蔬菜的美食樂趣

有些人吃蔬菜是因為不得不吃，為了營養均衡，或是為了控制熱量才勉為其難多吃幾口。但是在日本，吃蔬菜已經蔚為一股流行，不只是因為健康的關係，最主要的原因還是有許多蔬菜做成的美味料理，既然是令人垂涎的新鮮好料，那就不用計較是否是蔬食，當然是先吃再說囉。

本期就要帶大家領略蔬菜的美妙之處，參觀人氣農場、推薦話題蔬菜，還有料理家不藏私的食譜分享，大口享用現在最熱門的可口蔬食。也告訴各位如何管理自家菜園、哪裡有人人都說讚的蔬食餐廳…等，想要了解最先端的蔬菜熱潮，就從CASA BRUTUS 6月號開始吧。

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