自序

由聖經愛上植物，由植物愛上聖經

深夜、荒郊，路冷清，

一道燈光自地平線亮起。

我在路邊拼命揮手，又大叫，

車子依然呼嘯而過，

看著逐漸消失在黑暗中的車尾燈，

我沒有怪人家，

因為我的全身，插滿了「布袋蓮」。

「布袋蓮」是一種水生植物，在寬闊的水面只長五至二十公分高，在水流緩慢、營養豐富的水中，可以長到一百至一百五十公分高。布袋蓮一長就是一大叢，還不太容易一枝枝分開。自水中一把撈起，塞在背包裡，背著裝滿布袋蓮背包的人，遠遠看起來，有點像平劇裡，背後插了好些旗子的武旦。後來，那一夜，我走了好遠的路，才找到一家只有通舖的小旅社。通舖上睡了幾個乞丐似的流浪漢，有人睡眼惺忪地看我一眼，讓我在榻榻米的一角擠著睡。這種迷人的經驗，人生不常有。我後來住過許多五星級大旅社，依然覺得那晚住的小旅社最值得懷念。

布袋蓮王子

「有人在半夜，還在實驗室大聲唱歌，是你嗎？」徐玉標教授問道。他是我的論文指導教授，一九七八年，他要我以布袋蓮作為碩士論文。「是的，老師。野外採回來的布袋蓮與水樣，植物要立刻水耕栽種，水樣要立刻分析處理，整夜通宵作實驗與布袋蓮相處，讓人興奮莫名，不禁唱詩讚美上帝。」我高興地說道。數年後，徐玉標老師退休，他多次對其他的學生說在台灣大學教書多年，我是他所見最自動自發的學生，也是他所聽過最會唱歌的學生。

那是一個有夢的年代，那是一個有理想的年代，只要在一種平凡的植物上深入鑽研，就可以享受發現知識的樂趣。布袋蓮成為我年輕時代充滿熱忱的舞台，許多迷人經驗的匯集。在實驗室裡日夜與布袋蓮相處，在野外經過一個又一個的鄉鎮，探勘一個又一個的池塘，只為尋找布袋蓮生長環境的奧祕，即使別人稱這到處滋生的植物是「雜草」，只想用殺草劑去消除，我卻認為上帝從來沒有創造一株雜草，上帝創造的所有的植物，都有其美意，只是人忽略，沒有去發現而已。

也許我在別人眼中也是一株雜草，只是上帝視我為寶貝。我愛上帝的所造，連作夢，都夢到布袋蓮在對我微微笑。後來同學們封我為「布袋蓮王子」。

研究布袋蓮，開啟了我對植物學的喜愛，即使植物學不是熱門的學科，但是喜愛植物的人有福了，上帝將把他放在美好的溪水旁，照顧植物也照顧他。後來，我到美國加州大學Davis分校念書，修了更多植物學的課程。

由聖經愛上植物，由植物愛上聖經

我喜愛植物學的背後，還有一個小祕密，當我讀植物學的課本與相關的學術期刊時，我書桌邊的聖經就會發亮；當我讀聖經時，也會想到植物學的內容，原來上帝可以透過聖經與植物，一起感動人。例如一九八八年六月三十日我閱讀梅怡納（Horst Morschner, 1929-1996）教授所著的《高等植物礦物營養學》（Mineral Nutrition of Higher Plants），這本書講解植物對土壤礦物質的吸收，以及在礦物質植物體內的營養功能與對生理作用的影響。不知道為什麼，如此純學理的書，我邊讀邊被上帝感動，以致讀得非常興奮。好像在讀書，又好像在伊甸園裡與主同行，品嚐主恩的滋味，就想與人分享。我在書本的首頁，寫下一個禱告「如果能回台灣教書，就用這本書作教材。」一年半之後，我完成學業，真的回到台灣大學任教。

任教期間，我的研究持續與植物有關，我經常在野外調查水生植物的生長，或在溪邊用植物營造給魚類棲息的地方或給青蛙遷移的安全廊道，或在濕地邊種水稻，作為冬候鳥獲得食物的所在，或在污水邊栽種植物，促進污水的淨化，或幫助農民種植有機農作，或教導工程師將植物融入工程，使建造能夠兼顧周遭的生態環境。

上帝藉由植物，給我許多與人溝通的管道，但是我仍渴望無論是在大學教書、研究、服務，都能夠與上帝同行。二ｏｏ三年，我的母親信主蒙恩，她忽然對聖經植物非常熱中，數次到以色列實地觀察，回來後畫了許多聖經的植物。二ｏｏ六年，她還開了「聖地花盛開」的畫展。母親畫聖經植物，還查考有關聖經植物的資料。由於相關的中文資料很少，她能借就借，能買就買，自各處收集日文、英文與希伯來文的書籍，要我解釋給她聽。以前我在母親前吹牛，他的兒子是植物學的高手，沒想到被母親問幾下，竟難以招架，再問下去，竟敗如山倒。

二ｏｏ八年我參加基甸會，成為台北第九支會的會友，這裡有一群熱愛讀聖經，與人分享福音弟兄姊妹。二ｏ一ｏ年十月，我平靜心情，決定好好整理所學，想反敗為勝，回答媽媽的問題。我以基甸會聚會的地方作教室，開授「聖經與植物」，每週禮拜二晚上，上課九十分鐘，上課十週。沒想到母親每次都來，還招群引伴，上課前一個小時就來佔座位，後來的人往門口坐，遲到的人只好回去。

上課期間，第九支會電腦工程的芳顯、藥劑發明的阿波、廣播與文字界的可名、企業行銷的敏聰、物流專家的志國、理財保險的王德、捷運工程的宗岳、葡萄酒與美食藝術的福生夫婦等，皆來配搭，並有攝影師清江全場錄音錄影，還有弟兄姊妹們的代禱幫助。雖然我還不清楚能否教滿十場，場面已弄得很熱烈。

聖經至少提到二百四十二種植物，例如生命力強的「野麥」、耐寒的「大麥」、生長迅速的「蓖麻」、用杖採收的「茴香」、不易去除的「蒺藜」、火焰中的「荊棘」、高大榮美的「香柏樹」、有毒的「野瓜」、壓傷卻不折斷的「蘆葦」、長在沙崙的「玫瑰花」、長在谷中的「百合花」、用在建造方舟的「歌斐木」、建造約櫃的「皂莢木」、編織做箱的「蒲草」等。

聖經裡與植物有關的經節非常多，某些植物提了許多次，例如小麥約一百七十五處，橄欖約九十五處，無花果約七十三處，棕櫚樹約四十八處，石榴約四十四處等。與植物有關的經節也用得很廣，如用在比喻，耶穌稱自己是「葡萄樹」，信靠祂的人像是「葡萄樹的枝子」。或用在詩歌，如「義人要發旺如棕樹」（詩篇九十二篇12節上半）。或用在勸勉，「就如一塊田地，吃過屢次下的雨水，生長菜蔬，合乎耕種的人用，就從上帝得福」（希伯來書六章7節）。或用在警誡，如「箴言在愚昧人的口中，好像荊棘刺入醉漢的手」（箴言廿六章9節）。或用在預言，「天上的星辰墜落於地，如同無花果樹被大風搖動，落下未熟的果子一樣」（啟示錄六章13節）。

此外，聖經創世記的第一章就提到植物，到最後一章啟示錄仍在提植物。聖經裡植物的用途很多，例如食用、藥用、建造、觀賞、織布、敬拜、清潔、香味、畜牧、塗料等。此外，上帝常用植物作祂向人啟示的內容，上帝至少創造了一百萬種以上的植物，即使已經如此多種，仍然有許多種植物尚未被發現。植物的多樣顯出上帝的創意，植物的存在如同指北針，直指上帝創造的豐富。

聖經是上帝給人類的啟示，不明白植物的人，也可以明白上帝的啟示。但是，當我們愈明白植物學，也許對聖經有關植物的經節，有更開闊的空間、更寬廣的視野、更深邃的角度、更飢渴的求知，去認識上帝的啟示。如同「近代植物學之父」約翰．芮（John Ray, 1627-1705）所寫：「那是一個乾淨的空間，沒有政治權勢的角力，沒有金錢利益的糾葛，祇是單純地走到野外，觀看小花，作些簡單的量測，就能將結果與人分享。大自然的發現者，總樂意服事眾人，將自己的一生當成旅程，以認識旅程上所看到的生物，作為旅途的一些紀錄。」約翰．芮自認是「上帝在大自然的秘書」，他又寫道：「植物可以引人注目上帝榮耀的作為，我只是重新按著次序編寫。」

如今植物學已有植物的分類、結構、型態、生理、營養、遺傳、生態、分佈、種植、病蟲害等分科，植物學已是大量科學知識的集匯。植物也是擋住人類與飢餓之間的巨人，淨化空氣的功臣，天然藥品的寶藏，生態食物鏈的供應，生物重歸塵土的再利用，使世界更美麗等。但願透過聖經的植物，讓人更認識上帝的創造與耶穌的救贖。

認識上帝的創造

我在撰寫教材時，閱讀《聖經考古學人》（The Biblical Archaeologist）、《舊約聖經學》（Vetus Testamentum）、《聖經世界》（The Bible World）、《猶太評論季刊》（The Jewish Quarterly Review）、《美國博物學人》（The American Naturalist）、《經濟植物學》（Economic Botany）、《草類學》（Weeds）、《植物生理學》（Plant Physiology）、《生態學學報》（Journal of Ecology）、《應用生態學學報》（Journal of Applied Ecology）、《草原管理學報》（Journal of Range Management）、《蔬菜學》（Vegetation）、《分類學》（Taxon）、《國際植物科學學報》（International Journal of Plant Science）、《陶雷植物學會學報》（Journal of the Torrey Botanical Society）等期刊的資料。

也參考Fauna and Flora of the Bible , United Bible Society, 1972.、Planting A Bible Garden, Hepper.F.N., 1997. 、Plants of the Bible , Moldenke, H.N and A.L. Moldenke. 1952. 、Bible Plants, Hepper,F.N., 1992. 、 Bible Plants for American Garden, King, F.A., 1975. 等書。我在撰寫時盡量維持科學的求證，與聖經真理的相互平衡。我以給「一隻小蟲」回信的方式來撰寫，期待有更多的孩子，由喜愛聖經來喜愛植物，由喜愛植物來喜愛聖經，有喜愛聖經、植物來喜愛上帝。我沒有寫完聖經所提的所有植物，只是主耶穌給我多少力量，我就寫多少。

願此「聖經與植物」的分享，不只給人認識植物的存在，有更深的目的，而能更深信靠主耶穌。

自序

由聖經愛上植物，由植物愛上聖經

深夜、荒郊，路冷清，

一道燈光自地平線亮起。

我在路邊拼命揮手，又大叫，

車子依然呼嘯而過，

看著逐漸消失在黑暗中的車尾燈，

我沒有怪人家，

因為我的全身，插滿了「布袋蓮」。

「布袋蓮」是一種水生植物，在寬闊的水面只長五至二十公分高，在水流緩慢、營養豐富的水中，可以長到一百至一百五十公分高。布袋蓮一長就是一大叢，還不太容易一枝枝分開。自水中一把撈起，塞在背包裡，背著裝滿布袋蓮背包的人，遠遠看起來，有點像平劇裡，背後插了好些旗子的武旦。後來，那一夜，我走了好遠的路，才...

37 石榴，石榴又見石榴
「我必引導你，領你進我母親的家；我可以領受教訓，也就使你喝石榴汁釀的香酒。」（雅歌八章2節）

親愛的小蟲：
那一天，我看到有一間藥房，名為「天國藥劑行」，店大門左右各貼「你生病，我關心」、「你健康，我開心」，橫批「凡有需要，皆可前來」。店裡還有個和藹的天使在看守。
石榴，石榴又見石榴
當我進去，有一個顧客已經排在我前面。他說：「有沒有可以預防感冒，治咳嗽的？」天使拿出了一顆石榴。他拿了石榴說：「石榴？那有沒有幫助腸胃消化的？」天使又拿出一顆石榴。他拿了石榴又說：「又是石榴？我最近胸口悶，心臟不舒服！」天使再拿出一顆石榴。他眼睛瞪得大大的，看著眼前的石榴。「好啦！有沒有預防老年痴呆的特效藥？」天使一轉身，手上又多了一顆石榴。那人忍不住地大聲說：「你是水果行轉來的夥計，或是服義務役推銷水果的阿兵哥？去問問老闆，有沒有抗腫瘤、防攝護腺癌、又防乳癌的……」他還沒說完，天使又搬出一大箱的石榴，並給他一張說明書。我湊上前去，與他一同朗讀到：「內含維他命C、B5、植物性酵素、水溶性單寧、多酚化合物，與抑制腫瘤的石榴素等」。「沒想到你的老闆是把藥藏在水果內，那有沒有可醫治沒耐心、急性子的藥？」那人又說到。天使微微笑，緩緩地又遞出一顆石榴。
　　　　　　　　
上帝曾經賜給所羅門王智慧，讓他治理國家，建造聖殿，知識淵博，能講解高山的香柏木到牆角的牛膝草，又能作詩賦辭。但是他最有智慧的表現是得到上帝的啟示，寫下雅歌，預先說明基督與教會的關係，如同新郎與新婦。耶穌基督是教會的主，如同新郎是一家之主。教會只歸耶穌基督，如同新婦順從自己的丈夫。耶穌基督行在教會之間，如同新郎常與新婦同在，教會也預備自己，迎接主的再來，如同新娘婚禮盛裝迎接新郎。雅歌裡提到許多的植物與水果，如同今日的盛宴以植物為裝飾，以水果為飲料或甜點，包括石榴汁。
醫治的水果
石榴（Punica granatum）盛產於地中海沿岸、中東、波斯，一直到喜馬拉雅山麓。石榴是人類最古老的栽種之一，由於顏色鮮紅，造型優美，為古老製陶、鑄鐘造型所模仿，此外，建築、雕刻、衣服鈕釦、垂擺，也常用石榴的造型。更有意思的是，古代的人類不只將石榴當水果，更當成藥物。公元前五世紀的雅典人甚至稱石榴為「無藥可醫時的水果」（fruit for dead），因為他們發現石榴可以抑制腫瘤、解毒、消炎與通腸等。　
最好的石榴來自中東，早期的埃及人稱石榴、無花果、橄欖與葡萄是迦南地四大主產的果實。摩西差遣探子進入迦南，探子採回來的果實就有石榴。石榴證明迦南實在是美地。當時迦南人身材高大，外人視為巨人族，巨人的心臟負荷量大，石榴的確能夠預防心臟病。上帝不只降雨給好人與歹人，也將石榴給巨人與矮子。
古代對石榴具有藥效的說法，是傳說，還是真有其事？化學分析幫助我們對上帝的創造多一點了解，石榴汁內含有百分之零點二至百分之一的多酚化合物（Poluphenoic compound），如花青素（anthocyanins）、紫色飛燕草素（delphindin）、紫紅矢車菊素（cyanidin）、天竺黃素（pelargonidin）等，與水解性單寧（hydrolysable tannins）如石榴素（punicalin），這些物質是植物性天然色素，卻能抑制癌症腫瘤血管與減低影響大腦語言、情緒、記憶功能的不正常蛋白──乙型-澱粉樣蛋白（beta-amyloid protein）沉積。一些使用石榴作為藥材的臨床醫學報告，使人愈來愈稀奇上帝起初創造水果「可以悅人的眼目，好作食物」的奇妙，水果天然的顏色不只好看，而且具有藥效。
上帝的工作與人不同
我們依然不明白石榴如何合成如此多含有藥效的物質，也許上帝在挑戰我們聰明的極致，更在顯明上帝的工作，與人的工作完全不同。上帝的工作是祂的話語成為生命，生命就能產生醫治其他生命的功效。正如所羅門王在此所言，領受上帝教訓的新婦，她的生命彷如石榴汁釀的香酒。
那是生命的工作，如今上帝的應許依然堅立：「聖靈所結的果子，就是仁愛、喜樂、和平、忍耐、恩慈、良善、信實、溫柔、節制。這樣的事沒有律法禁止。」（加拉太書五章22-23節）

37 石榴，石榴又見石榴
「我必引導你，領你進我母親的家；我可以領受教訓，也就使你喝石榴汁釀的香酒。」（雅歌八章2節）

親愛的小蟲：
那一天，我看到有一間藥房，名為「天國藥劑行」，店大門左右各貼「你生病，我關心」、「你健康，我開心」，橫批「凡有需要，皆可前來」。店裡還有個和藹的天使在看守。
石榴，石榴又見石榴
當我進去，有一個顧客已經排在我前面。他說：「有沒有可以預防感冒，治咳嗽的？」天使拿出了一顆石榴。他拿了石榴說：「石榴？那有沒有幫助腸胃消化的？」天使又拿出一顆石榴。他拿了石榴又說：「又是石榴？我...