序：搵食啫
我們粗略計算過，由年初至今，單單有傳媒報道過結業的小店，就不下數十間。

每一次老店結業，都引來一班人拍照留念，為消失的人情味哀悼一番。但在怒罵領匯趕走街坊舖，自由行叫業主狂加租，我們似乎是無奈認命─誰叫香港奉行資本主義，是經濟最自由的地方，資本既自由流動，市場既自由運作，商舖租金就在供求定律下翻天覆地，熬不住貴租的小店就被自然淘汱，換上大財團的連鎖店與名店。生意嘛。

這定律，我們參與其中，從不質疑；也從不驚訝如此荒謬的情況，何竟在香港是順理成章，像當年黃子華的諷刺：「搵食啫、犯法呀、我想㗎？」

的確，在我們想像中，生意是純經濟的交易，市場是經濟運行的機制，所謂機制就是以供求決定價格，經濟發展就講求經濟效益，要以最短時間在市場賺最多的錢。這種上世紀80 年代由戴卓爾夫人和列根推動的新自由主義經濟邏輯，早已滲透我們的血脈。

《食神》中史提芬周不是早說了嗎？做生意，「飲管要有咁大支得咁大支！啲冰有咁大舊得咁大舊！等啲人拿拿臨飲完就好走。」若要真正發達，「就開分店，一間變兩間，兩間變四間，四間變八間，八間之後上市，上市後再集資，跟住炒股票，搞埋地產……」結果，現實中的史提芬周，真的成為上市集團的主席，也真的發了大達。

「在此之外別無他選！」戴卓爾夫人高舉市場獨大，好像容不下另類的經濟邏輯。

某夜輾轉難眠，史提芬周的電影已看得爛熟，結果看了60 年代的《難兄難弟》。誰知，一看傾心，更被南紅的一句話點醒，豁然開朗：「好啊開士多，一嚟又可以方便吓人，等啲隔籬鄰舍買嘢唔使行到咁遠，二來我哋可以做生意啊。」

原來，所謂的另類經濟邏輯，早已存在，存在於街坊生意中。60 年代的「做生意」，從來不是純經濟的考慮，而是互利；搵食也真的只為兩餐，並無搶人飯碗之意；市場是街坊交流的多元生活場，經濟活力自發衍生。這一切，今天仍在街頭巷尾發生，只是，我們從不珍視這種本土的社區經濟模式。

這一期，我們是趁還有墟，趕在排檔小店仍未被吞沒之時，走進大街小巷，不是要緬懷一番，而是尋找流落在民間的另類生意邏輯，再問什麼是市場？什麼是生意？或市井地說，如此環境，究竟點搵食？細問之下，看見血淋淋的殘酷現實，也在狹縫間，看見有血有肉、毫不浪漫的搵食故事。

忽然想起，《食神》的結局，是以一碗充滿人情味的「黯然銷魂叉燒飯」勝了飲食大財
團的山珍海錯，財團的無良話事人，終被貶成一隻貪吃的狗……

作者簡介：

Breakazine! 突破書誌

Break．See．Change!

Radical．Re-imagination for Rejuvenation!

《Breakazine! 突破書誌》，重點在一個「破」字 —— 以反思發問打破習以為常的思想荒誕，以批判質疑破解現象背後隱藏的價值觀、世界觀。

Mission 使命：

以各種社會議題為切入，運用不同背景資料對議題作全面剖釋，走訪散落城市不同角落的生命故事，讓青年讀者更有效掌握問題所在，帶動獨立思考，培養關心社會的熱情與信念。

Vision 願景：

從基督教信仰精神出發，打破社會流行論述對我們的蒙蔽，從有血有肉的具體處境中，逆轉那種把人推向認命、委曲求存的方向，使人對生活、人的價值及人的尊嚴重拾盼望，以真、善、美作為抉擇的依歸，譜寫不一樣的未來。

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