麵食天堂 日本！
拉麵、烏龍麵、蕎麥麵…等等，日本有各式各樣的麵食料理，不只是日本人自己百吃不厭，連外國人為這些美食深深著迷。而且就算是同一種麵，隨著區域的不同也會端出不一樣的味道，變化相當豐富。究竟為什甚麼日本有那麼多不同類型的麵食呢？就讓這期Discover Japan來替各位找答案。

在此要從日本麵食的起源開始談起，深入介紹拉麵、烏龍麵、蕎麥麵…等料理的來龍去脈、地方口味特色，製作方法、吃法、餐具…等等，都有不少講究，更直接推薦各地區的代表性拉麵，和大家一起品嚐日本麵食的無限美好。你也喜歡吃麵嗎？那就別錯過麵食的天堂─日本囉！

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