手沖咖啡的技巧
在用餐時、用餐後還有下午茶或是想短暫放鬆一下時，很多人會選擇啜飲一杯香氣四溢的熱咖啡，享受美味的咖啡像是每天的例行公事，已經融入生活而成為一種習慣。雖然是如此習以為常的飲品，相信還是有許多人對於咖啡本身不甚了解，何謂「精緻咖啡（Specialty Coffee）」？「第三波（Third Wave）」、「風土（Terroir）」又是什麼意思？

這本由咖啡館「ONIBUS COFFEE」老闆兼咖啡師(土反)尾篤史監修的手冊就介紹關於咖啡的基本知識，第1章介紹持續進化中的咖啡現況，第2章解說如何選擇咖啡豆，第3章進入正題也就是解說手沖咖啡的必要用具、事前準備以及實際沖泡的步驟與相關知識，最後第4章再介紹像是「杯測（Cupping）」、適合搭配的甜點這類小知識。

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