了解慢性發炎，成功預防疾病

曾有人問我一個重要的問題：「可否簡單地解釋慢性發炎？」慢性發炎其實有些抽象，許多人未曾真正留意它到底是什麼。

慢性發炎是身體長期受到刺激，使細胞及免疫系統處於持續作戰的狀態。雖然不會讓人立刻生病，但這種隱形的消耗會逐漸侵蝕健康，影響全身各個系統，最終成為各種慢性疾病的根源。

細胞一直在作戰，身體會有什麼反應？如果長期身心不舒服但又說不上來，就要想到是不是慢性發炎。例如：總是覺得累，就算睡很久，醒來還是像沒睡飽；或者，時不時覺得胃不舒服、拉肚子；又或者，關節痠痛， 皮膚變得粗糙暗沉，開始長痘、濕疹。

很多人以為這些只是壓力大、年紀增長，或者單純「火氣大」，其實，這些身體的變化可能跟慢性發炎有關！

我們的身體其實很會「報警」，只是這些訊號不像感冒、發燒那樣明顯，而是以「長期不舒服但又說不上來」的方式出現。例如：腸胃敏感的人可能一緊張就拉肚子，經常熬夜的人會發現皮膚變差、頭髮變稀疏，壓力大時甚至會覺得肩頸僵硬、頭痛、免疫力下降，這些都是身體發炎的徵兆。

慢性發炎，就像是一把體內的慢火，一直在燃燒卻沒有人注意，直到問題變得嚴重，才會發現已經影響到健康。

慢性發炎不是一個名詞，是一種現代人的「流行病」

在我們的生活裡，「發炎」這個詞經常被聽見。但許多人對它的理解可能還停留在「扭傷腳腫起來」、「感冒喉嚨發炎」，甚至是「牙齦腫痛」這種短暫不適。但你知道嗎？身體內部也可能正在悄悄燃燒著一場無聲的「慢性發炎」大火，而這場火焰可能正是許多現代文明病的幕後黑手。

在基因醫學的視角下，慢性發炎不再只是單一器官的問題，而是全身性的影響。這場「看不見的發炎」，不像感冒或受傷那樣明顯，卻與心血管疾病、糖尿病、癌症、失智症，甚至肥胖、憂鬱症密切相關。它就像一股暗潮，長期累積，當症狀出現時，往往已經對身體造成了不可逆的影響。

這些身體反應，可能是慢性發炎的警訊

很多人以為發炎就是發燒、紅腫，但其實，慢性發炎的表現很隱晦，甚至常常被誤以為只是「身體比較敏感」。如果你有以下這些症狀，可能代表你的身體正在發炎中：

「火氣大」：嘴破嘴臭、牙齦腫痛、喉嚨發炎反覆發作。

「腸胃鬧脾氣」：壓力大就拉肚子，或是經常胃食道逆流、腹脹、消化不良。

「睡飽還是累」：每天睡7至8小時，卻還是覺得沒精神，容易疲憊。

「腦袋卡住」：記憶力變差、思考變慢、注意力難以集中，容易忘東忘西。

「關節卡卡」：早上起床或久坐後，站起來時膝蓋、腰部會僵硬或疼痛。

「皮膚變差」：容易長痘、皮膚暗沉、紅腫、濕疹、容易過敏。

「壓力一大就感冒」：免疫力變差，感覺比以前更容易生病，恢復時間也變長。

「莫名發胖」：沒怎麼吃東西，肚子卻愈來愈大， 體脂肪增加，代謝變慢。

這些症狀聽起來都不像大病，但如果經常發生，就代表身體的慢性發炎已經在影響健康。

空氣汙染、塑化劑、重金屬……生活環境變成「發炎工廠」

身體受到哪些刺激，會造成細胞長期處於作戰狀態？

現代人的生活型態，正在讓慢性發炎變成一種文明病。臺灣的高壓環境、外食習慣、空氣汙染，都是影響慢性發炎的關鍵因素。最主要的問題來自兩大方面：環境毒素的長期影響，以及身體內部的氧化壓力與粒線體損傷。

我們每天呼吸的空氣，看起來沒什麼異狀，但裡面可能充滿PM2.5、汽機車廢氣、工業汙染，甚至是來自建材與家具的化學物質。這些微小的毒素進入身體後， 會刺激免疫系統，讓它誤以為「敵人」正在攻擊，於是啟動發炎反應。

再來是食品中的塑化劑、農藥、重金屬，這些「無形的毒素」早就潛伏在我們的飲食習慣裡。超商裡的瓶裝飲料、外送食物的塑膠盒、微波加熱的餐盒，甚至一些美白保健品，都可能讓我們吃進「隱形的發炎因子」。

高糖、高脂、熬夜壓力大 小心身體「燒壞自己的發電機」

身體內部的「發炎機制」其實更關鍵，而這一切的核心，就是我們細胞內的「粒線體」。

粒線體就像是人體的發電機， 負責將食物轉換成能量。但當它長期被高糖、高油、高壓的生活方式逼迫過度運轉時，就會產生大量的「自由基」，這些自由基就像是生鏽的鐵釘，會慢慢損壞細胞，導致氧化壓力增加，最後讓整個身體陷入一種持續的發炎狀態。

這也是為什麼很多人明明「吃不多」，卻還是瘦不下來，或者年紀輕輕就有三高、疲勞、代謝變慢，甚至開始出現腦霧、記憶力變差。因為當粒線體受損，我們的身體就無法有效修復，發炎狀態也變得無法關閉。

如何讓身體「滅火」，遠離慢性發炎？

慢性發炎並非無解，它是我們的生活方式所累積的結果，意味著只要改變生活習慣，就有機會減緩甚至逆轉這場隱形的健康危機。

．打造健康飲食：減少精製糖、加工食品、炸 物，多吃抗氧化食物，如綠葉蔬菜、堅果、魚油、薑黃、綠茶。

．養成運動習慣：每天快走30分鐘、瑜珈、 游泳，都能幫助身體啟動「抗發炎機制」。

．規律充足睡眠：熬夜會影響身體的修復功 能，讓發炎指數上升。

．減少環境毒素：選擇玻璃或不鏽鋼容器來取 代塑膠製品，避免高溫下使用塑膠餐具，並減少使用化學清潔劑。



了解慢性發炎，是預防疾病的關鍵

許多人認為慢性病是年紀增長後才會出現的問題，其實，慢性發炎並非突發的健康危機，而是長年累積的結果，它可能早在年輕時就已經影響身體，只是我們沒有察覺。

慢性發炎的概念對大多數人來說較為抽象，或許曾聽過這個詞，卻未曾真正留意它的影響。它不像感冒發燒那樣立即引起不適，而是以疲勞、代謝變差、腸胃問題、關節痠痛、皮膚狀況變差等微小變化呈現，直到某天發展成慢性病，才驚覺健康已受損。

了解慢性發炎，是預防疾病最重要的一步。我常提到它，因為這不只是醫學名詞，而是現代人健康管理中不能忽視的關鍵。

了解慢性發炎，成功預防疾病

曾有人問我一個重要的問題：「可否簡單地解釋慢性發炎？」慢性發炎其實有些抽象，許多人未曾真正留意它到底是什麼。

慢性發炎是身體長期受到刺激，使細胞及免疫系統處於持續作戰的狀態。雖然不會讓人立刻生病，但這種隱形的消耗會逐漸侵蝕健康，影響全身各個系統，最終成為各種慢性疾病的根源。

細胞一直在作戰，身體會有什麼反應？如果長期身心不舒服但又說不上來，就要想到是不是慢性發炎。例如：總是覺得累，就算睡很久，醒來還是像沒睡飽；或者，時不時覺得胃不舒服、拉肚子；又或者，關節痠痛， 皮膚變得...

讀懂身體的語言，開啟精準健康的新時代

吳明賢／臺大醫學院院長

在當代醫學快速演進的洪流中，「精準醫學」已不再是遙不可及的理論，而是逐步落實於臨床實踐與日常生活的具體行動。張家銘醫師的新作《讀懂身體的訊號：基因醫師教你逆轉健康危機》，正是一部將前沿科學與個人健康管理巧妙融合的佳作，值得每一位關心自身健康的讀者細細品讀。

身為臺灣大學醫學院院長，我長期關注國人健康與醫學教育的發展。在面對慢性病盛行、生活型態改變與醫療資源分配挑戰的今日，如何讓民眾真正理解自己的身體、掌握健康主導權，是我們醫學教育者與臨床工作者共同的使命。張醫師以其深厚的臨床經驗與對基因醫學的專業素養，將艱澀的代謝與基因知識轉化為人人可理解、可實踐的生活方針，正是對此使命的最佳回應。

本書分為四大部分，從「怎麼吃才能真正健康」出發，破除坊間飲食迷思，進一步探討「你以為的健康知識真的正確嗎」，挑戰既有觀念，並引導讀者「讀懂身體發出的訊號」，最後落實於「如何行動，避免健康亮紅燈」。這樣的架構不僅邏輯清晰，更貼近現代人對健康的焦慮與需求。張醫師不僅提供科學依據，更以溫暖而堅定的語氣，鼓勵讀者從了解自己開始，逐步建立可持續的健康生活。

值得一提的是，張醫師在書中強調「個人化」與「可持續性」的健康策略，與目前全球醫學界推動的「以人為本」理念不謀而合。他不僅關注疾病的預防，更著眼於健康的維持與生活品質的提升，這樣的視野與深度，展現了他做為臨床醫師與健康教育者的雙重角色。

在醫學教育的層面，本書亦具高度啟發性。它不僅是一本健康指南，更是一部科普教材，能夠引導醫學生、年輕醫師甚至一般民眾，重新思考醫療的本質與健康的定義。張醫師以通俗易懂的語言，搭配實例與行動建議，讓讀者不再只是被動接受醫療資訊，而是成為自身健康的積極參與者。

我深信，《讀懂身體的訊號》不僅能為個人健康帶來轉變，更能在社會層面激起一股重視預防醫學與健康教育的風潮。在此，我誠摯推薦此書給所有關心健康、渴望改變生活的人們，也期盼更多醫界同仁能以張醫師為典範，將醫學知識化為全民可用的資源，共同打造更健康、更有韌性的社會。

【前言】

破解命運的健康密碼：讀懂您的「原廠設定」，才是真正的預防

常在診間聽到病人問我：「我既沒亂吃，也沒抽菸喝酒，為什麼會得病？怎麼家裡沒人糖尿病，我卻從年輕就血糖高？」這不是個案，其實，很多慢性病，包括癌症、糖尿病、心血管疾病，甚至失智症、免疫異常……都不是單靠一個壞習慣就會得，而是「先天基因底子」＋「後天生活壓力」長期累積的結果。

2025年《Cell》期刊有篇重磅研究就證實了這個觀念：我們以為是在防止突變，其實很多疾病的「地雷」早在出生那一刻就埋下了。

基因變異就像內建的軟體bug，可能在未來某天突然被觸發

這篇研究追蹤了上千位癌症病人，發現很多人在腫瘤細胞還沒明顯突變前，體內其實早就有「先天缺陷」的基因變異。這些變異讓細胞修復功能變差、讓免疫系統變遲鈍、讓某些蛋白質過早老化，結果就是――當環境壓力一來，疾病就更容易爆發。

研究也指出，這些基因問題不只出現在癌症，許多常見慢性病同樣有這些現象。例如：

．當一個人帶有PPARG、FTO、TCF7L2這些基因變異，就更容易代謝異常、發胖，甚至罹患糖尿病。

．帶有APOE4變異的人，未來罹患失智症或高膽固醇的風險更高。

．某些免疫相關基因變異者，從小就比較容易過敏、氣喘或罹患自體免疫疾病。

這代表，我們不是在對抗疾病，而是在對抗我們自己身體的「漏洞」。

與其說是「外來病菌害我們生病」，不如說是我們體內的防線沒守好。若我們能夠先知道「哪裡比較脆弱」、「哪裡容易出錯」，是不是可以提早做準備？這才是「精準預防醫學」真正要做的事。

每個人都該有一份「專屬的身體使用說明書」

研究團隊也使用了「多基因風險評分」（Polygenic Risk Score, PRS），來預測哪些人未來更容易得病、哪一類病程會惡化得快。這概念就像是健康界的「信用評分」：高分者風險大、低分者穩定保守，但更重要的是――您要知道，這些分數背後代表什麼意思。

有些人PRS顯示容易發炎，那飲食就不能亂吃、壓力不能長期壓抑；有些人PRS提示修復能力較差，那熬夜、輻射、加工食品就是明顯地雷。這樣的風險，其實都能查得到。

不是大家都要照著同一套健康標準生活，而是要依體質，設計屬於自己的生活習慣。

就像有些人天生膽固醇比較高，就更需要早點吃地中海飲食、加強運動；有些人天生比較難以代謝酒精或藥物，就要避免某些治療方式。有了這些資訊，您就可以：

．提早篩檢（不是等有症狀才做）。

．選對治療（哪種藥物比較適合您的體質）。

．建立生活守則（該吃什麼、不該做什麼）。

從抗癌，到抗老、抗慢性病，關鍵都是「了解自己」

這些基因資訊不只是「會不會生病」而已，更是讓我們去探索：我是哪種體質？哪邊容易出錯？我該在幾歲時做哪些檢查？我壓力大時，身體最怕什麼？這些問題的答案，其實早就在基因裡。

這不是迷信，不是宿命，而是「把科學變成預防的工具」。不論您擔心的是癌症、糖尿病、心臟病、失智，甚至只是常常疲倦、代謝差、情緒起伏大，這些都能透過基因＋蛋白質＋代謝體的分析，找出屬於您的「原廠設定」。

我們不是要打敗疾病，而是學會如何與身體合作。

您不是命中注定被某種病打敗，只要您願意先了解自己，就能提早準備。那份寫在身體裡的「密碼」，就是幫您量身打造健康計畫的基礎。不是未卜先知，而是有憑有據地，做出最適合您的選擇。

現在的您，有沒有準備好打開那本屬於自己的「基因說明書」呢？

讀懂身體的語言，開啟精準健康的新時代

吳明賢／臺大醫學院院長

在當代醫學快速演進的洪流中，「精準醫學」已不再是遙不可及的理論，而是逐步落實於臨床實踐與日常生活的具體行動。張家銘醫師的新作《讀懂身體的訊號：基因醫師教你逆轉健康危機》，正是一部將前沿科學與個人健康管理巧妙融合的佳作，值得每一位關心自身健康的讀者細細品讀。

身為臺灣大學醫學院院長，我長期關注國人健康與醫學教育的發展。在面對慢性病盛行、生活型態改變與醫療資源分配挑戰的今日，如何讓民眾真正理解自己的身體、掌握健康主導權，是我們醫學教育者與臨...

推薦序　讀懂身體的語言，開啟精準健康的新時代／吳明賢
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46. 過敏性鼻炎精準醫療
47. 流感併發肺炎奪命，年輕人更危險
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參考文獻

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