美味咖啡教科書
在第二次世界大戰前後的第一波浪潮，在此時誕生的即溶咖啡，為讓大家能夠以便宜的價格喝到咖啡，咖啡大廠透過壓低成本來大量生產便宜的即溶咖啡，雖然品質不佳但卻帶動咖啡的消費量。第二波浪潮是從1966年Alfred Peet創立「Peets Coffee＆Tea」開始，在這時候除了將咖啡精品化之外，咖啡廳也開始成為人們聚集的場所。第一波浪潮讓咖啡普及化，第二波浪潮使得連鎖咖啡廳全球化，而針對第三波浪潮的定義眾說紛紜，但本誌認為第三波浪潮的出現讓咖啡變得更自由。
咖啡已經成為許多人生活中不可缺少的存在，本期特別要為大家收錄「綜合咖啡與早晨咖啡」特集，除了要請到專家們依照不同主題來談談他們的咖啡理論之外，還介紹人氣咖啡店的綜合咖啡豆及可以好好品嚐早晨咖啡的店家，透過本次特集來更了解最愛的咖啡。
內容簡介：
P.26－綜合咖啡豆論
曾經到咖啡產地尼加拉瓜一邊從事農業一邊學習咖啡基礎的森崇顯，在這特別要請他來和大家談談他對綜合咖啡的堅持。
P.30－早晨咖啡論
為了讓大家可以在早上時喝杯美味的咖啡，所以早上7：30就開店的咖啡廳「六月之鹿」，在這特別要請到老闆熊谷拓哉來和大家分享他的早晨咖啡論。
P.34－泡杯適合海邊的咖啡
暫停演藝活動展開第二人生的坂口憲二，他所選擇的第二人生就是成為專業咖啡烘焙師，在這便要請到坂口憲二來介紹他所喜歡的咖啡。
P.43－展現咖啡烘焙師實力的綜合咖啡豆
可以展現咖啡烘焙師實力的綜合咖啡豆，在這特別要介紹人氣咖啡廳的綜合咖啡豆。
P.62－一起來喝早晨咖啡
假日的早晨，不妨到喜歡的咖啡廳喝杯咖啡度過悠閒的早晨時光，本誌特別要為大家精選適合喝早晨咖啡的咖啡廳。
P.66－松浦彌太郎的早晨咖啡
不只是知名雜誌總編輯也是文字工作者的松浦彌太郎，在這特別要請松浦彌太郎來和大家分享他的早晨咖啡時光。
P.69－晚上就喝咖啡雞尾酒
最近有很多人喜歡在晚上喝咖啡雞尾酒，在這特別要介紹人氣店家的咖啡雞尾酒。
P.109－中村壱太郎×弘中綾香
每期都會請到不同領域名人好友登場的「人間關係」，這一次特別要請到歌舞伎演員中村壱太郎與女主播弘中綾香一起登場。
