作者：田口 護
定價：NT$ 540
市面難尋商品，已售完
自家焙煎コーヒー店「カフェ・バッハ」が４０年来実践している「ペーパードリップの抽出技術」を公開。コーヒー豆・抽出器具の対面販売、コーヒー販売のプロの育成、コーヒーの技術向上についても言及する。【「TRC MARC」の商品解説】
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