名人推薦：讓香草充實健康生活

知名主播、健康2.0主持人 鄭凱云

我跟香草非常有緣，好友姿均，是美國認證的香藥草師，而我自己的姐夫洪隆傑，更是知名香草達人（www.marchese.com.tw）。

十幾年來，香草充實我的健康生活，像從陽台上，摘新鮮薄荷葉再注入熱水，就是一杯清新的薄荷茶，或飯後來杯玫瑰醋、薰衣草醋幫助消化……等等，廣範把香草運用在生活當中。

尤其在全球面臨新冠肺炎時，讓香草成為消毒、清潔上的主角，更為必要。我們一起跟著姿均的妙方，邁向後疫情時代的健康生活吧！

Chapter3香藥草的妙用

自然清潔法是目前國外最熱門的社區課程，令人著迷的原因，就是清潔時必須使用精油或香草來調製，讓料理家務不再是苦差事，打掃清潔變成芳療SPA。

西方香藥草（Herb）取材於植物的根、莖、葉、花朵、果實、樹皮、芽、汁液等，而且重視種植環境及採收時令，運用植物的科學藝術，達到促進健康、預防疾病及改善疾病的目的。

人類使用香藥草做為最早的藥品已有5 千年的歷史，像有名的鎮靜解痛百年老藥「阿斯匹靈」就是提煉自白楊樹（Poplar）樹皮，早在藥廠研發阿斯匹靈前，美國西部拓荒探險家路易斯與克拉克在1803-1806 時曾煎煮白楊樹皮用來退燒，並將這段過程記載在探險紀錄中。

美國藥草師協會AHG 表示，1987 年時，現代藥品仍有85%是從植物所提煉，但目前只有15%是從植物提煉出來，然而每種植物含有的成分多達數百種至數千種，彼此間會有加成及互補作用，現在的藥品很多是以單一成分、高度純化並用化學合成，所以也容易造成副作用。清潔打理也是如此，自然界已有很多自然的寶藏可以運用，像我小時候住在苗栗縣苑裡鎮外婆家時，跟我同齡的表阿姨曾教我用牽牛花莖葉及無患子搓泡洗頭髮，也曾跟爸爸到野地裡挖車前草，回家製成青草茶退火。

除了運用小蘇打、白醋、檸檬等材料打理家居生活，我在每個配方都適度運用香藥草的功效來達到抗菌及芳香，從精油、新鮮的香藥草、乾燥香草、花瓣、粉末、豆莢、果實、茶汁等，都能讓清潔變得有趣，減少化學品對家人的危害。

例如

◆ 十分適合陽台種植的薄荷叢，能夠用於防鼠害

◆ 味道濃嗆更勝大蒜的苦楝粉，能運用於垃圾桶防蟲

◆ 乾燥的迷迭香葉，可以製成香氛冰箱

◆ 肉桂粉能夠打掃馬桶、浴缸，並有使人愉悅之效

◆ 不需強酸，金桔就能夠去除馬桶污垢

進一步若將香藥草泡成茶汁，運用更廣泛，例如將百里香泡成茶汁，加上硼砂，能夠減少浴室發霉現象；香蜂草汁加上檸檬汁是很好的木製家具清潔保養液，橄欖油加上蜂蠟是原木家具最好的化妝師，效果有如電視攝影棚為演出者打上蘋果光，看來肌膚粉嫩年輕的效果。

混合乾燥的迷迭香碎葉與小蘇打粉是很棒的刷洗粉，用來刷洗水槽、臉盆、馬桶、浴缸及不鏽鋼檯面，使得打掃也變成一種香氛術。

混合本土的檜木球及多種香草的花草盆，是兼具美感的戶外防蒼蠅花草盆；結合貓砂及薰衣草、薄荷、百里香等更是有腳汗困擾者的救星，可以製成除臭包放在鞋中，減少臭氣。

哪些植物精油最有清潔力？

精油務必選擇天然提煉的精油，未經稀釋，且非混合人工香精、塑化劑、植物油或人工精油佯稱純精油。一般所講的金盞花油就是植物浸泡油（infused oil），通常作為保養肌膚，而非清潔用。

不要被以下列舉的精油名單給嚇跑，以為要準備這麼多種精油，這個表只是告訴你，這些精油都能夠加強清潔效果，可以增加氣味變化，如果想要嘗試不同氣味及加強版功效，可以有不同的選擇，當然，在我的使用經驗：便宜、有效是我口袋的指南。

而且不要以為精油用量愈多愈好，精油是濃縮的植物萃取有機溶劑，適量即可，尤其是懷孕婦女需特別注意使用量，可少不宜多。我有親身經驗，曾有一瓶較少使用的精油，有一天打開時發現，瓶蓋竟然分離了，原來已開封未使用的精油是可以融化塑膠瓶蓋環的，這也是純精油需以玻璃瓶儲存的原因所在。

5 大基本清潔精油

我建議開始進行家庭無毒清潔時，可以準備以下5 種基礎精油，這幾種都是比較經濟及可得的精油，也是芳療的入門款。

1. 柑橘精油

2. 茶樹精油

3. 薄荷精油

4. 薰衣草精油

5. 尤加利精油

柑橘精油也可以選擇檸檬、甜橘、橘子、葡萄柚、佛手柑、血橙、蜜柑等柑橘家族，柑橘是溫和的精油，也是小朋友及孕婦最合適且接受度最高的氣味。尤加利精油還分藍膠尤加利、檸檬尤加利、澳洲尤加利、薄荷尤加利等數個品種。

防疫抗病毒精油大公開

我整理近年有關各項精油於病毒傳染病的抑制研究，分析各項精油抗病毒能力研究排名。但值得注意的是實驗室研究最有效的精油未必能夠適用於每個人身上，以肉桂而言，如果用於皮膚，用量拿捏不對，極容易造成皮膚紅腫過敏，肉桂要選擇斯理蘭卡品種，不是中國肉桂，因中國肉桂有致癌的黃樟素。另外用於孕婦、幼兒及有神經疾病患者如巴金森症及癲癇，精油的選擇也要留心，不能直接從下面的種類挑選，建議諮詢過專業臨床芳療師再使用。

另外有些精油如快樂鼠尾草、薰衣草、杜松、馬鬱蘭、馬努卡及沒藥也有類似抗H1N1的研究，但以前二組的研究成果較顯著。

當疫病來臨時，光用口罩可能是不足夠的，因為2015年一篇發表在美國感染控制雜誌研究指出，人們平均每小時觸摸自己的臉20次，你可能沒留意無意識摸臉次數這麼頻繁，然而新型冠狀病毒和所有呼吸道病毒一樣，主要透過鼻子、喉嚨、眼睛進入人體引起感染，假如你沒有勤洗手，只有通勤時間戴口罩意思一下，那麼病毒還是有機會找上門。所以為何建議你使用藥草精油來提升免疫力及加強健康防護。

Chapter3香藥草的妙用

自然清潔法是目前國外最熱門的社區課程，令人著迷的原因，就是清潔時必須使用精油或香草來調製，讓料理家務不再是苦差事，打掃清潔變成芳療SPA。

西方香藥草（Herb）取材於植物的根、莖、葉、花朵、果實、樹皮、芽、汁液等，而且重視種植環境及採收時令，運用植物的科學藝術，達到促進健康、預防疾病及改善疾病的目的。

人類使用香藥草做為最早的藥品已有5 千年的歷史，像有名的鎮靜解痛百年老藥「阿斯匹靈」就是提煉自白楊樹（Poplar）樹皮，早在藥廠研發阿斯匹靈前，美國西部拓荒探險家路易斯與克拉克在1803-18...

用一年份洗碗精的失敗經驗　打造日常清潔SPA術

無毒清潔原本只是十多年前因為先生擔任訪問學者，我們旅居美國時，學習藥草學意外認識到的冷知識，沒想到出版後造成熱銷，攀登台灣博客來網路書店親子類第1名，並成為當年台北國際書展天下雜誌集團重點宣傳書，因而我的讀者遍布中國、香港、澳門、馬來西亞、美國及加拿大華人。

我也受邀到Intel、摩根富明林、英華達、長庚大學、香草集、歐舒丹等許多單位演講，分享無毒清潔的理念。

善用精油香草，面對疫情不緊張

在新冠肺炎延燒之際，很多人搶買防疫消毒劑及酒精，也有人因為消毒及清潔不當而中毒，我所居住的美國華盛頓州是出現首例新冠肺炎的州，因為我了解並善用精油與藥草，就能夠達到跟酒精一樣的抗菌及抗病毒能力，所以疫情來襲時，我並不緊張。重新審視這本書及相關研究，我希望能夠讓台灣及全球華人都能安全享受無毒清潔的樂趣，打造一個安全有效、不過敏、不罹癌的家園。

同時我觀察很多人貪圖方便，習慣用便宜及去污力超強的清潔法，殊不知對家人健康傷害之大，孩子的過敏、氣喘、經常性咳嗽，甚至癌症都跟這個微不足道的習慣有關。

我曾去台灣某貴婦社團演講，台下的貴婦及女企業家衣香鬢影，品味著五星級精緻美食，而我在台上口沫橫飛，分享著無毒清潔的理念，結束後貴婦們紛問：「我們家都有傭人，為何要學這個？」貴婦們諸不知清潔對健康的影響不下於飲食，多少企業家及家人因為莫名的血癌、肺癌過世，新聞也常出現不抽菸的醫護人員，經常暴露在醫院偏愛的漂白水環境中工作，壯年得到肺癌的不幸消息，這就是無毒清潔的重要性，有錢難買早知道。

結婚後，我從事過醫藥記者、公益募款、保健倡導，直到如今，我從事藥草芳療事業，雖然我先生是醫師，但我可不是一般人眼中只會逛街、喝下午茶及血拼的「醫師娘」，料理家務及清潔工作，大多親力親為，小孩大班階段，我便常帶著他們一起打掃家中，讓他們玩拖地及擦桌面，到了中學，他們自己負責衣物清洗。

無毒清理與健康飲食一樣重要

我也觀察很多清潔公司或家中外傭，因顧及清潔效果，常以效果為訴求，卻忽略清潔用品對家庭及環境的傷害，很多人以為：「一週一次的清潔有啥嚴重？」舉例來說，我以前辦公室會僱用清潔阿姨每週來辦公室打掃一次，清潔阿姨會細心地在電話筒放上芳香片，我都捥拒，因為裡面的香精不會讓我更愉悅，反而讓我接電話時，都有作嘔感，更遑論塑化劑家族的定香劑也在其中。所以別小看清潔工作，每一個清潔的小步驟都是累積健康或破壞健康的小螺絲！

同時我在製作無毒清潔劑時，也測試過市面上許多強調「天然護手」的洗碗精，其實pH值不如業者標示的中性溫和，pH 值檢測出來為5，但業者標示為7，這也難怪很多人會對市售洗碗精感到「咬手」。

現代人懂得注意飲食及健康，花了幾千美元進行毒物檢測，吃排毒餐、打排毒針，但很多人忽略家庭的清潔方式是否正確？選擇的清潔劑是否會帶給孩子及家庭潛在危險，自然清潔是「防毒面罩」的基本功，早在1989 年美國的環保署就發出警訊，個人在室內空氣曝露有毒化學物高於戶外。

很多人習慣使用一噴靜待自然溶解的清潔用品，用過的人都知道，這類的產品揮發性很強，很多年前我使用過幾次，但屢次都要戴著口罩及手套跟這些有毒的揮發劑奮戰，我沒有呼吸道過敏體質，但一使用這類商品都會讓我呼吸困難，深入了解市售的清潔用品後，才知道很多只有化學專家叫得出完整的成分，竟然充斥在我們生活中，經年累月使用，對身體的影響有些已被證實（例如壬基苯酚會導致雄魚雌性化及致癌），其他諸如芳香噴霧、馬桶水管道疏通劑，甚至可能引發氣喘及致癌性。

香藥草的起點：兒子的意外傷痕

我開始鑽研西方香藥草生活運用及保健，是因為多年前兒子在美國住家附近騎腳踏車卻哭著回來，他個性堅強，平常跌倒、小擦傷都會忍耐，但當下他胸前浸潤著血水濕透到外衣，掀開T 恤一看，胸前被不知名的銳利物割傷，表皮失去一塊皮膚、脂肪外露，傷口有十元硬幣之大，如果在台灣，至少要縫5 針，當時乍到美國，還不及購買醫療險，估算如果到醫院急診，至少要花上2萬塊美金。

當時我先生先消毒傷口並按壓傷口止血，估算如果止血不了，還是要送急診，所幸大概半小時終於止血了，可見傷口有多深，但他留下明顯的疤痕，這時剛好我踏入藥草師（Herbalist）的學習之門，了解香藥草能夠用於疤痕改善，經由我細心調製含有金盞花、乳香等療癒膏塗擦，如今兒子的疤痕沒有凸起、攣縮，只有淺粉紅色的一條線，我先生行醫20 年，也很吃驚西醫很難處理的疤痕，我竟然可以讓它淡化，這個經驗更讓我有信心成為專業藥草師！金盞花膏便成為我創辦迷迭香花園Rosemary Garden的「帶路雞」。我也成為中國、日本、台灣、香港、澳門、新加坡等唯一具有美國認證西方藥草師及英國、美國芳療師。

簡易材料，打造日常清潔SPA 術

我為了嘗試不傷手的洗碗精，製作失敗的洗碗精足足有一年份的用量，還買來20公斤的白醋不斷試驗，想找出更好的玻璃及水龍頭亮光清潔方式；為了做出好用的家具保養蠟，試了美、台、德等三國生產的蜂蠟。

我先生是感染科醫師，他最著重感染控制的預防， 經過我嘗試幾個配方並查詢研究報告後，證實精油也能殺死醫院視為頭痛的細菌且較無抗藥性，他也覺得很不可思議，從此無毒香草清潔法融入我們的生活。美國十分講求環保的奧勒岡州，州政府甚至提供一份簡單的天然無毒清理法公開於網站，教大家使用精油、小蘇打粉及醋來進行居家清潔。

運用香藥草來打掃是一種樂趣，因為邊打掃邊沉浸在香氛裡，日常一點一滴的清潔及保養，可以讓家裡隨時保持乾淨宜人，家人不容易生病感冒，不用將一年份的清潔量，累積至過年時才出清，增加清潔的壓力。在疫情來臨時，了解精油的科學研究，將其運用於打掃及消毒，也能增加生活的防疫保護傘。

跟著我一起學習目前最夯的100 個自然清潔法，簡單運用白醋、小蘇打、硼砂、檸檬、肉桂粉，加上天然植物精油、香藥草、食用油，自己動手玩清潔配方，讓家裡煥然一新。重點是減少家裡的人工化合物，使家人遠離癌症。

提醒大家的是，不是每個家庭都要準備100 種配方，自然清潔法其實是一種「小資無毒生活」，一瓶抵多瓶，大都是多用途。本書的清潔配方與素材我都親自體驗並調整過，適合各國人操作運用，而且更省錢哦！平均製作一種清潔劑，跟一般市售清潔劑相比，可以省下3-5 倍的花費，以洗碗精為例，沖兩次就很乾淨，粗估省下3 倍的用水量！而且3分鐘就能產出一瓶天然清潔用品，成分透明簡單，比做菜容易！

用一年份洗碗精的失敗經驗　打造日常清潔SPA術

無毒清潔原本只是十多年前因為先生擔任訪問學者，我們旅居美國時，學習藥草學意外認識到的冷知識，沒想到出版後造成熱銷，攀登台灣博客來網路書店親子類第1名，並成為當年台北國際書展天下雜誌集團重點宣傳書，因而我的讀者遍布中國、香港、澳門、馬來西亞、美國及加拿大華人。

我也受邀到Intel、摩根富明林、英華達、長庚大學、香草集、歐舒丹等許多單位演講，分享無毒清潔的理念。

善用精油香草，面對疫情不緊張

在新冠肺炎延燒之際，很多人搶買防疫消毒劑及酒精，也有人因為消毒及清潔...

好評推薦 讓香草充實健康生活 鄭凱云
自 序 用一年份洗碗精的失敗經驗　打造日常清潔SPA術

Chapter 1 為何要用無添加的清潔劑
污染源進行式
清潔劑中最值得注意的壞蛋
最毒的5種清潔用品 要命啊！用不得

Chapter 2自然清潔工具點名
自然清潔的材料
清潔工具小幫手
工具、材料哪裡買？

Chapter3 香藥草的妙用
哪些植物精油的清潔最有力？　
5大基本清潔精油　
提高精油濃度預防腸病毒　
防疫抗病毒精油大公開　
新冠肺炎護膚香氛乾洗手　
清潔步驟完成式──別忘了標籤　
全方位清潔──十大萬用清潔劑　

Chapter 4液態皂DIY
軟硬油協調 很重要！　
液態皂的皂化價　
液態皂的完美比例　
製作液態皂　
液態皂的使用　
液態皂酸鹼中和法
液態皂失敗的原因　

Chapter 5 廚房
　碗盤 椰子護手洗碗精／濃縮果香洗碗精／泡沬果香洗碗慕斯／奧勒岡抗菌洗碗精
　鍋具 沾鍋魔法術／多功能亮晶晶除菌清潔劑／廚房浴室黃博士／鍋具除鏽粉
　洗碗機 超簡單洗碗機洗碗粉／檸檬酸洗碗機洗碗粉／洗碗機光亮潤乾精
　砧板 檸檬砧板去味法
　瓦斯爐、排油煙機濾網 泡泡除垢液
　水槽．水管 水槽．爐具強效噴劑除霉去油漬／營業用水槽．烤爐超強除垢殺菌粉／水管通通樂
　冰箱 小蘇打冰箱清潔粉／香氛冰箱咖啡粉／冰箱吐司除臭劑／自製香草冰箱
　烤箱 重裝版烤箱清潔／輕裝版烤箱清潔
　垃圾桶 防果蠅苦楝粉／薄荷除臭粉
　廚房地板 柑橘去油清潔水
　廚房驅蟲 香藥草天然驅蟲

Chapter 6浴室
　馬桶 萬用肉桂清潔粉／免刷洗馬桶尿垢輕鬆除／馬桶立即潔／馬桶蓋及座墊消毒
　鏡子．水龍頭 亮晶晶防霧水
　鍍鉻．不鏽鋼配件 檸檬汁天然去斑
　臉盆 香草刷洗粉
　潄口杯．牙刷架 茶樹熱除菌
　浴缸 維他命Ｃ清潔泡沫慕斯
腳踏墊 特調芳香粉
　芳香防霉 廁所芳香噴霧／廁所擴香膏／百里香防霉噴霧／免沖洗防霉噴霧

Chapter 7 洗衣
　去漬漂白 預洗浸泡漂白液／檸檬去漬漂白水／多功能除漬噴劑／特殊污漬處理／雙氧水溫和去漬／
布尿布漂白液／天然漂白水
　貼身衣物 迷迭香草手洗精
　天然衣料 橄欖液態皂輕手洗
　洗衣粉．洗衣精 自製洗衣精／自製洗衣一匙霸／自製洗衣粉／硬水區洗衣粉／小孩極髒衣物洗衣粉
柔軟精　薰衣草衣物柔軟精／柑橘衣物柔軟精
烘衣巾　芳香環保烘衣巾
　衣櫃防蟲 檜木衣櫃安全防蟲

Chapter 8 家具
　木質家具 木製家具除塵液／木製家具亮光清潔液／木製家具天然保養蠟／二手家具清潔液／
老木家具保養油／未上蠟木家具保養／淺色木質家具急救去漬
　皮椅．皮革 橄欖油保養液
　藤製椅具 亞麻籽油保養液
　防螨 天然殺塵螨噴霧

Chapter9牆壁及地面
　牆壁 塗鴉牆壁清潔法／壁紙除塵水
　地板 去油污洗地水／自製地板濕紙巾／原木地板上蠟打光／原木地板防蟻拖地水
　地毯 地毯芳香清潔粉／地毯洗澡浴

Chapter 10車子
　洗車液 檸檬高效洗車液／零化學除柏油液
　車蠟 手工精油車蠟
　皮革座椅 迷迭香皮椅保養液
　布質座椅 尤加利去漬汽水
　車窗玻璃 除油防霧防霜液
　芳香去味 汽車芳香精油噴霧

Chapter11辦公室
　辦公用品 多用途清潔液
　書本雜誌 茶樹精油去霉粉
　抽屜．資料櫃 備長炭乾燥法
　電話筒．門把 特調香草消毒水
　空間綠化 十大吸塵植物

Chapter 12 生活雜物清潔除臭
　日常清潔 壁癌剋星／擦亮金屬／清潔梳子／清潔烤肉架／五金刀具天然除鏽
　芳香除臭 流感及腸病毒防護噴霧／歡樂派對噴霧／自製貓沙除臭劑
　 防蒼蠅花草盆／除鞋臭香草包／吸塵器除臭

好評推薦 讓香草充實健康生活 鄭凱云
自 序 用一年份洗碗精的失敗經驗　打造日常清潔SPA術

Chapter 1 為何要用無添加的清潔劑
污染源進行式
清潔劑中最值得注意的壞蛋
最毒的5種清潔用品 要命啊！用不得

Chapter 2自然清潔工具點名
自然清潔的材料
清潔工具小幫手
工具、材料哪裡買？

Chapter3 香藥草的妙用
哪些植物精油的清潔最有力？　
5大基本清潔精油　
提高精油濃度預防腸病毒　
防疫抗病毒精油大公開　
新冠肺炎護膚香氛乾洗手　
清潔步驟完成式──別忘了標籤　
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