充滿愛的料理
只要有美味的料理，就算是沒什麼精神的疲憊時刻也能露出愉快笑容。如果為重要的人煮了他們喜歡的菜色，看著對方開心的神情，自己也一樣會獲得幸福能量。料理就是這麼美好，無論是在廚房忙進忙出，或是一起享用、一起談笑，都是充滿愛的豐富時光。

在此替各位送上料理特集，先公開能讓人彷彿身至北歐的優質食譜，再介紹健康又好吃的長野高崎發酵美食之旅，並構思以春季食材為主角的越南菜色，充滿笑容的人氣食譜，發酵紅豆餡的甜點提案…等，喜歡美食也喜歡下廚的各位，現在就一起來做料理吧。

附加商品：Finlayson收納包
附加商品說明：附Finlayson鋪棉收納包，採用大受歡迎的ANNUKKA圖案，袋口可以180度完全打開，裡面有5個口袋，無論是容量或收納功能都相當優秀喔。（尺寸：高10、寬16、底寬8公分。材質：聚酯纖維、鐵、合金、PVC合成皮。）

內容介紹
P.30 旅行氣氛的北歐料理
料理家AMAKOYOUKO和模特兒瀧澤KAREN一起為大家帶來充滿旅行氣氛的北歐料理，主菜、配色、甜點…等，總共示範了5道菜色，超人氣的肉丸還採用了健康版，快來參考看看。

P.35 健康的發酵美食之旅
日本酒、味噌、起司…等等，長野、高崎一帶有不少健康又可口的發酵美食，令人十分好奇。跟著料理家和田明日香的腳步，搭著北陸新幹線去拜訪長野、高崎的發酵美食吧。

P.44 春季食材的越南美食
和日本一樣以米飯為主食，也受到中國、法國的影響，越南的飲食文化獨特而豐富，在全世界都擁有不少粉絲。在此就用春季食材構思繽紛又美味的越南菜，連甜點都幫各位準備好了。

P.53 帶來歡笑的人氣食譜
以帶來歡樂笑容為目標，請兩位專家設計出人見人愛的優質食譜，有肉有菜的韓風手捲、大人小孩都喜歡的燒肉三明治、喜慶的押壽司…等等，輕鬆創造愉快滿足的用餐氣氛。

P.58 發酵紅豆餡的可口點心
明明沒有加砂糖，卻能散發出溫柔的甜味，營養又順口的發酵紅豆餡到底是何方神聖？在此將示範發酵紅豆餡的做法，也提供各種變化點心，讓大家吃甜點可以吃得更沒有負擔。

P.64 料理與器皿的情書
料理人竹花ICHI子的長期連載單元「器皿的情書」，這回推出特別擴大版，要談談兩情相悅的器皿和菜色。想搭配出更美味的豐盛氣氛應該怎麼做？現在就來討論吧。

P.70 提升廚藝的知識與道具
把日常料理做得更加美味的關鍵祕訣，食譜裡不見得會直接標出來。所以我們乾脆直接訪問了料理達人，整理出能讓廚藝進步的方法，或是推薦的道具、調味料，歡迎大家參考。

P.76 大人美髮正確保養術
總覺得頭髮好像變得不再柔順、有點乾燥、白髮增加，甚至是髮量減少了嗎？隨著年齡增長，頭髮的狀況也越來越多，蒐集來自專家的保養建議，陪各位找回健康秀髮。

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