
作者:谷口佳典
收藏
定價:NT$ 520
優惠價:75 折,NT$ 390
優惠截止日:至2026年03月31日
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
即時庫存=1
不用飛日本,世界麵包冠軍日本麵包配方直送!
不只是世界冠軍麵包師傅的麵包,
也是神戶西宮三代麵包店人氣品項
⟡2021年榮獲「Mondial du Pain」世界錦標賽冠軍
⟡神戶西宮市「BOULANGERIE FRIANDE」主廚經營者
⟡日本、臺灣、中國等烘焙教室合作講師
⟡臺灣人氣麵包職人吳克己推薦名店名廚
旅日的行程中,你是否也留點時間給麵包店?
麵包店裡甜的鹹的都想嚐一點。
這次,谷口佳典公開Boulangerie Friande店內配方,
用淺顯易懂的方式,做出最日常好吃的麵包品項。
將麵包以最接地氣的方式對待,
以比賽時用的麵團,製作出生活化的麵包口味。
學會5種基礎麵團製作,就能變化出無限可能,加碼2款甜點配方,是家庭烘焙或是社區型小麵包增加品項必學,讓客人購買麵包的同時,還能帶點心回家,也是增加營業額的經營心法。
#法國麵團 鍾愛質樸的歐式美味
#湯種吐司 吃不膩的軟綿經典
#餐包麵團 好有料調理麵包
#菓子麵包 創意無極限日式甜麵包
#布里歐麵包 歐日混搭的甜點系麵包
#麵包店人氣甜點
名人推薦
王鵬傑 莎士比亞烘焙坊 主廚經營者
吳克己 安德尼斯烘焙坊 主廚經營者
野上智寬 野上烘焙坊 主廚經營者
陳永信 2015世界麵包大賽冠軍
陳鉅儒 KEN 烘焙找材料 創辦人
阪急麵包總經理 都康一郎
作者簡介:
谷口佳典 YOSINORI TANIGUCHI
神戶西宮市「BOULANGERIE FRIANDE」主廚經營者
全聯阪急麵包顧問
2021年「Mondial du Pain」世界錦標賽冠軍
2016年健康營養麵包類「Best of Mondial du Pain」 世界冠軍
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。| 徵求價 | 數量 |
| 2折 | 1 |
| 3折 | 1 |
| 4折 | 1 |
| 7折 | 1 |
作者:谷口佳典
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優惠價: 75 折, NT$ 390 NT$ 520
優惠截止日:至2026年03月31日
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
即時庫存=1
作者簡介:
谷口佳典 YOSINORI TANIGUCHI
神戶西宮市「BOULANGERIE FRIANDE」主廚經營者
全聯阪急麵包顧問
2021年「Mondial du Pain」世界錦標賽冠軍
2016年健康營養麵包類「Best of Mondial du Pain」 世界冠軍
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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