日本茶的新時代

去年Discover Japan就曾推出日本茶特集，經過一年的發酵，日本茶的風潮未見頹勢，甚至已經成為隨時都喝得到的日常飲料，發展出新的風貌。所以本期就要持續追蹤日本茶的進化，徹底挖掘最新方向，現在就從在熱鬧澀谷開業的日本茶飲料店開始，品味日本茶的新滋味。

在此為大家介紹蔚為話題的日本茶飲料店，接著討論源頭的革新，從製茶師、茶園的角度，深入了解現在的日本茶為什麼不一樣。再介紹米其林星級餐廳的佐餐茶、將茶入菜的料理、人氣日本茶品牌…等等，掌握茶文化的最新脈動。另外也推薦達人們最愛的好茶，歡迎大家一起加入喝日本茶的行列。

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