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博

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用腦品酒：葡萄酒「品」什麼？頂尖侍酒師精心設計，給飲者的感官基礎必修課，由外而內整合你的「品飲腦」！

作者：中本聰文、石田

博

出版日期：2022-03-05
出版社：積木文化
◎冠軍侍酒師將二十載研究濃縮成系統化課程中本聰文、石田

博

經典必讀代表作◎日本「J.S.A.葡萄酒檢定考」酒友推薦教材一本教你清楚描繪葡萄酒果實特色、發酵與還原風味的自我訓練教材◎茶飲、咖啡皆可練，品味 ...

葡萄酒十講 給自己的10堂葡萄酒鑑賞課

作者：石田

博

出版日期：2014-12-09
出版社：楓書坊文化出版社
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葡萄……熟了以10種栽種範圍最廣、重要性最高的葡萄為鑰，開啓品酒界大門。日本最佳侍酒師──石田

博

，教你喝懂葡萄酒！醒酒究竟有沒有必要呢？居然能用「礦物味」、「貓尿」來形容葡萄酒的味道？品酒時該如何形容 ...

咖啡

作者：菲利普．

博

埃
出版日期：2002-10-01
出版社：三聯書店（香港）股份有限公司
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發現-咖啡樹有73個品種，但人工栽培的只有兩種—阿拉比卡和坎尼弗拉。認知-咖啡從它的故鄉埃塞俄比亞到17世紀的歐洲咖啡館的歷程。觀察-全世界咖啡飲用者的生動形象。了解-咖啡生產商、烹煮方法及用具。尋找 ...

男人和女人的葡萄酒：美女作家vs.王牌侍酒師的品酒對話

作者：伊藤

博

之、柴田早苗
出版日期：2015-10-14
出版社：晨星
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「就是這一瓶了！」想找到自己真命天”酒”的人必讀的一本書！！日本銀座「TARU TARU」王牌侍酒師及美食散文雜記作家用專業且風趣的筆調帶你一探葡萄酒裡的繽紛世界。無論是男人或女人，喜歡喝葡萄酒的人很 ...
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