充滿秋季風情的最新甜點

希望能夠完整的傳遞現做甜點的美味，以獨特的甜點來展現世界觀的糕點師傅岩柳麻子，為了要實現夢想終於在2016年1月在世田谷區等等力創業，與創業夥伴一起開了間咖啡廳「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI」。由創業夥伴同時也是建築師的宿澤巧以「實驗室」為概念所設計的內部裝潢，並且每天早上都會從宿澤巧位於山梨的水果園老家送來新鮮水果，而岩柳麻子則是用這些新鮮水果來做出各種美味甜點。

而在11月，「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI」特別推出一款使用山形產洋梨以及白酒的聖代。另外，希望能夠用日本產食材來做出結合法國傳統菓子以及日本人纖細感性的甜點，這樣的糕點師傅安藤康範在結束4年的法國修業，回國後在銀座開店，2016年8月20日更選擇在甜點激戰區的仙川開了間集大成「LA CANDEUR」，而在今年秋天最推薦的就是季節限定的栗子蒙布朗。

從栗子到南瓜，隨著秋天正式來臨，各大人氣甜點店也紛紛推出使用秋季素材的限定甜點。從洋菓子到和菓子，本期將要為大家介紹本季最受矚目的秋季甜點。

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