需要用農藥？＊真正的蔬菜尺寸都不會太大？＊真正的蔬菜不會腐爛，只會枯萎？選擇真正的蔬菜，要從認識蔬菜開始。學習從 ...

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