用12種茶韻為甜點注入靈魂，
香氣迷人、層次豐富的深刻美味

從紅茶(阿薩姆、伯爵)、茉莉綠茶、烏龍茶，
到抹茶、焙茶、草本茶、蕎麥茶、普洱茶等，
本書總共使用12種茶香，介紹各種甜點食譜。

內容包括磅蛋糕、戚風蛋糕等烘焙點心，
布丁、奶酪、冰淇淋等冷藏甜品，
以及沙布蕾、果醬餅乾、生巧克力等一口茶點。

活用身邊的材料，在家就能簡單製作，
將茶葉香氣注入甜點之中，
一起品嚐療癒又優雅的茶香菓子吧！

◎讀者好評
1. 每一道甜點看起來都太美味了！光是翻閱就讓人著迷，可說是一場視覺饗宴。食譜說明很仔細，寫得清楚明瞭，不容易出錯。

2. 我做了抹茶週末蛋糕、伯爵紅茶布丁，都非常好吃！看起來可愛，茶香也比想像中濃郁。我的丈夫和朋友都很喜歡，所以想再挑戰其他食譜。

3. 從烘焙點心、冰涼甜點，到餅乾、生巧克力等一口大小的甜點，變化非常豐富。我打算馬上來試做印度香料茶奶酪！書末還貼心附上按照茶類分類的索引。

4. 原本以為只有抹茶，沒想到還包含紅茶、焙茶、草本茶等多種茶類，是很吸引人的食譜。彩色照片很好閱讀，看起來很好吃，讓人想親手試做看看。

作者簡介：

若山曜子

料理家、點心研究家。畢業於東京外國語大學法語系後，赴巴黎留學，曾就讀於巴黎藍帶廚藝學校、斐杭迪廚藝學校，並取得「法國國家料理師資格」(CAP)。在巴黎的甜點店及餐廳磨練技藝後回到日本，活躍於雜誌、書籍、咖啡館及企業食譜開發，以及料理教室的主辦等諸多領域。其甜點與料理兼具容易上手與美觀的特色，口碑甚高。著作有《清新烘焙．酸甜好滋味の檸檬甜點 45 》(良品文化)、《新手OK！若山曜子的麵包烘焙時光》(晴好出版)、《鹹派×水果塔，30 款法式人氣派塔》(境好出版)等多部作品。

Instagram @yoochanpetite

官方網站：http://tavechao.com/

譯者簡介：

韓宇

任職編輯多年後轉行，最後還是放不下書，決定轉做譯者，繼續自己的愛書之路。

工作聯絡：hanyudosomething@gmail.com

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