日本是健康大國的理由

以被列為世界無形文化遺產的「和食」為中心的飲食生活，受到全世界注目的長壽國－日本。到底為什麼日本會成為健康大國？應該是日本人自古以來就很重視「食」、「睡眠」以及「入浴」的關係。在近代醫學不發達的江戶時代，有一位體弱多病的文人－貝原益軒，以紀錄的方式來紀載各種健康以及養生之道的「養生訓」。

而在「養生訓」中，就有記載著因為日本人的胃腸較弱，所以比起油膩食物，應該要選擇對胃腸沒有負擔的清淡食物。而在「養生訓」中，還記載著如果有外傷的話，應該要泡溫泉但要避免過熱的溫泉。另外，在「養生訓」中，還記載著健康的人應該要在早上努力工作，晚上好好睡覺。透過本次特集，希望忙碌的現代人可以藉由實踐古人流傳下來的健康法來讓身體變得更健康。

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