若說蒸餾法能帶出植物中揮發性的靈魂，
溶劑萃取則更像是一場精密的選擇──
透過「同類互溶」的概念，將植物活性成分區分為極性與非極性，
再靈活運用對應的溶劑，萃取出我們真正想要的部分。
這是科學，也是藝術。

精油萃取領域中，
最常見的方式莫過於「蒸餾萃取」與「溶劑萃取」兩種。
《凝香，手工純露的科學與實證》中，
敘述了以蒸餾法萃取精油與純露的原理、操作，
以及植材的預處理與保存。

凝香2中，重點介紹了「溶劑萃取」技法。
沒有高溫蒸餾法破壞揮發性成分的疑慮，
僅有少量植材自用時也能輕鬆凝香。

該如何去蕪存菁，恢復香氣該有的樣貌與香氣呢？
答案只有一個——溶劑萃取。
透過溶劑稀釋、清洗雜質與過濾，才能還原芳香與外觀。

「溶劑萃取」離我們並不遙遠，日常生活中隨處可見應用，
但真正能親自操作的人卻少之又少。
本書以淺顯易懂的方式介紹溶劑萃取的基礎原理與應用，
涵蓋極性與非極性溶劑的特性、酊劑的製作方法等實作內容。

同時延伸介紹 20 種臺灣常見在地植物的蒸餾應用，
搭配近五年相關科學文獻的最新發展，讓讀者掌握理論與實務並進。
無論是初學者或進階讀者，皆能從中獲益。

本書重點：
1.溶劑萃取詳細教學，運用各式溶劑來獲取植物活性成分。
2.延伸介紹 20 種常見且詢問度極高的植材取得、保存、預處理與香息提取。
3.自製酊劑教學，了解植物應用史上最古老而經典的產物之一。
4.讓純露走進生活，手工凝香應用。

作者簡介：

余珊

專研植物蒸餾與萃取科學，致力於以科學方法詮釋植物香氣與活性成分的真實樣貌。

推廣以理論為基礎的手工純露與精油蒸餾實作，將傳統經驗轉化為可被驗證、可被傳承的知識體系。



以科學與感性並行的教學方式，拓展植物活性成分的應用領域。

植物不僅是香氣的載體，更是土地與科學的對話；而推廣植物萃取的初衷，是為了讓台灣農業在精緻化與多元化的道路上，綻放更多可能。



課程內容多以實際操作為主，讓學員在課程中知識與實作並存，

自2017年起，以「從陽台到生活！自己種植、自己蒸餾」為主題，

專注推廣純露、精油蒸餾工藝，分享DIY蒸餾臺灣在地植物的純露與精油。



2001～2009年經銷法國薰香精油

2014～2020年經銷法國 La-sourse 有機純露、精油

2019年經銷歐洲銅製蒸餾器迄今



2018年出版《純露芳療活用小百科》

2022年出版《凝香，手工純露的科學與實證 余珊的蒸餾教室，花草木果DIY精油、純露的萃取方程式》



授課內容 ：

芳療精油生活應用課程

植物純露應用課程

基礎植物油應用課程

純露精油蒸餾工藝課程

溶劑萃取課程



Facebook粉絲頁：手工純露 （余珊蒸餾教室）

蝦皮購物：手工純露（余珊蒸餾教室）

相關著作：《凝香，手工純露的科學與實證 余珊的蒸餾教室，花草木果DIY精油、純露的萃取方程式》

繪者簡介：

Jozy

養了兩隻貓的開罐器，為了主子們每日辛勤畫畫。

繪製《凝香，手工純露的科學與實證》、《噢！原來如此 有趣的天文學》、《和你的世界聊一聊》、《貓，請多指教》系列等作品。

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