美味冬季蔬菜料理輕鬆作
平日的晚餐製作常會給人，尤其是家庭主婦們帶來許多煩惱與困惑，到底要怎麼節省荷包、考慮家庭整體經濟支出的情況下，製作出美味又營養的簡易2品晚餐呢？若從食材的採購來思考的話，或許很多人會以白蘿蔔、白菜為主的鍋物料理，而且在Twitter擁有高話題的「JA全農廣報部」也做了季節時蔬的各種品嚐方法推薦，並將1~2月份晚餐料理必備的情報做一濃縮發表。

讓日常晚餐只需2品料理就已足夠，為什麼只需2品料理？而這2品料理的特徵和使用方法為何？本食譜集將為大家一一做詳細的解說，首先就從1~2月份的2品晚餐料理開始做說明，有雞肉+蔬菜、豬肉+蔬菜、牛肉+蔬菜、絞肉+蔬菜等
、魚貝類+蔬菜等、豆腐+蔬菜和肉類的作法，也有以2大冬季蔬菜為主軸的白菜鍋和蘿蔔鍋，還有「JA全農廣報部」首推的蔬菜美味吃法指南等精彩內容。

內頁介紹
P.10雞肉與蓮藕的湯菜料理和醃漬小蕃茄
一年四季皆能輕鬆取得的小蕃茄，經過醃漬之後它就化身為美味的開胃小菜，再搭配雞肉與蓮藕做成的湯菜料理，要吃得美味、營養就不是困難之事了。

P.18豬肉炒青菜和地瓜火腿沙拉
地瓜做為甜品、點心來食用經常聽說，但是這道與火腿一起做成美味的沙拉料理做法可能就比較少聽到了。

P.30肉丸子與白菜的燉煮料理和胡蘿蔔炒蛋
同樣能在35分鐘內製作完畢的白菜燉煮肉丸子料理，是一道下飯又美味的湯菜料理，可搭配胡蘿蔔炒蛋副菜就是色、香、味俱全的套餐組合了。

P.36炒絞肉與炒碎蛋的丼飯和小松菜的味噌湯
雖然只是簡單的炒絞肉和炒碎蛋丼飯作法，但只要搭配一碗由小松菜和豆皮煮成的湯品，就是一份可以吃到營養又滿足的料理組合了。

P.40咖哩風味的鰤魚料理和白菜的味噌湯
受許多人喜愛的咖哩風味料理，這ˋ次將主食材變成鰤魚之後一樣是下飯的料理組合，再搭配只需10分鐘就可以烹煮完畢的白菜味噌湯，就是一款面面俱到的套餐組合了。

P.48大量蔥花的豆腐排和豬肉味噌湯
自然且對身體無害的優質豆腐食材，也可以化身為美味的豆腐排料理主菜，喜歡吃肉者可將豬肉做成可口的味噌湯一起搭配食用。

P.50焗烤豆腐和燒烤青椒小蕃茄的沙拉
不喜歡大魚大肉的人可以將優質蛋白質的豆腐變成美味的焗烤料理，然後再搭配烤青椒小蕃茄的沙拉即可滿足食慾與味蕾。

P.57白菜的擔擔豆漿鍋
冬季不能欠缺的火鍋料理，不妨考慮這道使用白菜烹煮的擔擔豆漿鍋，既不會太辣又有豆漿的滑順口感，不會油膩又美味。

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