作者：永田唯
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二手徵求有驚喜
定價：NT$ 520
優惠價：79 折，NT$ 410
優惠截止日：至2026年02月25日
運送方式：超商取貨、宅配取貨
銷售地區：台灣本島和離島
訂購後，立即為您進貨
僅僅抹了奶油的簡單吐司，雖然稱不上奢華，卻讓人百吃不厭。
這本極致的吐司之書，讓你從百種吃法裡，
找到自己欲罷不能、想要一吃再吃的最美味搭配！
吐司在日常餐桌占有不可或缺的地位，如何製作與變化，能將吐司的美味發揮到淋漓盡致呢？
從吐司開始，首先解析不同吐司種類角形、山型、全麥、可頌吐司的特色，並從不同的切法、厚度與烘烤程度，分析各自的口感和應用方式；也介紹吐司以外的適合切片烘烤的麵包種類，如鄉村麵包、軟法、英式瑪芬等。
接著探討吐司的三大風味支柱：濃郁、甜味與鹹味，這三者的平衡正是美味的關鍵，只要了解各個風味的特性，將奶油、果醬、乳酪、香料等加以應用組合，就能製作出滿足不同味蕾的迷人烤吐司。每種吐司的特點適合怎麼烤、烘烤程度如何、食材怎麼搭配⋯⋯都有值得深究之處，跟著本書深入吐司的世界，發掘超過百種的創意吃法。
這本書除了收錄作者擅長的吐司食譜，更介紹了豐富的知識和技巧，以研究的精神，使吐司變得更加美味，在這本書裡，你可以找到居家餐桌上每日不厭的早安滋味，也可能發現下一道店鋪熱賣的招牌菜色！
【五大系吐司創意吃法】
★濃郁 × 甜味 × 鹹香之簡約系：
簡單就是王道！玩轉奶油、砂糖、果醬與乳酪的各種搭配，展開一場烤吐司探索之旅！一一詳解製作方法以及提升美味的技巧。
★料理系吐司：
飽足感十足且營養均衡的吐司組合，從經典蛋吐司、生菜吐司，到焗烤、披薩風與豐盛溫蔬菜，每一道都能輕鬆成為餐桌焦點。
★甜點系吐司：
集結水果鮮奶油、布丁塔派、和風甜品、焦糖與堅果抹醬等豐富配料，是專屬午後時光的甜蜜提案。
★熱烤系三明治吐司：
先烤後夾、先夾再烤、烤完再填餡，怎麼做都香氣滿點！BLT、貓王三明治、庫克先生三明治等經典款一次收錄。
★世界吐司巡禮：
英國「威爾斯兔子吐司」、韓國「黃豆粉年糕吐司」、新加坡「咖椰吐司」、泰國「炸蝦吐司」⋯⋯每一口都是驚喜！帶你用三明治環遊世界美味。
作者簡介：
永田唯Nagata Yui
曾任職於食品製造商與食材專門店，從事菜單及商品開發工作，之後獨立創業。以三明治與吐司等日常餐點為主，從事菜單開發顧問、書籍與廣告的食物擺盤設計等多元領域的飲食提案工作。
擁有日本侍酒師協會認證的侍酒師資格、乳酪專業協會認證的乳酪專家資格、國際中醫藥膳師，以及藍帶廚藝學院大文憑（Grand Diplôme）。著有《三明治研究室（サンドイッチの発想と組み立て）》、《蛋與吐司 美味組合公式（卵とパンの組み立て方）》、《水果與吐司 美味組合公式（果実とパンの組み立て方）》、《生蔬菜與吐司 美味組合公式（生野菜とパンの組み立て方）》、《溫蔬菜與吐司 美味組合公式（温野菜とパンの組み立て方）》（以上皆由誠文堂新光社出版）、《法式凍派&肉醬（テリーヌ＆パテ）》（河出書房新社出版）等書。
譯者簡介：
謝薾鎂
輔仁大學應用美術系畢，曾從事插畫、網頁設計、文字編輯等工作，現為專職譯者、特約文字兼美術編輯。熱愛畫畫與閱讀。譯有《打造苔蘚微景觀：生態瓶、苔球、盆栽與苔蘚牆的手作療癒時光》、《經典和食器入門》、《擺盤設計解構全書：6大設計概念 x 94種基本構圖與活用實例》、《阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理》等。
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者：永田唯
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僅僅抹了奶油的簡單吐司，雖然稱不上奢華，卻讓人百吃不厭。
這本極致的吐司之書，讓你從百種吃法裡，
找到自己欲罷不能、想要一吃再吃的最美味搭配！
吐司在日常餐桌占有不可或缺的地位，如何製作與變化，能將吐司的美味發揮到淋漓盡致呢？
從吐司開始，首先解析不同吐司種類角形、山型、全麥、可頌吐司的特色，並從不同的切法、厚度與烘烤程度，分析各自的口感和應用方式；也介紹吐司以外的適合切片烘烤的麵包種類，如鄉村麵包、軟法、英式瑪芬等。
接著探討吐司的三大風味支柱：濃郁、甜味與鹹味，這三者的平衡正是美味的關鍵，只要了解各個風味的特性，將奶油、果醬、乳酪、香料等加以應用組合，就能製作出滿足不同味蕾的迷人烤吐司。每種吐司的特點適合怎麼烤、烘烤程度如何、食材怎麼搭配⋯⋯都有值得深究之處，跟著本書深入吐司的世界，發掘超過百種的創意吃法。
這本書除了收錄作者擅長的吐司食譜，更介紹了豐富的知識和技巧，以研究的精神，使吐司變得更加美味，在這本書裡，你可以找到居家餐桌上每日不厭的早安滋味，也可能發現下一道店鋪熱賣的招牌菜色！
【五大系吐司創意吃法】
★濃郁 × 甜味 × 鹹香之簡約系：
簡單就是王道！玩轉奶油、砂糖、果醬與乳酪的各種搭配，展開一場烤吐司探索之旅！一一詳解製作方法以及提升美味的技巧。
★料理系吐司：
飽足感十足且營養均衡的吐司組合，從經典蛋吐司、生菜吐司，到焗烤、披薩風與豐盛溫蔬菜，每一道都能輕鬆成為餐桌焦點。
★甜點系吐司：
集結水果鮮奶油、布丁塔派、和風甜品、焦糖與堅果抹醬等豐富配料，是專屬午後時光的甜蜜提案。
★熱烤系三明治吐司：
先烤後夾、先夾再烤、烤完再填餡，怎麼做都香氣滿點！BLT、貓王三明治、庫克先生三明治等經典款一次收錄。
★世界吐司巡禮：
英國「威爾斯兔子吐司」、韓國「黃豆粉年糕吐司」、新加坡「咖椰吐司」、泰國「炸蝦吐司」⋯⋯每一口都是驚喜！帶你用三明治環遊世界美味。
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永田唯Nagata Yui
曾任職於食品製造商與食材專門店，從事菜單及商品開發工作，之後獨立創業。以三明治與吐司等日常餐點為主，從事菜單開發顧問、書籍與廣告的食物擺盤設計等多元領域的飲食提案工作。
擁有日本侍酒師協會認證的侍酒師資格、乳酪專業協會認證的乳酪專家資格、國際中醫藥膳師，以及藍帶廚藝學院大文憑（Grand Diplôme）。著有《三明治研究室（サンドイッチの発想と組み立て）》、《蛋與吐司 美味組合公式（卵とパンの組み立て方）》、《水果與吐司 美味組合公式（果実とパンの組み立て方）》、《生蔬菜與吐司 美味組合公式（生野菜とパンの組み立て方）》、《溫蔬菜與吐司 美味組合公式（温野菜とパンの組み立て方）》（以上皆由誠文堂新光社出版）、《法式凍派&肉醬（テリーヌ＆パテ）》（河出書房新社出版）等書。
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輔仁大學應用美術系畢，曾從事插畫、網頁設計、文字編輯等工作，現為專職譯者、特約文字兼美術編輯。熱愛畫畫與閱讀。譯有《打造苔蘚微景觀：生態瓶、苔球、盆栽與苔蘚牆的手作療癒時光》、《經典和食器入門》、《擺盤設計解構全書：6大設計概念 x 94種基本構圖與活用實例》、《阿嬤的聰明食譜：常備7種調味料，做出一級棒的日本料理》等。
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