作者：梶原慶春 （共著）
定價：NT$ 739
市面難尋商品，已售完
プロのパン職人を輩出する辻調グループの製パン教授陣が、パンづくりのテクニックを約６８０点のプロセス写真で紹介。また、パンづくりに伴う疑問やミスなどを２０１のＱ＆Ａ形式でまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
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