Tmmyan

麗度兒．瓦歷斯

　　我小心翼翼地從背包裡取出一個塑膠密封罐，紅色蓋子下覆蓋著一層塑膠袋，緊緊地封住罐子裡的風味。透明罐身上映著夢幻般的粉紅與米白，肥瘦相間的豬肉交疊在小小的空間裡，黃色小米粒散落其中，Yaki（祖母）用她的雙手把部落壓縮成一罐Tmmyan（醃肉），隨我一同來到了都市。

　　一棟五層樓的老公寓，樓梯扶手貼著紅色塑膠皮，扶手的鐵件有些鏽蝕，手一搭上去就晃，房裡的天花板有壁癌的痕跡，即使房東重新粉刷過也遮不住。在都市的生活出乎意料地簡單，簡單得令人乏味，我像一個被設定好模式的機器人，在固定的時間做固定的事，起床、上下班、睡覺。

　　週五的夜晚，本就自帶儀式感，我終於有餘裕做一頓晚餐，慢慢且細細地品嘗生活的滋味。那罐藏在冰箱深處的Tmmyan發出了信號，只有獨自在異鄉的人接收得到，唾液比身體其他部位更快反應過來，我嚥了一口口水，轉開紅色塑膠蓋，一股淡淡的酸味黏上鼻尖，當我掀開罐口那層塑膠袋後，濃厚的發酵滋味便毫無遮攔地衝上腦門。

　　Yaki喜歡用半肥半瘦的豬五花肉做Tmmyan，撒上鹽，用她那雙厚實的手掌仔細揉捏，接著拌入煮熟的小米，一層又一層地塞入罐中，十天半個月後便可享用這美味。一般來說，熟成後直接取出食用即可，但我偏愛煸炒過後的焦香。在鍋子裡倒入一點油，加上蒜片和切成小塊的Tmmyan，快速地用大火炒過，小米粒容易焦糊在鍋底，在那之前就可以儘快取出盛盤。

　　我端著一盤炒醃肉、一碟燙青菜和一碗白飯，走回房抒解我的鄉愁。這時大門傳來鑰匙轉動的聲音，是其他房客回來了，怕生的我加快了步伐，趕在他轉身之前踏上階梯，如此便不必尷尬地對看。我艱難地用一隻手托住餐盤，空出另一隻手拿鑰匙開房門。樓下突然傳來劇烈的咳嗽聲，幾句三字經緊隨其後，我聽見他說：「幹！揪臭欸。」

　　「香的咧！」我悄聲對著空氣說。

　　好不容易開了門，走進空蕩蕩的房間，飯菜蒸騰的熱氣環繞而上，小小的租屋處有了部落的味道。我從餐桌上夾起一塊Tmmyan，那隨著時間發酵出的酸鹹滋味，和焦糊小米粒的微苦，此刻嘗起來像眼淚。

Tmmyan

麗度兒．瓦歷斯

　　我小心翼翼地從背包裡取出一個塑膠密封罐，紅色蓋子下覆蓋著一層塑膠袋，緊緊地封住罐子裡的風味。透明罐身上映著夢幻般的粉紅與米白，肥瘦相間的豬肉交疊在小小的空間裡，黃色小米粒散落其中，Yaki（祖母）用她的雙手把部落壓縮成一罐Tmmyan（醃肉），隨我一同來到了都市。

　　一棟五層樓的老公寓，樓梯扶手貼著紅色塑膠皮，扶手的鐵件有些鏽蝕，手一搭上去就晃，房裡的天花板有壁癌的痕跡，即使房東重新粉刷過也遮不住。在都市的生活出乎意料地簡單，簡單得令人乏味，我像一個被設定好模式的機器人，在固...

序文內容　

有你，才好吃

彭培業（台灣房屋總裁）

是人總要吃飯，而吃，從不只有攝取熱量或犒賞味蕾這般單純。廣受全球影迷喜愛的日本導演是枝裕和，推出電影《海街日記》後，曾在一段訪問中提及，「食物是很重要的元素，可以連接已經不在的人、跟現在的人。留存在食物裡的記憶，就算眼睛看不見，也可以連同味道一起傳承……」曾幾何時，繁忙的現代生活節奏，讓與家人同坐桌前好好吃飯，成為略帶困難的事；第四屆的親情文學獎，遂以「有你的餐桌」為主題，試圖召喚那些看似微不足道、存於日常、跨越歲月及距離的美味時刻。

本次參賽作品共有838篇，呈現了跨世代、跨族群、跨國界的食光滋味，同時亦見到前三屆的得主持續創作，令人由衷感佩。

本屆選出的優勝作品中：

首獎麗度兒．瓦歷斯的〈Tmmyan〉，細膩描繪離開部落棲居城市的年輕人，透過料理一罐由祖母製作、泰雅族特有的醃肉懷念家鄉；二獎蘇志成的〈父親的筷子〉，書寫身為義消的父親，那些忙於救火而缺席餐桌的時刻；三獎May（本名：俞錦梅）的〈雪夜裡的年夜飯〉，則顛覆傳統「家」與「親人」的定義，為自身譜出全新的生命篇章。

而在十二名佳作陳思齊〈禮忌〉、林子瑄〈餐桌到門口的距離〉、畢珍麗〈奶奶哈飯囉〉、洪研竣〈室友〉、鍾邦友〈狗母魚鬆〉、賴瑞玲（愛のMukbang）、Sophin Mody（本名：陳吟蓮）〈等你吃飯〉、毓秀（本名：劉秀玉）〈封菜〉、劉濬維〈外甥吃了我一整年的早餐〉、世民（本名：游世民）〈炒飯SOP〉、家庭主婦（本名：鄭淑芬）〈圓桌〉、蔡憲榮〈椅子〉等人的書寫中，我們品嘗到思念、無奈、溫暖、包容、哀傷等滋味的同時，也咀嚼了乍見相異又似曾相識的人情世緣。

十分感謝林佳樺、林楷倫、林德俊、洪愛珠、凌明玉、黃信恩（按筆畫順序）六位初複審委員，在極短的時間內審閱了為數龐大的稿件，以及方梓、許悔之、廖玉蕙、劉克襄、鍾怡雯（按筆畫順序）五位決審委員悉心討論，為我們選出這些感動人心的作品；也感謝聯副與聯經出版公司將這些文章整理付梓，本次亦特別收錄鄺介文〈人齊食飯〉、璐〈看魚〉、温琮斐〈開闔跳〉三篇決審委員推薦的入圍作品。

今晚，何不排除萬難，無須拘泥是下廚烹調、入座餐廳、外帶美食甚或預約外送，與親愛之人坐下來，好好吃頓飯。

序文內容　

有你，才好吃

彭培業（台灣房屋總裁）

是人總要吃飯，而吃，從不只有攝取熱量或犒賞味蕾這般單純。廣受全球影迷喜愛的日本導演是枝裕和，推出電影《海街日記》後，曾在一段訪問中提及，「食物是很重要的元素，可以連接已經不在的人、跟現在的人。留存在食物裡的記憶，就算眼睛看不見，也可以連同味道一起傳承……」曾幾何時，繁忙的現代生活節奏，讓與家人同坐桌前好好吃飯，成為略帶困難的事；第四屆的親情文學獎，遂以「有你的餐桌」為主題，試圖召喚那些看似微不足道、存於日常、跨越歲月及距離的美味時刻。

本次參賽作...

序　有你，才好吃／彭培業

首奬 〈Tmmyan〉，麗度兒．瓦歷斯
二奬 〈父親的筷子〉，蘇志成
三奬 〈雪夜裡的年夜飯〉，May
佳作 〈禮忌〉，陳思齊
佳作 〈餐桌到門口的距離〉，林子瑄
佳作 〈奶奶哈飯囉〉，畢珍麗
佳作 〈室友〉，洪研竣
佳作 〈狗母魚鬆〉，鍾邦友
佳作 〈愛のMukbang〉，賴瑞玲
佳作 〈等你吃飯〉，陳吟蓮
佳作 〈封菜〉，毓秀
佳作 〈外甥吃了我一整年的早餐〉，劉濬維
佳作 〈炒飯SOP〉，世民
佳作 〈圓桌〉，家庭主婦
佳作 〈椅子〉，蔡憲榮
評審推薦作 〈人齊食飯〉，鄺介文
評審推薦作 〈看魚〉，璐
評審推薦作 〈開闔跳〉，温琮斐

附錄
2024 第四屆台灣房屋親情文學獎 決審紀要
徵獎辦法

序　有你，才好吃／彭培業

首奬 〈Tmmyan〉，麗度兒．瓦歷斯
二奬 〈父親的筷子〉，蘇志成
三奬 〈雪夜裡的年夜飯〉，May
佳作 〈禮忌〉，陳思齊
佳作 〈餐桌到門口的距離〉，林子瑄
佳作 〈奶奶哈飯囉〉，畢珍麗
佳作 〈室友〉，洪研竣
佳作 〈狗母魚鬆〉，鍾邦友
佳作 〈愛のMukbang〉，賴瑞玲
佳作 〈等你吃飯〉，陳吟蓮
佳作 〈封菜〉，毓秀
佳作 〈外甥吃了我一整年的早餐〉，劉濬維
佳作 〈炒飯SOP〉，世民
佳作 〈圓桌〉，家庭主婦
佳作 〈椅子〉，蔡憲榮
評審推薦作 〈人齊食飯〉，鄺介文
評審推薦作 〈看魚〉，...