自家烘培咖啡廳
可以品嚐到咖啡豆原來的風味與特性，希望更多人能夠親自感受到咖啡的魅力，以此為理念在2010年開幕的NOZY COFFEE三宿店。從大學時代就開始學習咖啡生產地的老闆，深知咖啡豆就像是紅酒以及日本酒一樣，會因為產地以及製作過程的不同而使得味道有所差異，為了讓更多人能夠了解咖啡豆的魅力，所以特別在大學畢業後就開了咖啡廳。

另外，1997年開幕以來，深受咖啡迷喜愛的咖啡豆專門店－咖啡屋MEIPURU，而在店裡除了品嚐到各種自家烘培咖啡之外，還可以購買咖啡豆以及店內所使用的器具。比起連鎖咖啡店更喜歡充滿特色的自家烘培咖啡廳，隨著對咖啡有所堅持的人不斷增加，近年來在日本也吹起一股熱潮的自家烘培咖啡廳，而本期將要為大家介紹日本各地的人氣自家烘培咖啡廳。

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