過火儀式

臺南舉行過火儀式的時間，大都是在神明聖誕或舉行廟會繞境時，而在過火儀式中，擔任儀式執行者的通常是法師、道士、神明，神明是指神明所降駕，而產生靈動的乩童、手轎、輦轎、八抬大轎等，其中以法師配合神明最為常見，這也是從古至今，臺灣有關過火儀式文獻與書籍記載中最為常見的。

過火儀式，雖各法派傳承不同，但大致上還是可分為「焚香啟奏」、「清壇請神」、「召請五營兵將安鎮五方」、「開火門」、「過火」、「關火門」、「謝壇」等。當然各地的也有不同的過火特色，除了過火「形態」的差別外，還有過火時有沒有撒鹽所產生的「過生（青）火」與「過熟火」之分。而在過火方向其實各地也有不同，在法師的儀式傳承上，都有著過火儀式「火門」須開在當年年向大利方位的說法，也就是從朝向該年的大利方向先來過火，如有再過第2 次或第3 次之時，才可從其它方向來過，3 這種會依「年向」來過火的方式，依筆者的田野調查，以山裡地區較多，平地則除了有些法師仍堅持依「年向」來過外，其它許多地方或因神明的指示，或配合場地空間與入廟安座動線，並沒有依該年的大利方向先來過火。

過火的目的

不管是何種形態的過火儀式，其目的大都是相同，就是要藉過火之視覺感展現神威，並藉火燄之威驅逐不潔穢氣，使地方潔淨安寧，人亦可透過過火儀式來消災解厄，這種過火目的不管在臺灣何處，都有相同的認知，即使在從前亦是如此，故1899 年10 月27 日《漢文臺灣日日新報－神像過火》的報導，文中認為「再將神像過火，以清潔佛身」；1908 年1 月1 日《漢文臺灣日日新報－驅神》一文，認為過火可「義盖欲拔除不詳也」；1908 年4 月28 日《漢文臺灣日日新報－踏火何多》，一文，認為過火「壹為閤境康寧，貳則消除身體污穢，無病息災云」；1908 年5 月29 日的《漢文臺灣日日新報－舁神踏火》一文，也是認為「一可晏境內，一得以免身體災侵」。

過火的禁忌

過火的禁忌並非每個地方都相同，也會因時、因地的不同，甚至於因神意而有所改變。在危險性較高的踏火形態過火中，其禁忌要求特別嚴格，單參與踏火的人員，就有准許民眾參與和不准民眾參與，禁不禁女性參與的分別；再者就是忌諱不潔，例如守喪、女性生理期等，這是一種對宗教儀式的尊重，也是民間信仰裡自我保護的觀念。

隨著時代的改變，傳統民俗觀念中對女性所產生的禁忌變化最大，各地也有不同的認知，在許多的過火儀式中，常見的就是禁止正處在生理期期間的女性過火，當然對女性的禁忌與何種的過火形態也有著關係，例如過七星橋的跨過爐火，在不論是否生理期之下，大部份是不會禁止女性跨過去的，但過油鼎火的過火形態，有的會只准男性跨躍而過，而禁止女性跨越，女性只能從油鼎火旁走過，這樣的禁忌顯然是與過火的安全性有關，是怕女性在跨躍油鼎火時，因為緊張害怕而踢翻了油鼎火，事實上在田野調查中，也是可見男性跨躍時，不小心踢翻油鼎火的，故現今的過油鼎火儀式，除了少部份地區還保留著跨躍式的過油鼎火外，大部份是不分男女都是從油鼎火旁走過。

過火雖是常見的民間信仰儀式，但或許是常見，顯得不奇特，亦或許是往往是大祭典中的一個小儀式，並沒有太大的宣傳與資訊，過火相關研究與書籍也不多見，本書在有限時間內，針對臺南地區的各種過火形態做調查研究，雖難免有遺漏與不足之處，唯期望本書出版，能讓讀者對臺南的過火儀式有初步的瞭解，在未來也能夠有更多人，投入到過火相關研究與記錄。

過火儀式

臺南舉行過火儀式的時間，大都是在神明聖誕或舉行廟會繞境時，而在過火儀式中，擔任儀式執行者的通常是法師、道士、神明，神明是指神明所降駕，而產生靈動的乩童、手轎、輦轎、八抬大轎等，其中以法師配合神明最為常見，這也是從古至今，臺灣有關過火儀式文獻與書籍記載中最為常見的。

過火儀式，雖各法派傳承不同，但大致上還是可分為「焚香啟奏」、「清壇請神」、「召請五營兵將安鎮五方」、「開火門」、「過火」、「關火門」、「謝壇」等。當然各地的也有不同的過火特色，除了過火「形態」的差別外，還有過火時有沒有撒鹽所產...

【自序】

作者序　觀火

在民俗儀式或熱鬧的廟會中，常可見到「過火」的動作，包括過烘爐火、香爐火、金紙火、油鼎火、柴火⋯⋯等等，這些大大小小的過火動作與儀式，其目的都脫離不了是為了潔淨與逐穢，人們借著這光明、聖潔、炙熱之火，來潔淨身心、器物與空間，也把所有的穢氣、災厄驅逐，使身體健康、運勢順遂、一切平安。

由於「過火」儀式往往都是一個大慶典裡的其中一個儀式，雖然平常在廟會田野調查中，也都會記錄得到，但一直都沒把它做較深入的分類與比較研究，直到此次受邀撰寫《臺南過火儀式研究》一書，才把過火儀式從田野調查中，分類成「過柴火」、「過烘爐火」、「過金紙火」、「過火城」、「過油鼎火」、「過香爐火」、「過燈燭火」等7 種過火形態，並做了深入的比較與儀式探討，也把臺灣時常見到與火相關的信仰儀式，做整理撰述，期盼能讓更多人瞭解，火的信仰與儀式，在民間信仰與習俗中的重要性和多元性。

本書的出版，要感謝臺南市文化局與黃文博校長的邀約撰寫，謝國興老師的審查指導，以及地表最強的里幹事戴瑋志與好友黃志純辛苦的陪伴，一同騎車奔馳在山野林中，做過火儀式的田調；在寫作過程中，也承蒙邱彥貴老師、楊笙瑀、周宗楊、洪瑩發、林俊舜、李凱祥、周舜瑾、許評註、陳文安、陳進成、劉明同、黃信賢、黃智揚、文化局許琴梅小姐等等的關心、協助，在此謹致上最誠摯的謝意。

【自序】

作者序　觀火

在民俗儀式或熱鬧的廟會中，常可見到「過火」的動作，包括過烘爐火、香爐火、金紙火、油鼎火、柴火⋯⋯等等，這些大大小小的過火動作與儀式，其目的都脫離不了是為了潔淨與逐穢，人們借著這光明、聖潔、炙熱之火，來潔淨身心、器物與空間，也把所有的穢氣、災厄驅逐，使身體健康、運勢順遂、一切平安。

由於「過火」儀式往往都是一個大慶典裡的其中一個儀式，雖然平常在廟會田野調查中，也都會記錄得到，但一直都沒把它做較深入的分類與比較研究，直到此次受邀撰寫《臺南過火儀式研究》一書，才把過火儀式從田野調查...

局長序　留下生命禮俗的運作軌跡 003
作者序　觀火
第一章　前言
第二章 火的信仰與儀式
第一節 請火儀式
第二節 刈火儀式
第三節 送火王儀式
第三章 過火形態與過火科儀
第一節 過火形態
第二節 過火儀式執行者
第三節 過火科儀
第四節 過火原理與燙傷處理
第四章 從文獻與田調看臺灣各地的過火儀式
第一節 文獻上的過火儀式記載
第二節 臺灣各地的過火儀式
第三節 近代新聞中的過火特色現象
第五章 臺南過火儀式田野調查（1）－過柴火
第一節 四鯤鯓龍山寺的過火儀式
第二節 安南區學甲寮慈興宮的過火儀式
第三節 安南區清慈宮的過火儀式
第四節 麻豆小埤頭普庵寺的過火儀式
第五節 學甲慈濟宮過火儀式
第六節 將軍玉天宮過火儀式
第七節 二層行與大甲地區的過火儀式
第八節 龍崎山區的過火儀式
第六章 臺南過火儀式田野調查（2）－過七星平安橋
第一節 七星平安橋
第二節 喜樹萬皇宮與灣裡萬年殿的的七星平安橋
第三節 頂大道興濟宮的七星平安橋
第四節 安平文朱殿與正統鹿耳聖母廟的七星平安橋
第五節 什二佃南天宮與新營延平郡王府的七星平安橋
第六節 麻豆海埔池王府與麻豆代天府的七星平安橋
第七節 六甲保安宮與佳里金唐殿的七星平安橋
第七章 臺南過火儀式田野調查（3）－過烘爐火、油鼎火、金紙火
第一節 灣裡南岩超峰寺過烘爐火儀式
第二節 白河三官寶殿過三官七星爐火
第三節 關廟龜洞福安堂請水火過七星爐火
第四節 安平地區送神過油鼎火儀式
第五節 學甲中洲慈福宮的過油鼎火儀式
第六節 學甲頂山寮張濟宮過烘爐火與油鼎火儀式
第七節 永康保安宮過錢水路與過金紙火
第八章 結論
參考書目與網站

局長序　留下生命禮俗的運作軌跡 003
作者序　觀火
第一章　前言
第二章 火的信仰與儀式
第一節 請火儀式
第二節 刈火儀式
第三節 送火王儀式
第三章 過火形態與過火科儀
第一節 過火形態
第二節 過火儀式執行者
第三節 過火科儀
第四節 過火原理與燙傷處理
第四章 從文獻與田調看臺灣各地的過火儀式
第一節 文獻上的過火儀式記載
第二節 臺灣各地的過火儀式
第三節 近代新聞中的過火特色現象
第五章 臺南過火儀式田野調查（1）－過柴火
第一節 四鯤鯓龍山寺的過火儀式
第二節 安南區學甲寮慈興宮的過火儀式
第三節 安...