在地好酒釀造物語
釀酒技術持續成長進化，日本出現不少為日本酒、農業開創新未來的地方釀酒廠，也間接促成「以風土釀造的酒」的新風潮。在本誌的專欄「橘KENCHI今夜的酒」已經連載一年以上，放浪家族的橘KENCHI對日本各地的酒藏保有高度好奇心，對於推廣日本文化也不遺餘力。所以本期就要徹底公開橘KENCHI這一年多來所拜訪過的地方酒廠，也提供日本酒的基本知識，推薦能品嚐日本在地酒的人氣料理店…等，還有橘KENCHI嚴選的30款日本酒，介紹日本現在最受矚目的美味好酒。

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