印傭入廚天書1：認識常用食材篇（新書、二手書、電子書）

Name: 印傭入廚天書1：認識常用食材篇
Brand: Forms Kitchen
SKU: 11100897015
Price: 360 TWD
Availability: OutOfStock

作者：Forms Kitchen編輯委員會

出版日期2019-10-01

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･此書是家傭入廚的烹飪天書，從材料選購方面著手指導家傭，由最基本打下基礎，令家傭在街市購物時得心應手，是家傭入廚必看之書。
･書內食材種類涵蓋廣泛，如根莖類、瓜果類、蔬菜豆類、肉類、家禽類、海鮮類、魚類、菇菌海味、乾貨類、醃菜、醬料及調味料、五穀粉麵類、常用湯料等，包含日常一般材料。
･材料介紹包括特色、選購貼士、處理方法、適宜配搭的食材、適宜烹調的方法及建議食譜，以清晰的文字令家傭全面認識材料。
･每個食材附圖片及廣東話拼音，並有廣東話QR碼，家傭可學習廣東話發音，避免購物時買錯食材。
･書內附10款煎、炒、煮、炸、蒸的食譜作為參考。
･印傭版全書中文、印尼文對照。
･全書介紹230個常用之食材，讓家傭完全明白中式烹調的食材及調味料特色，分類如：根莖類、瓜果類、蔬菜豆類、肉類、家禽類、海鮮類、魚類、菇菌海味、乾貨類、醃菜、醬料及調味料、五穀粉麵類、常用湯料等，附圖片及廣東話拼音。
･書內附10款煎、炒、煮、炸、蒸的食譜作為參考。

認識我們的街市Ketahui Lebih Banyok Tentang Paser 5

濕貨市場Di Pasar Basah
根莖類 Akar 6-16
薑 Jahe
乾葱Bawang Merah
蒜頭Bawang Putih
洋葱Bawang
京葱Bawang Peking
葱Daun Bawang
芫茜Ketumbar
子薑Jahe Muda
西芹Seledri
鮮露筍Asparagus
蓮藕Akar Teratai
粉葛Kudzu
牛蒡Burdock
番薯Ubi
沙葛Bengkuang
鮮淮山Yam Segar
天山雪蓮Yacon
白蘿蔔Lobak Putih
馬鈴薯Kentang
馬蹄Bengkuang Cina
栗子Chestnut
竹蔗Tebu
茅根Akar Alang-alang
香茅Sere

瓜果類 Melon 17-23
茄子Terong
番茄Tomat
冬瓜...

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商品資料

作者：Forms Kitchen編輯委員會

出版社：Forms Kitchen出版日期：2019-10-01ISBN/ISSN：9789621471093

語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：128頁開數：18

類別：中文書>生活風格>飲食烹調類別有誤？

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