自序　I
目次　ii
表次　iii
圖次　vi
第一章　緒論　1
第一節　研究動機與目的　1
第二節　研究回顧　2
第三節　研究方法　11
第四節　研究構成　17
第二章　基隆漁港產業聚落的形成與發展　19
第一節　三沙灣漁港的興建　20
第二節　基隆漁港的興建　22
第三節　基隆漁港產業聚落的形成　33
第四節　基隆漁港興建的經濟效益──一個數量方法的驗證　47
第三章　南進政策下高雄漁港的角色　51
第一節　高雄漁港的興建　51
第二節　水產相關產業的營運　67
第三節　高雄漁港興建的經濟效益──一個數量方法的驗證　77
第四章　臺灣製冰冷藏業的興起　81
第一節　日本製冰冷藏業的興起　81
第二節　臺灣製冰業的發展歷程　85
第三節　臺灣冷藏業的發展　97
第四節　一個數量方法的驗證　107
第五章　臺灣造船業的發展──以動力化漁船為例　111
第一節　日本遠洋漁業與造船業的關係　111
第二節　臺灣動力化漁船與漁獲量的關係　119
第三節　臺灣動力化漁船造船業的發展　130
第六章　臺灣鰹節製造業的發展　153
第一節　鰹漁業的發展　154
第二節　鰹節製造業的發展　162
第七章　結語　193
參考書目　199
附錄　215
表次
表2-1　基隆港對外貿易入港船隻數　24
表2-2　基隆漁港船澳設備概況　26
表2-3　基隆市漁民住宅建設費　31
表2-4　基隆市漁民住宅用地　32
表2-5　基隆市漁民住宅類別　32
表2-6　基隆市水產關係團體與組合　34
表2-7　基隆市內水產關係會社　35
表2-8　基隆市漁業用物資販賣業者　37
表2-9　基隆市造船及鐵工業者　40
表2-10　1932-1939年基隆市入船町、濱町、社寮町人口數　44
表2-10　1932-1939年基隆市入船町、濱町、社寮町人口數（續1）　46
表2-11　基隆市水產生產總額　48
表3-1　高雄市重要水產相關會社　68
表3-2　昭和14年（1939）7月1日至昭和18年（1943）6月30日拓洋水產株式會社營業收益　73
表3-3　1936-1941年度鐵道部冷藏貨車的新製造與報廢　75
表3-4　1938-1939年由高雄港出口之鮮魚介量額　76
表3-5　昭和12年（1937）5月高雄港動力漁船船東籍別及從事漁業之種類　77
表3-6　高雄魚市場魚獲交易量　79
表4-1　1923-1936年度日本水產冷藏獎勵金額　84
表4-2　1926-1933年臺灣製冰產值　92
表4-3　1933年1月臺灣製冰工場及製冰能力　93
表4-4　1925年臺灣冷藏業概況　101
表4-5　1902-1942年臺灣漁獲額　108
表4-6　1896-1941年臺灣鮮魚出口量　110
表5-1　日本遠洋漁業獎勵費歷年支出額　114
表5-2　日治時期臺灣漁船種類及其數量　120
表5-3　1902-1943年漁撈業漁獲額產值　122
表5-4　臺灣總督府歷年水產試驗、調查與獎勵費　125
表5-5　1929年臺灣有關漁船修造船場概況　132
表5-6　1929-1940年臺灣有關漁船修造船場概況　137
表5-7　1935年臺灣有關漁船修造船場概況　138
表5-8　1939年臺灣有關漁船修造船場概況　140
表5-9　1929年臺灣有關石油發動機修理工場概況　147
表5-10　1939年臺灣有關石油發動機修理工場概況　148
表6-1　1922-1943年臺灣鰹節占水產製品總生產額比例　153
表6-2　日本各年度有關鰹漁業連絡試驗和協定府縣　157
表6-3　1912-1943年鰹魚總產量與價額　160
表6-4　日治前臺灣水產製品　162
表6-5　1913-1919年臺灣總督府對鰹節製造業的獎勵補助狀況　164
表6-6　1928年臺灣鰹節製造業現況　167
表6-7　1928年日本各地產鰹節品味及其比例　168
表6-8　1928年日本各地產鰹節交易價格狀況　168
表6-9　1910-1943年臺灣鰹節產量及價額　170
表6-10　1919年臺灣鰹節製造業概況　173
表6-11　1928年臺灣鰹節製造業概況　175
表6-12　1931-1943年各州廳真鰹節工場數與生產量價及其比例　182
表6-13　1931-1943年各州廳惣田鰹節工場數與生產量價及其比例　184
表6-14　1931-1943年各州廳鰹節工場數與生產量價及其比例　185
表6-15　1897-1943年重要水產移出貿易商品比例　188
表6-16　臺灣產鰹節移出商　189
表6-17　臺灣產鰹節日本主要交易商　189
附表1　1930年臺灣有關漁船修造船場概況　215
附表2　1931年臺灣有關漁船修造船場概況　217
附表3　1932年臺灣有關漁船修造船場概況　218
附表4　1934年臺灣有關漁船修造船場概況　220
附表5　1936年臺灣有關漁船修造船場概況　221
附表6　1937年臺灣有關漁船修造船場概況　223
附表7　1938年臺灣有關漁船修造船場概況　226
圖次
圖3-1　淺野總一郎在打狗地區共購置43筆土地之清單及略圖　55
圖3-2　淺野總一郎所擬埋立地規劃圖　56
圖6-1　惣田鰹魚產量趨勢圖（1916-1943）　159
圖6-2　真鰹魚產量趨勢圖（1916-1943）　160
圖6-3　真鰹節製造量趨勢圖（1910-1943）　171
圖6-4　惣田鰹節製造量趨勢圖（1910-1943）　172

自序　I
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第一章　緒論　1
第一節　研究動機與目的　1
第二節　研究回顧　2
第三節　研究方法　11
第四節　研究構成　17
第二章　基隆漁港產業聚落的形成與發展　19
第一節　三沙灣漁港的興建　20
第二節　基隆漁港的興建　22
第三節　基隆漁港產業聚落的形成　33
第四節　基隆漁港興建的經濟效益──一個數量方法的驗證　47
第三章　南進政策下高雄漁港的角色　51
第一節　高雄漁港的興建　51
第二節　水產相關產業的營運　67
第三節　高雄漁港興建的經濟效益──一個數量方法的驗證　77
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