台灣社會中不可或缺的歐巴醬

唐鳳教我的「雞婆」

「雞婆」──是我在採訪唐鳳（現台灣數位發展部部長）仍任職於政務委員時學到的。

台灣政府的「口罩資訊地圖（即時提供醫療用口罩庫存資訊的APP）」，在新型冠狀病毒流行期間助益不小。聽說這個地圖，原本是由民間單位自行開發提供大家使用，爾後唐鳳以此為基礎，製作並推出了政府版本。我當時很驚訝一件事：「為什麼台灣人會如此熱心的將社會問題視為己任，又能自發性的採取行動解決問題呢？」

聽我這麼一問，唐鳳回答道：

「在我們台灣，有一個形容詞叫做『雞婆』。這個詞可算是一種精神，就是走過路過發現不公不義時，不會只枯等警察或里長等人來解決，而是自己會先想辦法看看能不能做得更好，同時也不吝於與他人分享想法，我們台灣人都具有這種精神。」這個跟唐鳳學來的「雞婆」，我之後也一直把它擱在心中。

事後回想，還住在日本時的我，或許內心就已經養著一隻Size 不算小的「雞婆」了。可能當時已經養到一個程度，結果開始在台灣生活之後，我這隻「雞婆」的自我主張便愈來愈膨脹。要是我在公車或捷運上，看到孕婦、長輩、帶著嬰兒或是小小孩的人，就會主動幫他們找空座位並帶他們過去。若是路人的後背包拉鍊沒拉好還露出錢包，我也會馬上跑過去提醒。「如果沒有人要做，那就我來做！」就是這樣的想法，讓我的身體不由自主地動了起來。說不定當下的情形是，這隻早已站在我左肩肩膀上的「雞婆」，頤指氣使的對我發號施令。

我這種愛管閒事的個性，在日本社會中被歸類為「お節介（Osekkai ：意同多管閒事）」。所以還待在日本時，我滿腦子只覺得「お節介」頗令人丟臉的。因此當我知道唐鳳肯定「雞婆」的精神，就恰如正中下懷般的開心！那天晚上我甚至一本正經的跟先生提議說：

「難得跟唐鳳學了這個詞，而且又跟我的個性很合拍，所以乾脆以後就把「雞婆」拿來當作工作用筆名的中間字，名字改成『近藤．雞婆．弥生子』，你覺得這樣好嗎？」

聽我這麼一提，平日溫和穩重的先生，說時遲那時快地立刻應道：

「妳不要亂改比較好啦∼」

馬上笑著阻止。接著我又跟台灣朋友提中間名字這件事，沒想到也被說：「妳瘋啦！」還跟我分享雞婆的例子。據說朋友去的那家健身房，好像有一個「很雞婆」的客人。這位客人會在健身房快關門的時候，以倒數計時的方式，向其他還在淋浴間沖澡的客人接連喊道：「離關門還有五分鐘！」然後大家「難得已放鬆的好心情，立刻被一掃而空」。

實際上「雞婆」這個詞，在台灣的用法也大多比較偏向負面，例如「愛多管閒事的人」等。我想當時唐鳳會舉這個例子，意思恐怕是著重在「樂於助人（世話焼き）」這一點吧！

不過，我現在已是年屆四十三歲、真正的歐巴桑，況且若能如唐鳳所言：「雞婆精神有益於社會大眾」，那我覺得雞婆一點也沒什麼不好啊！另外，如果我能成為一個出色的「雞婆」，說不定不只在台灣，在日本也能結交到有趣的「雞婆」朋友！



生孩子後自動被升格為「歐巴桑」

我在台灣本來就已經是「歐巴桑」了，自三十歲移居來台時被升格的。

順帶一提，日語中的「おばさん（阿姨）」，已化身為中文裡的「歐巴桑」而且無人不曉。由於台灣仍保有日治時期的影響，日本方面的資訊，現在也幾乎同步大量湧入，所以中文裡直接援用日語字詞的例子也不罕見。「歐巴桑」一詞不單

僅作為稱謂使用，想表現「歐巴桑」特質的人物時，也會拿它來當作名詞。例如，日本動畫《我們這一家》中的花媽，就等於是「日本歐巴桑」的象徵，而且在台灣也非常受歡迎。

縱使台灣人比較不拘小節，但要用什麼稱謂來稱呼女性，卻是個挑動神經的敏感話題。我自三十歲移居台灣開始到現在，只要去到餐廳、飯店、SPA館、百貨公司等服務業場所，始終都被稱作「小姐（歐內桑）」。我認為，這應該是服務人員自身經驗的判斷：「對方是客人，姑且都叫她們『小姐』，才不會惹人討」。

但自從我生產後，只要帶孩子出去散步，無論是在公園或路邊與他人簡短交談時，對方都會脫口而出稱呼我「阿姨」說真的，第一次聽到自己被叫作「阿姨」，當下的我深受打擊。

「阿姨，不就是歐巴桑……？是在叫我嗎？」

我來台灣那年和生大兒子時，都同樣是三十歲。才剛生完孩子不久，就被台灣社會認證為「歐巴桑」？這個衝擊可真是不小。但更不可思議的是，現在我反而認為：「這樣是不是比我原先想像的還來得好？」

我會開始接受自己已被視為「歐巴桑」的這個事實，是因為後來感覺到「歐巴桑」在台灣給人的印象並不差。約莫在台灣生活了十一年之後，我逐漸覺得這群四處出沒的歐巴桑，正是台灣社會中最不可或缺的存在！不過，與其用「歐巴桑」這個詞，倒不如用「歐巴醬」來得優。日語中的歐巴醬有活力充沛又迷人的意思，更適合笑容可親的台灣歐巴桑形象。



歐巴醬們的強力「人生軸」生存法則

台灣的歐巴醬們，一言蔽之就是活力四射。她們大多數都有運動的習慣，一大清早就會夥同其他歐巴醬去公園運動。雖說是運動，但其實是配合著自己喜歡的音樂隨心所欲的跳舞。音樂方面，從鄉廣美那種朝氣蓬勃「A CHI ｜ CHI ！熱辣辣！」的日本流行歌，到最近台灣人情有獨鍾的韓流歌曲等，歐巴醬們的舞曲風格似乎也跟著流行走。聽說，跳舞的位置並無硬性規定，但會站在前排的多是舞林高手，站在後排的人則邊看著前排邊跟著跳。

而且每個跳舞的歐巴醬都穿著一樣的T恤。雖然可以在各個大型公園裡看到好幾個團體，但因為她們身穿粉色、黃色、紫色等相同顏色的隊服，所以哪個團體盤踞哪個位置，馬上一目了然。

運動流過汗後，歐巴醬們會繼續留下來快樂地閒話家常。

「上次我跟親戚的朋友買的魚很好吃，大家要不要來團購一下？買多一點的話會比較便宜。」

「妳們看，台大校園裡的水茄苳（僅開花一夜，隔天早晨便會凋謝的美麗花朵）現在開得很漂亮，這是昨天晚上我和家人去看的∼」（然後秀出一堆手機裡的照片。）

從諸如此類享受著生活資訊的交流，「聽說幫我們社區做垃圾分類的歐巴醬，最近人跌倒腳受傷了。之後的垃圾分類沒有歐巴醬幫忙的話，應該會很麻煩吧？」

「那些無依無靠的孩子們，好像在這波疫情中過得很辛苦。我們今天晚上要不要一起帶吃的東西過去看看？」

到大家生活區域中發生的議題和問題等，歐巴醬們總是在閒談中，找尋有無能自行解決的辦法。

台灣除了有「社區」之外，還有「里」這個以行政劃分的區域單位，相當於日本的町內會。一里當中的首長稱為「里長」，對照日本就等於町內會長。里長的工作與里民的日常生活息息相關，里內發生的大小事多由里長處理。里長通常也會在里內找一個據點，例如疫情流行期間，他會在那裡發放一些公益團體捐贈的口罩等防疫物資。如果該里的里長表現優良，里內的各項事務不僅能井井有條，里民也會事事信賴他。話說，曾被一位我在台灣的男性友人給嚇了一跳，

因為他說：

「以後有機會我也來選里長。」

聽他說話的口氣如此認真，結果我脫口而出……

「欸？好像很累人耶！不是有很多煩人的事嗎？」

說了這句話。

「里長在地方上很受大家的尊敬喔！」

他正言地答道。

這位一里之長和台灣的歐巴醬們是神隊友般的組合。就里長而言，機動力強的歐巴醬們是他的靠山；就歐巴醬們而言，如果里長做得不好，可是會連帶影響自家的日常生活，所以歐巴醬們會盡己所能地協助里長。不論是自家麻煩事，還是發現有困難的人，她們都會去找里長商量。

此外，歐巴醬們也有自己的「人生軸」生存法則。穿自己喜歡的衣服、吃自己愛吃的東西。無關乎年紀，就算是短褲、迷你裙，只要是自己想穿的全都大方地穿上。我身邊露肚臍、穿熱褲的媽友們也是一堆。只要自己能接受就好，根本不需要去在乎別人的眼光。

歐巴醬們在服裝、鞋子和飾品上的偏好，傾向於「Bling-Bling 的閃亮派」，概念色則是粉紅色。她們穿的粉紅色，可不是低調柔和的鮭魚粉，強力凸顯個人主義的搶眼豔紅粉，才是她們唯一的選擇。

以前我採訪台灣最具代表性的女歌手之一9m88 時，她自費治裝帶來的衣服，正是這種豔紅粉色系。

「這種顏色很台味呢！」

一聽到我這麼說，

「這是台灣歐巴醬們最愛的顏色喔∼」

9m88 微笑表示。當時攝影師川島小鳥為了幫9m88 拍照，還專程從日本來台。

可能因為如此吧，所以9m88 便特意挑選能展現台灣風格的衣服。

從各方面來看，富有人情味又兼具人性化的這一點，正是台灣歐巴醬們的魅力所在。

我在台灣大概有六年左右的時光都過著單親媽媽的生活，所以平常去市場採買時，總會讓當時年紀還小的大兒子坐在腳踏車的後座。但因為無法配合兒子的午睡時間，他經常會在我買菜的時候睡著。反正他也被後座的安全帶繫著，所以我覺得也還好，但是市場的這一群資深歐巴醬們似乎很看不過去。

「小姐，你過來一下！小孩子太危險了，我用繩子來幫妳綁！」

話一說完，歐巴醬就拿捆菜的那種堅韌塑膠繩，幫我把坐在腳踏車後座椅的大兒子牢牢地綁緊（現在想起來，那種塑膠繩的顏色也是豔紅粉色調）。回到家後的我總是得費一番功夫，才能解開那綁得牢不可摧的繩結。但在解繩當中，我也每每倍受歐巴醬們的關心所鼓舞。

在台灣有句話這麼說—「台灣，最美的風景是『人』」。這句話的意思，雖然主要指台灣人濃厚的人情味，但我認為其中貢獻最大的，必定是台灣的歐巴醬們。

也由於這個緣故，來到台灣之後，完全翻轉了我對日語中的「歐巴醬（阿姨）」概念。以至於後來連我也樂於接受自己被升格認定為「歐巴醬」的這個事實。我想了一想後發現，自從來到台灣生活，不知不覺中許多封印般的束縛已自動解開，身心裡裡外外都變得一派輕鬆，這也是為何我會想寫這一章節的目的之一。



讓我們互相「關心」吧！

我經常在台灣政府的政策宣導海報上，看到「關心」這兩個字。日語的漢字寫作「関心（有關心、關注、興趣等之意）」，不過台灣的用法大概是「我們會在意、掛念你」。或許對台灣人來說，這是一種表達同理心的方法吧！

在那段不太會說中文又身為單親母親的日子中，我一路打拼過來，也得到了不少台灣人的關心。

曾經有一位認識的歐巴醬，邀請我們母子倆去參加她女兒的婚禮（台灣結婚典禮中的賓客邀請，大多會由父母親決定，新郎新娘有時較少參與）。然後她在婚宴會場上悄悄地來我耳邊說：

「弥生子小姐，我女兒工作的那間公司，老闆人非常好，待會我來給你們兩個介紹一下唷！」

然後，歐巴醬也真的介紹給我了。可是對方老闆看起來比我年輕許多，難道歐巴醬不覺得這樣會有點尷尬嗎？我不但是個年紀比他大的外國人，而且還帶著一個孩子，一定會尷尬吧！我自己也覺得很不好意思，於是拿出商場上的客套跟他交換名片，想辦法撐過那個場面。即使過程中有點狼狽，但歐巴醬關心我們母子倆的心意，也在我心中升起了一股溫暖。

但關心我的不只有歐巴醬，還有年紀比我小一輪，跟我關係還不錯的女同事。

而且她也做了一件讓我意想不到的趣事。

「我昨天和我男朋友去Costco 買東西的時候，遇到一個看起來很不錯的人耶！我們倆站在麵包區前面討論：『我想要買，可是份量很多……』然後那個人就對我們說：『如果你們方便的話，要不要跟我一起買來分？』他是個給人感覺非常好的人，看起來又和弥生子小姐的年紀差不多，所以我們就跟他要了聯絡電話喔！」

同事說完後，便給了我一張紙條。這個行動力真的太強了。連這麼年輕的她都如此關心我，我不感激都很難吧！話說，我接下來該怎麼做才好呢？「啊，您好，不好意思打擾了。昨天我同事好像有在Costco 跟你一起買麵包……您介意出來喝杯咖啡嗎？嗯，不過，我是帶著一個孩子的單親媽媽……」這樣的開場白不知是否妥當？當然不，再怎麼說我都做不到。光只是在腦袋中想像就奇怪到笑了出來，然而心中還是覺得暖暖的。

無論是在計程車、公園，或在餐廳吃飯……在這些場合中偶遇或是不相識的歐巴醬和準歐巴醬們，都對我展現了「擦肩而過只因前世緣」的某種程度「關心」。

要是太超過的話，她們有可能就會變身成「雞婆歐巴醬」，但比起「相互漠不關心」的社會，我還是覺得台灣住起來比較舒服。

台灣社會中不可或缺的歐巴醬

唐鳳教我的「雞婆」

「雞婆」──是我在採訪唐鳳（現台灣數位發展部部長）仍任職於政務委員時學到的。

台灣政府的「口罩資訊地圖（即時提供醫療用口罩庫存資訊的APP）」，在新型冠狀病毒流行期間助益不小。聽說這個地圖，原本是由民間單位自行開發提供大家使用，爾後唐鳳以此為基礎，製作並推出了政府版本。我當時很驚訝一件事：「為什麼台灣人會如此熱心的將社會問題視為己任，又能自發性的採取行動解決問題呢？」

聽我這麼一問，唐鳳回答道：

「在我們台灣，有一個形容詞叫做『雞婆』。這個詞可算是一種...

推薦序──溫暖台灣的歐巴醬

某次偶然中的機會下，有位住在台灣的日本人在常聽的podcast中，突然聽到有本暢銷書「是台灣作者寫的」。她循線查了下去，寫訊息約了那位作者在台灣見面。好啦，那位日本人就是近藤小姐，而我就是那位台灣作家。第一次見面我們就聊到覺得時光飛逝，在整個下午的愉快氣氛中，我印象最深刻的，就是她的雞婆（完全是正面含義）。當時我講到有日本讀者飛來台灣找我，我也答應見面時。近藤小姐第一個反應是：

「什麼，是男生耶，你就這樣答應了？」

「恩，人家都從日本特別來了耶！」

「是沒錯啦，不過……你知道日本網路上有人說你很漂亮嗎？」

「好像看過一兩次吧……」

看到我如此遲鈍的反應，她終於直接說：「日本小三文化很流行，不要隨便答應人家見面啦！」

那一刻，我整顆心像被溫柔的海浪暖暖包圍「這個初次見面的小姐竟然這樣擔心我」，直到現在回想起還是覺得好溫暖。跟在廟口說：「你怎麼只生女兒，沒有男生喔？」的歐巴醬相比，近藤小姐有種恰到好處的雞婆。而這樣的特質，也反映在她的書寫上，雖然已經住台灣一輩子了，但我總是可以從她的角度，看見不同的台灣。無論是習以為常的食衣住行、或是更深度的議題。如果不是她，我不會知道台灣和日本性別平等政策、托育、職場女性處境的差別（太諷刺了，我還是女性職場書作家呢），也沒有機會深刻了解台灣是什麼樣的個性。近藤小姐大部分的寫作都以日文為主，為了追她的文章，不會日文的我大費周章註冊成為日經Aria的會員，只為了每篇都可以看到全文。

這本細膩的生活體驗，在日本辦了許多搭配台灣美食的歡樂讀書會之後，可以用繁體中文出版真的是太好了。就像書中唐鳳說的：「台灣沒問題的！我們有很多好吃的東西（笑）。」所以，這本書在台灣會辦讀書會吧？麻煩珍奶去冰微糖、雞排要切不要辣，謝謝。



國際暢銷作家　張瀞仁Jill

作者序──我與台灣的緣份

我是二○一一年二月開始來台灣居住的，那時剛好也是日本三一一地震的前一個月。之所以會來台灣，是因為我和一位在台灣當駐外人員的男性結婚。當時我還辭掉了在東京工作了七年多的出版社職務，然後遷居來台。不過在那之前，我和台灣就已經有些許的緣分。比如說，我收到過喜歡台灣的朋友或同事等，送給我的鳳梨酥和台灣茶葉之類的伴手禮。此外，我也曾為了和遠距戀愛的男友見面，而有來台灣旅行過好幾次的經驗。

我在東京的出版社擔任編輯，主要負責雜誌和網路媒體。我從一竅不通的打工小妹開始做起，一路上也仰賴了許多前輩的提攜。儘管當時才初出社會，但由於做事總是很敢衝，所以好像還害得直屬上司被笑稱為「馴獸師」。不過我依然維持一貫猛獸作風，也把編輯的工作視為天職。「真沒想到我們的小彌會壽退社啊，不過恭喜妳了」人事部長惋惜地對我說這句話的同時，我本身也很驚訝自己有一天竟然會辭職，之前可從來連想都沒想過。

如今回顧過往，壽退社也只是展開了我人生舞台的另一個序幕而已。當時大家為我舉行了好幾場盛大的餞別會，我也滿心期待的來到台灣開始我的婚姻生活。可是才剛來不久，地牛翻身轟然毀壞了我的家鄉。

來台灣的隔月，我就發現自己懷孕了。幾乎與此同時，日本發生三一一大地震。我爸媽和弟弟居住的茨城縣也受到影響。縱使當下心情忐忑不安，但我仍得以腹中的孩子為第一優先考量。關於回老家生產一事，我也曾試著詢問過老家那邊的婦產科，然而卻得到這樣的答案：「由於我們承接了來自隔壁福島縣的婦產需求，所以現在已應接不暇。如果您方便的話，請在醫療機構也很完善的台灣生產吧。」因此，我就在連一句台灣華語（指台灣人說的中文。有些表達方式和中國大陸方面使用的中文差異甚大，後文統一以「中文」表示。）都不會說的情況下，在台灣進行產檢，然後生了大兒子。

我現在覺得台灣對我很重要，但剛來台灣的我卻生活得很不愉快。由於嚴重孕吐的關係，結果為了學習中文而報名就讀的語言補習班，最後也不得不缺席。當時我也沒有工作簽證，因此也無法去上班。在這種情況下，我的中文不但完全沒有進步，而且也沒能交到新朋友。外面街上不管在哪一個時段，四處都會飄來陣陣食物的味道。連便利商店中，都瀰漫著台式用茶葉醬油滷蛋的「茶葉蛋」味。我常常腳才剛一跨入店內，就隨即難受的眼眶泛淚。就算暫時停止呼吸，趕緊把東西買一買，但走出店門後還是忍不住蹲在路邊吐了出來。類似這種情況還不只一兩次。

處於這種狀況下的我，在順利生下大兒子後迎來了轉機。台灣有一家數位行銷公司願意聘請我，並且幫我申請工作簽證。老闆夫妻剛好也生了一個跟我兒子年齡相仿的孩子，所以讓我也能帶著兒子去上班。此外，公司的會計助理小姐兼保母，也會在上班時間幫忙照顧小寶寶們。這著實讓我無後顧之憂可以拚盡全力的快樂工作著。當一切才剛上軌道時，前夫提議說：「我們舉家回日本再重新來過吧！」即使我有多麼地樂於工作，但家人仍然是獨一無二的。於是我再次告別職場，並在以為是永別的狀況下，抱著悲戚的思緒離開台灣，隨夫遷居到日本長野縣開始生活。然而，這段婚姻關係仍無法如願的繼續走下去，大概經過三個月左右，我們還是離婚了。

我到底該回茨城縣老家，還是再去東京呢……？正當我摸索著一位單親母親該如何在日本社會中生存的方法時，之前相當照顧我的台灣老闆把我喚回了台灣。所以這次我帶著剛滿兩歲的兒子，憑著我自己的意志，又回到台灣來了。

在那之後也發生了很多事。我帶著孩子與現在的台灣人先生再婚，我們也生下了二兒子，現在一家四口都在台灣生活。

每當我回首之前的人生時，就會不禁覺得現在圍繞著我的幸福，彷彿僅是一場幻想。

人生道路上發生的事往往出乎意料，如同與那些老生常談互相呼應：

「人生的波瀾萬丈堪比搭雲霄飛車。」

「宛若解除附身狀態般，今昔看似判若兩人。」

一路走來或許正是如此。

今日的幸福生活，毫無疑問的是托現任先生和孩子們的福。

不過我本身也感覺到，由於在台灣生活，我才得以從被經年深植的束縛中解放出來，而且脫去綑綁後影響還真不少。「不要造成別人的麻煩」、「女人務必全力支持男人」等，這些封印般的價值觀，我還在日本生活時很自然而然地全盤接受。但這種想法在台灣並非必需，現在已被我從想法中摒除。

正是抖落了束縛後，我才能重新省思：

「那些價值觀真的是我要的嗎？」

如今紀實作家是我現在的工作身分之一。因為我喜歡在採訪和訪談中傾聽他人的故事，所以選擇從事這項工作，但其實我平常不太會想寫自己的事。可是，若我在台灣生活所得的經驗能夠提供些許之力，幫助某些人掙脫不必要的觀念束縛並從心解放出來—重新慮及此，我於是決定試著提筆寫作與大家一起分享。

推薦序──溫暖台灣的歐巴醬

某次偶然中的機會下，有位住在台灣的日本人在常聽的podcast中，突然聽到有本暢銷書「是台灣作者寫的」。她循線查了下去，寫訊息約了那位作者在台灣見面。好啦，那位日本人就是近藤小姐，而我就是那位台灣作家。第一次見面我們就聊到覺得時光飛逝，在整個下午的愉快氣氛中，我印象最深刻的，就是她的雞婆（完全是正面含義）。當時我講到有日本讀者飛來台灣找我，我也答應見面時。近藤小姐第一個反應是：

「什麼，是男生耶，你就這樣答應了？」

「恩，人家都從日本特別來了耶！」

「是沒錯啦，不過……你知道...

推薦序─台灣最美的風景／田中千繪
推薦序─溫暖台灣的歐巴醬／張瀞仁
台灣版序言─給台灣的話
作者序─我與台灣的緣份

壹　活力充沛又滿有人情味的台灣人
1台灣社會中不可或缺的歐巴醬
2沒有同儕壓力的台灣
3台灣人常掛在嘴邊的話
4開門見山又有力的待人處世
5自轉軸式的工作觀


貳　民以「食」為天
1早餐不在家吃
2午餐&午睡＝中午休息
3注意食物的「溫身／冷身」
4生理期必要鐵質
5吃素人口逐年攀升
6餐飲業很賺？只要成功就是有錢人！？
7屬意昔日小吃無關飛黃騰達
8台灣人的味覺真纖細！
9密技：「只要好吃天涯海角都回來」

參　在台灣懷孕生產
1抬頭挺胸多寵愛自己
2生孩子的犒賞——台灣式產後護理「坐月子」
3和飯店一樣舒適的「產後護理之家」
4「產後月嫂」經驗豐富到府照護
5產後護理專用飲食「月子餐」宅配到家
6日本人來台治療不孕症

肆　經歷單親媽媽歲月　攜子再嫁台灣人
1雪國中的單親媽媽
2選擇再次來台生活的理由
3社會上有更多伙伴了
4帶著孩子能再嫁？
5計程車為何總不為我停
6「錢再賺就有，妳的心最重要。」
7埋首工作之後……
8我想要他當爸爸


伍　在台灣養孩子兼修練當台灣歐巴醬
1關鍵字是掙脫「同儕壓力」？
2有阿公阿媽真好—台灣人孩子輕鬆養
3保母們是育兒的恩人
4這個社會包容孩子
5沒有血緣關係也能是家人
6育兒方法大不同！
7雙語教育左右開弓
8台灣歐巴醬修練中

後記

推薦序─台灣最美的風景／田中千繪
推薦序─溫暖台灣的歐巴醬／張瀞仁
台灣版序言─給台灣的話
作者序─我與台灣的緣份

壹　活力充沛又滿有人情味的台灣人
1台灣社會中不可或缺的歐巴醬
2沒有同儕壓力的台灣
3台灣人常掛在嘴邊的話
4開門見山又有力的待人處世
5自轉軸式的工作觀


貳　民以「食」為天
1早餐不在家吃
2午餐&午睡＝中午休息
3注意食物的「溫身／冷身」
4生理期必要鐵質
5吃素人口逐年攀升
6餐飲業很賺？只要成功就是有錢人！？
7屬意昔日小吃無關飛黃騰達
8台灣人的味覺真纖細！
9密技：「只要好吃天...