名人推薦：【讀者好評】

◆tn**s0319 | 2016-05-28 |教保文庫網路書店

最近對烘焙很有興趣所以買了這本食譜。我經常去弘大商圈吃甜點，這本食譜中的某些甜點是我去看過或吃過的，這樣精緻的甜點能在家裡自己動手做出來，我覺得很神奇也很有趣。從基本材料到提示我都看得很仔細，雖然還很生疏，但是跟著食譜中的步驟慢慢做出成品，真的很有趣。這本食譜真的初學者也能很輕鬆的理解喔！

◆znzldhkd | 2016-09-24 |yes123網路書店

因為興趣接觸烘焙已經有一段時間了，但是一直有瓶頸，只做過餅乾、土司、瑪芬，蛋糕做一次失敗後就沒再挑戰...

甜點不僅只是為了飯後爽口而吃的點心，

吃甜點也是一人獨享或與親友共享的甜蜜時光。

那新鮮、柔順、甜蜜的滋味……

比水果還甜美，令人捨不得讓它在口中融化，

更比餅乾多了些手作的溫度。

如此誘人的東西……

一個人獨享實在可惜，更適合兩個人一起品嘗，

甚至是三個人共享，讓幸福融化在大家的口中。

寂寞感傷時喝著葡萄酒或咖啡，

配上一份甜點，

那甜蜜的滋味，總能慰藉我們的身心靈。

那誘人的香氣，就像是能驅散壞心情的正能量，撲鼻而來……

新沙洞林蔭道、江南、弘大、梨泰院、三清洞等商圈有許多知名的甜點，

我正一一發掘，呈現在我的甜點世界裡。

2015年11月 李智惠

甜點不僅只是為了飯後爽口而吃的點心，

吃甜點也是一人獨享或與親友共享的甜蜜時光。

那新鮮、柔順、甜蜜的滋味……

比水果還甜美，令人捨不得讓它在口中融化，

更比餅乾多了些手作的溫度。

如此誘人的東西……

一個人獨享實在可惜，更適合兩個人一起品嘗，

甚至是三個人共享，讓幸福融化在大家的口中。

寂寞感傷時喝著葡萄酒或咖啡，

配上一份甜點，

那甜蜜的滋味，總能慰藉我們的身心靈。

那誘人的香氣，就像是能驅散壞心情的正能量，撲鼻而來……

新沙洞林蔭道、江南、弘大、梨泰院、三清洞等商圈有許多知名的甜點，

我正...

Contents

前言

烘焙的基本事前準備
烘焙的基本用語
烘焙的基本工具
烘焙的基本食材
烘焙的基本烤模

Part 1 林蔭道
1-1 脆皮泡芙
1-2 青葡萄塔
1-3 摩卡巧克力罐子蛋糕
1-4 巧克力樹幹蛋糕
1-5 藍莓乳酪塔
1-6 聖誕樹餅乾
1-7 不列塔尼酥餅，三種口味
1-8 彩虹蛋糕
1-9 草莓罐子蛋糕
1-10 南瓜派
1-11 抹茶（綠茶）白巧克力蛋糕
1-12 生乳蛋糕捲（堂島蛋糕捲）
1-13 抹茶（綠茶）磅蛋糕
1-14 番茄提拉米蘇

Part 2 江南
2-1 提拉米蘇塔
2-2 香草閃電泡芙
2-3 巧克力閃電泡芙
2-4 蜜桃紅茶脆皮蛋糕捲
2-5 紅絲絨杯子蛋糕
2-6 香草千層蛋糕
2-7 蜂蜜蛋糕
2-8 紐約乳酪蛋糕
2-9 焦糖冰淇淋
2-10 椰香司康
2-11 抹茶白巧克力脆皮蛋糕捲
2-12 海鹽焦糖馬卡龍
2-13 地瓜餅乾
2-14 黑糖瑪德蓮
2-15 三色大理石費南雪
2-16 基礎鬆餅
2-17 檸檬薑片汽水
2-18 草莓拿鐵
2-19 覆盆子馬卡龍
2-20 小熊杯子蛋糕

Part 3 弘大
3-1 法式草莓千層酥
3-2 蝴蝶酥
3-3 開心果無花果塔
3-4 伯爵茶巧克力慕斯蛋糕
3-5 萬聖節餅乾
3-6 開心果磅蛋糕
3-7 帕達諾乳酪酥餅
3-8 橙皮巧克力磅蛋糕
3-9 巧克力布朗尼餅乾
3-10 榛果費南雪
3-11 開心果費南雪
3-12 馬卡龍冰淇淋
3-13 蒙地安巧克力
3-14 海鹽香草牛奶糖
3-15 熔岩巧克力蛋糕
3-16 椰香蛋白霜脆餅
3-17 法式熱巧克力

Part 4 梨泰院
4-1 藍莓夏洛特
4-2 香蕉布丁
4-3 彩虹蛋糕捲
4-4 法式生巧克力塔
4-5 胡蘿蔔蛋糕
4-6 草莓脆皮蛋糕捲
4-7 香草焦糖布丁
4-8 草莓三明治
4-9 檸檬蛋糕
4-10 Oreo餅乾杯子蛋糕
4-11 德式鐵鍋煎餅
4-12 紅茶酥餅
4-13 雙倍巧克力餅乾
4-14 白巧克力豆夏威夷豆餅乾
4-15 牛奶抹醬
4-16 能多益巧克力蛋糕
4-17 蒙布朗

Part 5 三清洞
5-1 香蕉巧克力慕斯塔
5-2 番茄磅蛋糕
5-3 蛋塔
5-4 羊羹，三種口味
5-5 迷你抹茶（綠茶）戚風蛋糕
5-6 抹茶刨冰
5-7 杏仁巧克力，三種口味
5-8 南瓜義式脆餅
5-9 吉拿圈
5-10 年糕土司
5-11 生巧克力（松露巧克力）
5-12 糯米蛋糕

Contents

前言

烘焙的基本事前準備
烘焙的基本用語
烘焙的基本工具
烘焙的基本食材
烘焙的基本烤模

Part 1 林蔭道
1-1 脆皮泡芙
1-2 青葡萄塔
1-3 摩卡巧克力罐子蛋糕
1-4 巧克力樹幹蛋糕
1-5 藍莓乳酪塔
1-6 聖誕樹餅乾
1-7 不列塔尼酥餅，三種口味
1-8 彩虹蛋糕
1-9 草莓罐子蛋糕
1-10 南瓜派
1-11 抹茶（綠茶）白巧克力蛋糕
1-12 生乳蛋糕捲（堂島蛋糕捲）
1-13 抹茶（綠茶）磅蛋糕
1-14 番茄提拉米蘇

Part 2 江南
2-1 提拉米蘇塔
2-2 香草閃電泡芙
2-3 巧克力閃電泡芙
2-4 蜜...