翻一翻、唸一唸——飲食教育輕鬆養成！
快速認識植物生長過程，完整建構蔬菜的世界觀
　　認識了高麗菜、洋蔥、番茄、馬鈴薯等常見的蔬菜，充滿好奇心的孩子接下來一定要開始問：「這些蔬菜是從哪裡來的？」帶著孩子一起選購並介紹當然是最直接的方法，但市場或賣場人多吵雜，也不見得每個攤位都適合駐足細細觀察；況且這些蔬菜在抵達市場前，還有一大段精采的生命歷程，是在市場上看不到的喔！
　　認識事物全貌，建構完整性並能理解、分析，是智能認知發展中非常重要的一環，在孩子對蔬菜外觀和內部構造有了初步認識後，接著就來探究蔬菜是如何從幼苗長大的吧！翻開本書《蔬菜長大囉！》，各種幼苗首先出現在眼前，打開翻頁就能看到它們長大後的模樣——高麗菜貼在地上長成一大球、南瓜順著捲曲的藤蔓如吹氣球般成熟、花椰菜原來不是菜而是花、地面上只看得到葉片和花的紅蘿蔔與馬鈴薯，則把最好吃營養的部位藏在土壤裡……書中清楚呈現蔬菜的成長變化與生長環境，為孩子增長見聞，讓孩子對這些養活生命不可或缺的食物更增理解與敬意。
　　除本書外，本書系另有《吃水果囉！》、《吃蔬菜囉！》等全套共三本，除可培養飲食教育外，更完整建構孩子對植物種類與生長過程的概念，提早銜接觀察植物外形、認識植物生命週期並了解植物對人類的貢獻等自然科學先備知能。新奇、美味又實用的科學教育，就從這套蔬果翻翻書奠基！

動手翻頁取代種植的漫長等待，輕鬆認識植物生命史。
　　全書精選十種生活中常吃的蔬菜，為孩子呈現蔬菜的before∕after，在打開翻頁的過程中穿越蔬菜或長或短的成長時光，並清楚介紹每種蔬菜的食用部位和成長環境，是孩子培養科學知識和觀察能力的最佳啟蒙書。
食育的啟蒙書——了解食物來源與種植的辛苦。
　　透過本書，蔬菜對孩子來說將不再只是「餐桌上的食物」或「局部且片面的存在」。小小的幼苗要長出枝葉、發育到我們可食用的狀態，必須花費許多時間和眾人的努力，父母可在伴讀過程中引導孩子以此比擬自己的成長過程，體會每樣食物的得來不易，為孩子的食育觀念拓展更開闊的眼界。
溫潤插畫、書頁厚實，跨頁立體豐收菜園刺激視覺與觸覺發展。
　　本書插畫溫潤柔軟但不失真，是幼兒最喜歡也最適合的色調，搭配厚實圓角的書頁，保護孩子躍躍欲試的幼嫩雙手；書末還有雙面的跨頁立體菜園立體圖，以美好的豐收作為蔬菜成長的最佳紀錄，以立體化的書頁鼓勵孩子主動翻閱、觸摸，也刺激幼兒在視覺和美學上的發展與觀察力，增進孩子的閱讀樂趣。

作者簡介：

文／木下惠

木下惠是一位編輯，出生於日本大阪。他開發並企劃兒童產品，同時編輯並創作圖畫書。

圖／阿部真由美

阿部真由美是一位插畫家，出生於日本關東栃木縣。他繪製的花卉和蔬菜讓人感受到季節的變化，作品會運用透明水彩呈現在雜誌、書籍或日曆上。

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