特賣品售出，恕無法退貨。如有附錄商品，請自行斟酌商品有效期限日本全國美味魚料理特搜
世界各地地形四面環海的島國不在少數，但當中擁有種類豐富的漁獲、量多到一日三餐都能吃到魚的國家，大概除了這裡沒有其他地方。火烤、燉煮、油炸、清蒸、醃漬、生食；五花八門的料理手法，對當地居民來說更是家常便飯。那麼，這個地方到底在哪裡呢？就是生魚飲食文化遠近馳名的日本。
最新一期BRUTUS有鑑於近年來漁獲捕獲量大不如從前，好像要吃到美味魚料理越來越難，特別企劃了「美味魚料理」特集，編輯部走訪全國各地，展開地毯式搜查，卷頭首先登場的是被譽為日本第一的「福YOSHI」鹽烤吉次魚，職人以手指入鰓快速取出內臟、串入竹籤，動作一氣呵成的高超技法，讓魚保持完整的外觀，只有這裡才吃的到。
後續還要推薦以竹筴魚料理自豪的人氣名店、使用一整條天然鯛烹煮出的絕品鯛魚飯、從鱗片到骨頭每個部位都能入菜的鯉魚料理，還有堪稱工藝品的鰹節製程。夾頁書中書附贈「MATERIAL BOOK」，給自己1、2杯酒的時間，透過有趣的猜謎實驗，了解大人的思考邏輯。

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