作者：莎拉．巴倫汀
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作者簡介：
莎拉‧巴倫汀Sarah Ballantyne
莎拉‧巴倫汀二十六歲時獲得西安大略大學生物醫學物理博士學位。接下來的四年中，她在聖米迦勒醫院及亞利桑那大學從事先天性免疫、發炎反應、重症醫學、基因療法，以及上皮細胞生物學的研究，之後則轉型為家庭主婦，這一決定產生的動機主要肇因於她當時糟糕的健康狀況。
在她的二女兒誕生後，巴倫汀博士開始實驗「原始飲食生活」。這對她的健康帶來令人驚嘆的效果，直接使她的體重減輕了近五十五公斤。隨著時間的推移，她由一連串的身體不適清單，包括大腸激躁症、胃食道逆流、偏頭痛、焦慮、哮喘、過敏、牛皮癬，以及扁平苔蘚此一自體免疫皮膚問題中自我康復痊癒。
身為一個醫學研究人員、科學家，莎拉博士對於理解食物與腸道、免疫系統、激素如何影響健康深感興趣，不僅如此，她也對日常生活（如睡眠、壓力和活動）對人體的影響充滿好奇。憑藉著這股熱情和專業的科學素養，她將健康科學概念轉化為簡單易懂、深入淺出的文字，致力於分享改善公眾健康的訊息。
莎拉博士著有數本《紐約時報》暢銷書：《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》、《原始飲食生活攻略食譜》、《療癒廚房》。
名人推薦：
具名推薦
吳映蓉，臺大營養學博士
黃苡菱，有盼望營養中心總營養師
好評推薦
博聞強識，對細節確實且非凡的注意，巴倫汀博士的著作注定將成為給所有尋求精細、有科學依據和完整瞭解自體免疫及其與飲食間關係的人排難解惑的資料寶庫。
──威廉‧戴維斯醫師，紐約時報暢銷書《小麥完全真相》作者
不管你患有體免疫疾病或其他慢性病，還是單純想了解攝取的飲食如何影響你的腸道健康、激素以及免疫系統，你都該詳讀本書。這本書應當出現在你和你的醫師家中的書架上，還有每間醫院的候診室中。
──勞勃‧沃爾夫，紐約時報暢銷書《風靡全美！舊石器時代健康法則》作者
說到藉由飲食和生活方式的改變，來療癒有著龐大差異性的自體免疫疾病問題時，莎拉鉅細靡遺的提供了所有問題的解答──本書涵蓋了所有你該知道的科學解說及每日實踐的解決方案。
──黛安‧聖菲力波，營養諮詢師、紐約時報暢銷書《實踐原始飲食生活》作者
「原始飲食生活攻略」是截至目前為止，對自體免疫疾病最有效的療法。莎拉•巴倫汀為科學精神和多年針對極為私密之健康問題的研究帶來令人愉快的結果。
──保羅‧賈米內特博士，《完美健康飲食》作者、《演化與健康期刊》主編
哇！《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是對付錯綜複雜的自體免疫疾病的書中珍寶，並以目前僅見、包含範圍最為廣泛的指南方式，為這個課題提供實際解決方案……把這本書列入你的必須購買清單中吧！
──米拉‧卡爾登臨床營養師＆傑森‧卡爾登博士，《不掩飾的熱量》及《營養食物與貧乏食物》作者
控管自體免疫疾病需要針對生活方式進行全面檢查，這在一開始是很難操作的。巴倫汀創造出一種全面並經過完善研究的指南，不僅能協助你控管你的自體免疫性，還很有可能會讓你感覺前所未有的良好。
──戴提斯‧卡拉齊安博士，脊椎神經醫師、《為何我仍苦於甲狀腺病症？》及《為何我的大腦不工作？》作者
巴倫汀博士匯總了對數百個科學研究的深刻理解，建構了一個調節免疫系統、支持療癒，及最終扭轉自體免疫疾病的完整程序。
──泰瑞‧華爾斯醫師，《華爾斯方案：我如何利用原始飲食健康原則和功能性醫學擊敗多發性硬化症》作者
《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是利用原始飲食自體免疫方案來減輕症狀並改善生活品質最可靠的指南。
──梅莉莎‧哈特薇格，國際運動營養學會認證運動營養師、紐約時報暢銷書《一切始於食物》作者
見證分享
說「原始飲食生活攻略」解救了我的人生一點都不誇張。三十六歲的我身高一百七十五公分、體重一百四十五磅，當時的我並非單純的肥胖，而是病態的肥胖。我身上愈來愈多的健康問題不僅沒有因藥物治療改善，反而每況愈下。為了減肥，我無所不用其極，但磅秤的指針卻始終沒有動彈。甚至在我採用無麩質飲食五年後來還增重了十四公斤。直到我將自己完全託付給「原始飲食生活攻略」，我的體重終於開始消減。
──卡莉‧德瑞斯科
在我找到「原始飲食生活攻略」前，我一直感到十分無助和困惑。我的症狀讓我痛苦難受，但又不知道該遵循哪一種建議。執行「原始飲食生活攻略」中的建議讓我的症狀消解，現在的我正走在康復之路上；藉由莎拉‧巴倫汀的協助，我瞭解了其中的原因──我感到一切盡在掌握之中。
──瑞秋‧墨瑞
當我首度開始通過飲食治癒我的類風溼性關節炎時，我選擇了消化道痊癒飲食（與完全的原始飲食很類似）。這把我由危機中拯救出來，降低了痛苦的關節炎發作強度和頻率，可是仍有一定程度的發炎反應無法緩解。在「原始飲食生活攻略」的協助下，我認識到我對茄科植物及堅果類的敏感性，這項資訊就是讓我的痊癒程度得以再上一層所缺失的拼圖一角。
──愛琳‧雷爾德
在被診斷出多發性硬化症候不久，我決定不要再繼續服用處方中那些帶有毒性的藥物。我一頭栽進另類醫療的研究，並偶然發現了一段卡爾登醫師關於原始飲食及多發性硬化症之間關係的影片。我幾乎立刻就開始實施原始飲食，遵循原始飲食六個月並改變我的生活方式後，我看見了症狀的緩解消退。當我對「原始飲食生活攻略」更為瞭解，我嘗試將茄科植物等排除，我可以很高興的說，我的病症已經超過四年沒有復發了。我恢復規律的瑜珈練習，而且剛開始混合健身的訓練。
──馬利-瑞爾斯‧法朗克
遵行原始飲食八個月後，我感覺自己健康多了，但我失眠和夜間盜汗的問題並沒有消失。當我發現橋本氏症患者通常會對更多的食物產生不耐的問題時，我決定將茄科植物刪除，因為那似乎是最常見的罪魁禍首。僅僅一週後，我的睡眠問題完全消失，而我感覺徹底重獲新生。
──丹尼爾‧索爾
我已經採用程度為百分之六十到百分之九十的舊石器時代飲食超過四年了，但當我被診斷出橋本氏症，我始實施「原始飲食生活攻略」。出門旅行是我最大的擔憂，不過經過練習和計畫，出門旅行日漸輕鬆而且是完全可行的。我現在會準備一個保冰盒，裝滿各色美食和草飼肉品出現在朋友家，並且在我抵達時便開始為大家烹飪；一改認為我是一位有特殊需求的問題賓客的印象，我已經轉變成一位會讓人欣賞、能提升大家對營養密集之真食物覺知的客人。
──迪安娜‧利亞
由於對是哪些食物造成我身上的問題完全沒有頭緒，「原始飲食生活攻略」成為我最終釐清免疫系統與飲食間關連的範本，同時讓我朝向掌握自身健康的道路大步前行。我遵行「原始飲食生活攻略」的原則整整一年，而且拜其之賜，我重拾在疾病症狀迫使我放棄之前所喜愛的跑步和重量訓練，現在我終於可以全心享受養育四歲女兒的家庭主夫生活。
──賈斯丁‧巴索婁穆
我的兩個分別是兩歲半和十個月大的孩子和我一樣，有消化問題。我們三人仍在努力診斷出確切的問題所在，不過，藉著利用「原始飲食生活攻略」作為基礎工具，我已經能夠運用那些被允許出現的食物，並找出造成最嚴重問題的是哪些食物。我們利用像是FODMAPs等不同類型的食物來找出這種類型的食物是否奏效；我們愈來愈接近弄清楚為何我們的痊癒速度如此緩慢的原因──沒有莎拉‧巴倫汀所提供的架構及資訊，我是無法做到這個程度的。
──布蘭妮‧迪克森
將近五年來，我一直為牛皮癬所苦，而當我採用無乳製品及無麩質飲食時，也曾感受輕微的改善。在二○一一年，我無意間接觸舊時器時代飲食並因此再次看見病情的改善，但直到我認識了使飲食更進一步的「原始飲食生活攻略」，十週後，我身上牛皮癬的症狀獲得了緩解。莎拉‧巴倫汀是無價的資源寶庫，我相信在你看見自己的實踐成果後，你也會同意我的看法！
──克莉絲蒂‧史陶林斯
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作者：莎拉．巴倫汀
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莎拉‧巴倫汀Sarah Ballantyne
莎拉‧巴倫汀二十六歲時獲得西安大略大學生物醫學物理博士學位。接下來的四年中，她在聖米迦勒醫院及亞利桑那大學從事先天性免疫、發炎反應、重症醫學、基因療法，以及上皮細胞生物學的研究，之後則轉型為家庭主婦，這一決定產生的動機主要肇因於她當時糟糕的健康狀況。
在她的二女兒誕生後，巴倫汀博士開始實驗「原始飲食生活」。這對她的健康帶來令人驚嘆的效果，直接使她的體重減輕了近五十五公斤。隨著時間的推移，她由一連串的身體不適清單，包括大腸激躁症、胃食道逆流、偏頭痛、焦慮、哮喘、過敏、牛皮癬，以及扁平苔蘚此一自體免疫皮膚問題中自我康復痊癒。
身為一個醫學研究人員、科學家，莎拉博士對於理解食物與腸道、免疫系統、激素如何影響健康深感興趣，不僅如此，她也對日常生活（如睡眠、壓力和活動）對人體的影響充滿好奇。憑藉著這股熱情和專業的科學素養，她將健康科學概念轉化為簡單易懂、深入淺出的文字，致力於分享改善公眾健康的訊息。
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──威廉‧戴維斯醫師，紐約時報暢銷書《小麥完全真相》作者
不管你患有體免疫疾病或其他慢性病，還是單純想了解攝取的飲食如何影響你的腸道健康、激素以及免疫系統，你都該詳讀本書。這本書應當出現在你和你的醫師家中的書架上，還有每間醫院的候診室中。
──勞勃‧沃爾夫，紐約時報暢銷書《風靡全美！舊石器時代健康法則》作者
說到藉由飲食和生活方式的改變，來療癒有著龐大差異性的自體免疫疾病問題時，莎拉鉅細靡遺的提供了所有問題的解答──本書涵蓋了所有你該知道的科學解說及每日實踐的解決方案。
──黛安‧聖菲力波，營養諮詢師、紐約時報暢銷書《實踐原始飲食生活》作者
「原始飲食生活攻略」是截至目前為止，對自體免疫疾病最有效的療法。莎拉•巴倫汀為科學精神和多年針對極為私密之健康問題的研究帶來令人愉快的結果。
──保羅‧賈米內特博士，《完美健康飲食》作者、《演化與健康期刊》主編
哇！《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是對付錯綜複雜的自體免疫疾病的書中珍寶，並以目前僅見、包含範圍最為廣泛的指南方式，為這個課題提供實際解決方案……把這本書列入你的必須購買清單中吧！
──米拉‧卡爾登臨床營養師＆傑森‧卡爾登博士，《不掩飾的熱量》及《營養食物與貧乏食物》作者
控管自體免疫疾病需要針對生活方式進行全面檢查，這在一開始是很難操作的。巴倫汀創造出一種全面並經過完善研究的指南，不僅能協助你控管你的自體免疫性，還很有可能會讓你感覺前所未有的良好。
──戴提斯‧卡拉齊安博士，脊椎神經醫師、《為何我仍苦於甲狀腺病症？》及《為何我的大腦不工作？》作者
巴倫汀博士匯總了對數百個科學研究的深刻理解，建構了一個調節免疫系統、支持療癒，及最終扭轉自體免疫疾病的完整程序。
──泰瑞‧華爾斯醫師，《華爾斯方案：我如何利用原始飲食健康原則和功能性醫學擊敗多發性硬化症》作者
《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是利用原始飲食自體免疫方案來減輕症狀並改善生活品質最可靠的指南。
──梅莉莎‧哈特薇格，國際運動營養學會認證運動營養師、紐約時報暢銷書《一切始於食物》作者
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說「原始飲食生活攻略」解救了我的人生一點都不誇張。三十六歲的我身高一百七十五公分、體重一百四十五磅，當時的我並非單純的肥胖，而是病態的肥胖。我身上愈來愈多的健康問題不僅沒有因藥物治療改善，反而每況愈下。為了減肥，我無所不用其極，但磅秤的指針卻始終沒有動彈。甚至在我採用無麩質飲食五年後來還增重了十四公斤。直到我將自己完全託付給「原始飲食生活攻略」，我的體重終於開始消減。
──卡莉‧德瑞斯科
在我找到「原始飲食生活攻略」前，我一直感到十分無助和困惑。我的症狀讓我痛苦難受，但又不知道該遵循哪一種建議。執行「原始飲食生活攻略」中的建議讓我的症狀消解，現在的我正走在康復之路上；藉由莎拉‧巴倫汀的協助，我瞭解了其中的原因──我感到一切盡在掌握之中。
──瑞秋‧墨瑞
當我首度開始通過飲食治癒我的類風溼性關節炎時，我選擇了消化道痊癒飲食（與完全的原始飲食很類似）。這把我由危機中拯救出來，降低了痛苦的關節炎發作強度和頻率，可是仍有一定程度的發炎反應無法緩解。在「原始飲食生活攻略」的協助下，我認識到我對茄科植物及堅果類的敏感性，這項資訊就是讓我的痊癒程度得以再上一層所缺失的拼圖一角。
──愛琳‧雷爾德
在被診斷出多發性硬化症候不久，我決定不要再繼續服用處方中那些帶有毒性的藥物。我一頭栽進另類醫療的研究，並偶然發現了一段卡爾登醫師關於原始飲食及多發性硬化症之間關係的影片。我幾乎立刻就開始實施原始飲食，遵循原始飲食六個月並改變我的生活方式後，我看見了症狀的緩解消退。當我對「原始飲食生活攻略」更為瞭解，我嘗試將茄科植物等排除，我可以很高興的說，我的病症已經超過四年沒有復發了。我恢復規律的瑜珈練習，而且剛開始混合健身的訓練。
──馬利-瑞爾斯‧法朗克
遵行原始飲食八個月後，我感覺自己健康多了，但我失眠和夜間盜汗的問題並沒有消失。當我發現橋本氏症患者通常會對更多的食物產生不耐的問題時，我決定將茄科植物刪除，因為那似乎是最常見的罪魁禍首。僅僅一週後，我的睡眠問題完全消失，而我感覺徹底重獲新生。
──丹尼爾‧索爾
我已經採用程度為百分之六十到百分之九十的舊石器時代飲食超過四年了，但當我被診斷出橋本氏症，我始實施「原始飲食生活攻略」。出門旅行是我最大的擔憂，不過經過練習和計畫，出門旅行日漸輕鬆而且是完全可行的。我現在會準備一個保冰盒，裝滿各色美食和草飼肉品出現在朋友家，並且在我抵達時便開始為大家烹飪；一改認為我是一位有特殊需求的問題賓客的印象，我已經轉變成一位會讓人欣賞、能提升大家對營養密集之真食物覺知的客人。
──迪安娜‧利亞
由於對是哪些食物造成我身上的問題完全沒有頭緒，「原始飲食生活攻略」成為我最終釐清免疫系統與飲食間關連的範本，同時讓我朝向掌握自身健康的道路大步前行。我遵行「原始飲食生活攻略」的原則整整一年，而且拜其之賜，我重拾在疾病症狀迫使我放棄之前所喜愛的跑步和重量訓練，現在我終於可以全心享受養育四歲女兒的家庭主夫生活。
──賈斯丁‧巴索婁穆
我的兩個分別是兩歲半和十個月大的孩子和我一樣，有消化問題。我們三人仍在努力診斷出確切的問題所在，不過，藉著利用「原始飲食生活攻略」作為基礎工具，我已經能夠運用那些被允許出現的食物，並找出造成最嚴重問題的是哪些食物。我們利用像是FODMAPs等不同類型的食物來找出這種類型的食物是否奏效；我們愈來愈接近弄清楚為何我們的痊癒速度如此緩慢的原因──沒有莎拉‧巴倫汀所提供的架構及資訊，我是無法做到這個程度的。
──布蘭妮‧迪克森
將近五年來，我一直為牛皮癬所苦，而當我採用無乳製品及無麩質飲食時，也曾感受輕微的改善。在二○一一年，我無意間接觸舊時器時代飲食並因此再次看見病情的改善，但直到我認識了使飲食更進一步的「原始飲食生活攻略」，十週後，我身上牛皮癬的症狀獲得了緩解。莎拉‧巴倫汀是無價的資源寶庫，我相信在你看見自己的實踐成果後，你也會同意我的看法！
──克莉絲蒂‧史陶林斯
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