雞尾酒擁有其他事物所沒有的魅力 2
雞尾酒是什麼？ 3
本書特色與閱讀方法 7

雞尾酒的材料 8
雞尾酒的工具 11
雞尾酒的技法 12

以琴酒為基底的調酒 17
了解基酒 琴酒 18
環遊世界 20
阿拉斯加 21
橙花 22
賭場 23
暗處幽吻 24
吉普森 25
琴蕾 26
藍寶石 27
Gin & It 28
新加坡司令 29
琴通寧 30
琴霸克 30
琴費斯 31
琴瑞奇 31
探戈 32
湯姆柯林斯 33
內格羅尼 34
天堂 35
藍月 36
法式75釐米砲 37
鮮花寶石 38
白色佳人 39
馬丁尼 40
牽線木偶 41

《馬丁尼衍生調酒》
龐德馬丁尼 42
歌劇馬丁尼 42
水果馬丁尼 43
煙燻馬丁尼 43

以伏特加為基底的調酒 45
了解基酒 伏特加 46
亞凱迪亞 48
伏特加冰山 49
神風特攻隊 50
墨西哥灣流 51
火焰之吻 52
柯夢波丹 53
海上微風 54
螺絲起子 54
大榔頭 55
性感海灘 55
鹹狗 56
奇奇 57
俄羅斯吉他 58
黑色俄羅斯 58
血腥瑪麗 59
藍色星期一 59
白色俄羅斯 60
莫斯科騾子 61
雪國 62
俄羅斯 63
湖上女王 64

以蘭姆酒為基底的調酒 65
了解基酒 蘭姆酒 66
XYZ 68
卡琵莉亞 69
自由古巴 70
後甲板 71
上海 72
跳傘 73
黛綺莉 74
湯姆與傑利 75
百加得雞尾酒 76
藍色夏威夷 77
霜凍黛綺莉 78
波士頓酷樂 79
邁泰 80
莫西多 81

以龍舌蘭為基底的調酒 83
了解基酒 龍舌蘭 84
西班牙魔鬼 86
仙客來 87
野莓龍舌蘭 88
龍舌蘭日落 89
龍舌蘭日出 90
霜凍瑪格麗特 91
鬥牛士 92
瑪格麗特 93
仿聲鳥 94
旭日東昇 95

《瑪格麗特衍生調酒》
藍色瑪格麗特 96
瑪格麗特宇宙 96
柑曼怡瑪格麗特 97
霜凍草莓瑪格麗特 97

以威士忌為基底的調酒 99
了解基酒 威士忌 100
愛爾蘭咖啡 102
威士忌酸酒 103
威士忌蘇打 104
老友 105
古典雞尾酒 106
東方 107
國王谷 108
教父 109
約翰柯林斯 110
邱吉爾 111
紐約 112
血與沙 113
曼哈頓 114
薄荷茱莉普 115
鏽釘 116
鏽筆 117
麗塔小徑 118
羅伯羅伊 118

以白蘭地為基底的調酒 119
了解基酒 白蘭地 120
蘋果傑克 122
亞歷山大 123
奧林匹克 124
經典 125
亡者復甦 126
老千 127
側車 128
芝加哥 129
傑克玫瑰 130
譏諷者 131
櫻花 132
睡前酒 133
尼克拉斯加 134
蜜月 135
床笫之間 136
馬頸 137
紅磨坊 138

以利口酒為基底的調酒 139
了解基酒 利口酒 140
普施咖啡 142
杏桃酷樂 143
喬治亞柯林斯 144
郝思嘉 145
野莓琴費斯 146
查理卓別林 147
中國藍 148
瓦倫西亞 149
桃花 150
粉紅花 150
禁果 151
白蘭 151
美國佬 152
金巴利蘇打 153
綠色蚱蜢 154
金色凱迪拉克 155
泡泡雞尾酒 156
紫羅蘭費斯 157
薄荷芙萊蓓 158
天使之吻 159
可可費斯 160
卡魯哇牛奶 160
尊爵義式濃縮 161
義大利滾球 161

以葡萄酒、清酒、燒酒、啤酒為基底的調酒 167
了解基酒 葡萄酒、清酒、燒酒、啤酒 168
阿多尼斯 169
阿芙羅黛蒂 169
基爾 170
皇家基爾 170
香檳雞尾酒 171
氣泡白酒 171
慶祝 172
竹子 173
貝里尼 174
含羞草 174
葡萄酒酷樂 175
清酒馬丁尼 175
四季彩 176
舞乙女 177
金巴利啤酒 178
香迪蓋夫 178
狗鼻子 179
紅眼 179

無酒精雞尾酒 181
優雅石榴石 182
酷涼通寧 182
薩拉托加酷樂 183
日落蜜桃 183
秀蘭鄧波兒 184
仙杜瑞拉 184
水果大道 185
藍天通寧 185

column
雞尾酒的主要類型 44
雞尾酒的黃金酒譜○1 82
雞尾酒的黃金酒譜○2 98
利口酒指南 162
享受酒吧樂趣 180
京王Plaza Hotel的酒吧 186
廠商聯絡資訊 187

名稱索引 188
酒精濃度高低索引 190

雞尾酒擁有其他事物所沒有的魅力 2
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雞尾酒的材料 8
雞尾酒的工具 11
雞尾酒的技法 12

以琴酒為基底的調酒 17
了解基酒 琴酒 18
環遊世界 20
阿拉斯加 21
橙花 22
賭場 23
暗處幽吻 24
吉普森 25
琴蕾 26
藍寶石 27
Gin & It 28
新加坡司令 29
琴通寧 30
琴霸克 30
琴費斯 31
琴瑞奇 31
探戈 32
湯姆柯林斯 33
內格羅尼 34
天堂 35
藍月 36
法式75釐米砲 37
鮮花寶石 38
白色佳人 39
馬丁尼 40
牽線木偶 41

《馬丁尼衍生調酒》
龐德馬丁尼 42
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