全新進化的咖啡廳與咖啡
希望咖啡廳不只是可以品嚐美味咖啡與料理的場所，而是成為當地文化傳播的據點，以此為理念於2015年4月於廣島市南區宇品開幕的「u-shed」。為了能夠成為當地人能夠輕鬆聚集的場所，特別選擇在有大學、幼稚園以及醫院的住宅區，希望不管男女老少都能夠輕鬆進到店裡。而店裡除了有美味的咖啡之外，還有各種手作點心以及各種雜貨小物。
在便利商店也可以輕鬆買到美味咖啡的現在，對於許多日本人而言，咖啡已經成為日常生活不可缺少的存在。而咖啡廳也不再僅是喝咖啡的場所，而是成為全新的文化發源地。從日本各地的當地咖啡廳開始，到東京咖啡導覽、咖啡的最佳伴侶以及找到屬於我的咖啡的方法…本期將要透過不同主題來為大家介紹全新進化的咖啡廳以及咖啡。

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