作者：周師傅
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1二手徵求有驚喜
定價：NT$ 413
優惠價：95 折，NT$ 392
限量商品已售完
本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐烹調丙級技能檢定試題與應考須知編寫，全書分為五個主要部份：
Part A為應考須知、Part B為術科測試參考試題、Part C為術科測試評審標準及評審表，這三個部份都依據勞動力發展署107年最新適用之技能檢定簡章內容，以清晰易讀的編排，配合清楚的解說及圖示，讓應考者對報名資格、考試方式及相關規則一目瞭然。
Part D為術科試題組合菜單，兩大題，每大題12個小題組，每個題組3道菜，每一道菜均有清楚詳細的製作過程，以圖文對照的方式示範重點步驟的操作，並提示食材處理及烹調細節的注意事項，最後整理術科試題組合菜單速簡表，方便讀者複習並熟記。
Part E為學科題庫及解析，將題庫依12個工作項目分類編排，讀者可熟悉各項目的出題方式與準備方向，更容易熟記，隨題附解答，方便快速複習。
本書編排具有以下特點：
1. 對報考簡章內容的整理，條例分明清晰
2. 前置作業說明如何選購新鮮食材
3. 詳列應考器具，並輔以清晰圖片配合說明
4. 針對規定的水花片與盤飾，書中附刀工示範影片QR Code，掃描即可觀看、下載
「中餐烹調丙級技術士技能檢定」是餐飲相關科系學生必考的證照，也是想從事餐飲行業的大眾最基本的條件之一。本書107年的中餐術科新考題中，二大套、共72道菜餚術科實作，提供精確技巧與方法，每一道菜都有詳細的圖解說明、提示重點與烹調技巧，不僅是考取中餐烹調技術士檢定證照的寶典，對於愛好烹飪的一般讀者來說，也是非常實用的食譜。
第五版因應107年最新公布適用之考試規則及學、術科考題調整，全面檢視材料分量、刀工精確性，並更換部分圖片及文字敘述。此外，前四版以隨書光碟形式提供的刀工示範影片，在第五版以QR Code呈現，手機掃描即可觀看，不用拿著光碟找電腦播放，彷彿是把師傅請到身邊貼身示範教導，比光碟更方便，也比只看圖片和文字說明更容易掌握刀工及切割水花片與盤飾的精髓。
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。| 徵求價 | 數量 |
| 5折 | 1 |
影片僅供參考，實物可能因再版或再刷而有差異
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