料理家＆設計師攜手合作的料理演出
有一回，料理研究家坂田阿希子來到設計師皆川明的家裡烹飪料理，只見主人將牆上或擺設的盤子、花器等，興高采烈地拿來當作擺盤的器皿，這對於一直以來對於「餐盤鍋具」有著固定概念的他，心中產生了莫大的衝擊。「究竟什麼是料理的器皿？」或許在歸途中路旁撿拾到的樹葉、枯枝，也都可以派上用場吧！於是，這一場餐桌上的美味演出，便成為「美味景色」連載單元開始的契機。

原本在『SWITCH』上連載的人氣單元「美味景色」，這回集結成一冊的單行本。在料理家坂田阿希子＆設計師皆川明兩人的攜手合作下，將以洋食為主的各種料理，搭配從收藏當中精挑細選的器皿，在餐桌上一次次演出別具創意的美味風情。每件作品都有二人的散文解說，並追加收錄連載當時沒有附上的全部20道料理食譜。

內頁介紹
P.23 牛肉咖哩／法國古早肉盤
「今天晚餐吃咖哩哦！」作者回想起自己的童年時代，那時候的家常咖哩幾乎都是以豬肉為主角，然而有一回難得到全家人到家庭餐廳外食，才第一次開了眼界吃到牛肉咖哩，成為難以忘懷的美味記憶。

P.39 秋刀魚和風拌飯／大嶺實清的黑色器皿
秋刀魚和米飯一起炊煮來做成的拌飯，可以說將秋季的味覺滿滿凝聚在一起，同時喚起家人團聚和秋季賞景的記憶。選用了沖繩陶藝家大嶺實清所做的器皿來裝盤。

P.63 焗烤雞肉通心粉／山田洋次的紅土四方盤
烤得吱吱作響、熱騰騰端上桌的焗烤通心粉，焦香的起司絕對是加分的重點。特別挑選的這一款由滋賀出身陶藝家山田洋次所做的四方盤來作容器，帶有燒焦感的盤子，讓焗烤看起來感覺更好吃了。

P.87 肉餡煎餃／郡司庸久＆慶子的陶板
在冷凍食品十分普及的這個時代，想要自己做個煎餃一點都不是難事，完全不需要從零開始。盤子的部分，這回挑選的是郡司夫婦所做的善子燒陶板，裝盤後還真是賣相十足。

P.95 尼斯風沙拉／Marianne Hallberg的陶器
水煮蛋、鮪魚、馬鈴薯、鯷魚…一次可以吃到多種食材、營養均衡又豐富的尼斯沙拉，究竟會感覺比較像是什錦沙拉？還是會回想起一段法國南部之旅的記憶呢？這裡特別挑選了芬蘭陶藝家的青色滾邊白色長方形陶盆來擺盤。

P.127 法式家常菜Miroton／Steve Harrison的cocotte
據說原本是餐廳廚師利用鍋中剩餘的牛肉所做成的Miroton，如今已成為一道法國傳統的家常菜。這裡選用的是英國陶藝家所製作的法式燉鍋來盛裝，感覺更加相得益彰。

P.151 手鞠壽司／外貼蛋殼的重箱
口味多樣又華麗豐盛的手鞠壽司，非常適合在特別日子來享用。選用外部貼滿碎蛋殻裝飾的漆器重箱來擺盤，端上桌絕對不會失了面子。

P.170 燒烤野炊／松本寬司製作木板盤
前面介紹了許多在廚房烹調的料理，最後也來送上野炊的番外篇，來搭配美景一起享用。豐盛的燒烤選用木工作家松本寬司所製作的木板盤來擺盤，滿滿都是大自然的風味。

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